こんにちは。okinu to oyatsu（おきぬとおやつ）のようです。

今日は、okinu to oyatsu の看板メニューである「米粉のシフォンケーキ」について、紹介しようと思います。

シフォンケーキは私がお菓子作りにハマるきっかけになったもので、思い出深いお菓子です。

シフォンケーキを作ったきっかけは、お世話になっている先生から「シフォンケーキって作れる？」と言われたことでした。

その当時、私はシフォンケーキの作り方も、どんなものなのかもわからず、それでも先生の依頼に応えたい一心で「作ってみます！」と言いました。

そこからシフォンケーキ試作大会が開幕しました。

作ってみると想像以上の難しさで、負けず嫌いの私は、毎日のように試作を続けました。

メレンゲの立て方を勉強したり、型の種類を調べたり、たくさんのレシピを試しました。

シフォンケーキ試作変遷

やっとできたシフォンケーキを先生に持って行くと、とっても喜んでくださり、私もすごく嬉しくなりました。

それから、先生に次のリクエストを頂いたりしながら、色々なお菓子作りが展開して行きました。

大事な人との繋がりから生まれた私のお菓子。

その中でも特別なシフォンケーキがお店の看板メニューです。

最後までお読みくださりありがとうございました。

okinu to oyatsu(おきぬとおやつ）

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