【スマートニュース 掲載!!】TOHOKU360 さんがオンライン取材をしてくださり、スマートニュースにも掲載していただきました！ありがとうございます〜▶︎ https://tohoku360.com/snack-chiroru/まだまだクラファン挑戦中!!皆さまからの【応援】&【ご支援】に感謝感激です！最後までどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

ママから受け継ぐ「ホルモン(もつ煮)」リール動画▶︎ https://www.facebook.com/reel/3912914052270573#ミートショップ小野寺 さんから５キロのもつを仕入れて、つくっています！筋力アップw提供するときに豆腐を加えて、ネギを添えたら完成です。醤油ベースでさっぱりしているのが特徴！ぜひオープンしましたら、食べに来てくださいまし❤【拡散応援&ご支援のお願い】ページをご覧いただき、もしご支援を積極的に考えていただけましたら。。ぜひそのお気持ちがアツアツのうちに【お気に入り登録＆拡散】、そして【ご支援】いただけますとうれしいです！　この挑戦は、単なるスナック喫茶の事業承継ではありません！　南部鉄器の伝統とともに歩んできたスナック文化＝「環境」が廃れることで、伝統も揺らいでしまうのはすぐに想像ができました。だからこそ私は、自然発生してきたサロンのような「場」とママの「心意気（愛）」、そして「ホルモンの味」を受け継いでいきます。　初めてのことで悪戦苦闘していますが、なんとかする精神で踏ん張っていきたいと思います。　これからはママが半世紀かけて積み上げてきたものを大切に守りながら、それ以上に多世代や観光客の方が行き交ったり、南部鉄器をより身近に感じてもらえるようなカフェにしていけたらと思います。引き続き、熱烈な【応援】＆【ご支援】くださいますよう、よろしくお願いいたします！

一週間のご報告です！7/12で、クラファン開始から一週間が経ちました。最初のスタートダッシュの感激が冷めやらぬままに、現在達成率45%、総支援額90万3,333円となっています。本当に、本当にありがとうございます(*´꒳`*)こんなにも応援していただいて、自分でもクラファンをやって本当に良かったと日々実感しています。鐵喫茶オープンに向けての準備も毎日バタバタで、御礼の連絡が遅れてしまった方もおり申し訳ありません。。鉄瓶婆、毎日がんばらせてもらっています！！！メニューの調整も頑張りつつ、喫茶で楽しめる珈琲の修行にも邁進中です！まだまだ未熟な鉄瓶婆ですが、引き続き【ご支援】&【応援】、【刮目】のほどよろしくお願いいたします！鐵喫茶までの準備も更新していきますので、ぜひ、ご友人、お知り合いへのお声がけもよろしくお願いいたします！

7/13は、ビアガーデン当日！奥州南部鉄器の及春鋳造所 さんと水沢のスナック#チェイン のさおりさん(工場町出身の方)のご提案により、継承の味「ホルモン(もつ煮)」を提供させていただきました(^^)お二人に感謝‼︎そして、振興会の区長さんたちをはじめチロルの常連さんたちにも味を見ていただける機会になりました。味は少し濃いめだったかな？でも皆さん美味しそうに食べてくださいました( ；∀；)うれしい。。。会場のステージでは、いつもお世話になっている南部成龍堂 伝統工芸士の @oikawakousei さんたちによる演奏で盛り上がり、私も乱入wwwよそ者の私を温かく迎え入れてくださっている皆さまに、心からお礼申し上げますm(_ _)mありがとうございます〜クラファンページをご覧いただき、もしご支援を積極的に考えていただけましたら。。ぜひそのお気持ちがアツアツのうちに【お気に入り登録＆拡散】、そして【ご支援】いただけますとうれしいです！　この挑戦は、単なるスナック喫茶の事業承継ではありません！　南部鉄器の伝統とともに歩んできたスナック文化＝「環境」が廃れることで、伝統も揺らいでしまうのはすぐに想像ができました。だからこそ私は、自然発生してきたサロンのような「場」とママの「心意気（愛）」、そして「ホルモンの味」を受け継いでいきます。　初めてのことで悪戦苦闘していますが、なんとかする精神で踏ん張っていきたいと思います。　これからはママが半世紀かけて積み上げてきたものを大切に守りながら、それ以上に多世代や観光客の方が行き交ったり、南部鉄器をより身近に感じてもらえるようなカフェにしていけたらと思います。引き続き、熱烈な【応援】＆【ご支援】くださいますよう、よろしくお願いいたします！

7/13のビアガーデンで、ホルモンの感想を聞いてみた！リール動画▶︎ https://www.instagram.com/reel/C9Z5gtMP2Qr/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==