本プロジェクトにご興味を持っていただき、ありがとうございます。

こんにちは、アグリツーリズモ ユタカ　馬場優、有紀です。

私達が山梨県北杜市小淵沢町に移住したのは今から１５年前のこと。夫・優は星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳のイタリア料理人として、妻・有紀は同ホテルのウエディングプランナーやホテルコンシェルジュとして経験を重ねる傍ら、畑を耕し野菜を育て、大好きな自然の中で野良暮らしを営んでいました。そしてこの度、私達が長年温めてきた夢「アグリツーリズモ ユタカ」を、２０２４年８月にオープンいたしました！

▼ホームページ・SNS各種
公式ホームページ：https://agriturismo-yutaka.com/
SNS(Instagram)：https://www.instagram.com/agriturismo_yutaka/
SNS(Facebook)：https://www.facebook.com/share/CARq2G14rd8bbqJs/?mibextid=LQQJ4d

赤ちゃんや未就学児連れのご家族でも、気兼ねなく本格イタリア料理を楽しめる一棟貸しの宿で、親子の食育に繋がるにも繋がる農体験など、里山暮らしの愉しさを体感できるアグリツーリズモを提案します！

①アグリツーリズモとの出会い

アグリツーリズモとは、イタリア語でアグリクルトゥーラ（農業）とツーリズモ（観光）の造語。忙しない日常から離れ、土地に根ざした農や文化・自然体験を楽しむ観光のことです。毎年のようにイタリアを旅していた私達ですが、トスカーナ地方のアグリツーリズモの宿に泊まった際、そこに暮らしているかのような貴重な体験をさせてもらい、いつか自分たちも、八ヶ岳南麓の自然と暮らしの魅力を伝えられる宿を作りたいと思うようになりました。

②冬にトマトは食べない

小淵沢町に移住して１５年、鮮やかに移ろう季節の恵みに感動する日々です。それまで通年食べていたトマトは、畑で真っ赤に熟した味を知ってから、夏以外には食べなくなりました。その一方で、秋冬に食べる根菜類の美味しさといったらありません！意識しなくても、自然とからだが旬のものを求めるようになり、以前のように病気しにくくなった気がします。「季節に寄り添い、今ある恵みと暮らす」。言ってしまえば当たり前のことですが、日常に追われて自然から離れた生活をしていると、つい忘れてしまうのかもしれません。

③子連れ旅の宿は限定される

旅先の風土に触れ、その地ならではの体験や食を楽しむことが好きな私達でしたが、子どもが生まれて少し困ったことがありました。美食を楽しむオーベルジュのような宿だと幼児お断りがほとんど。実際子どもがいたら、静かな雰囲気の中食事することは難しい…。家族みんなが非日常を楽しみながら、たまの旅行くらい美味しい食事で贅沢がしたい。そんな私達のわがままを叶えてくれる宿探しは困難でした。

①親子の食育に繋がる自然・農・食の体験

親子一緒に本格料理を味わう経験も旅先だからこその特別な体験。ゲスト自ら春に種まきした野菜が、夏に来た時には収穫できて、夜のディナーでご提供できたり、庭で積んだハーブでお茶やアロマグッズを作ったり。一日一組のご家族だけの空間だから、小さなお子様でも安心して遊ばせることができます。また、いつも忙しいお父さんが見せる無邪気な顔、旅先で初めて見せる子どもの成長など、非日常の体験がご家族の新たな一面を見せてくれるかもしれません。

②Farm to Table※のおいしさを伝える

おいしさは、一体どこからやってくるのでしょう。新鮮な食材と適切な調理法、それはもちろん大前提ですが、それ以上に「どんな環境で、どんな物語の中で食べるのか」に真の源があるように感じています。アグリツーリズモ ユタカのディナーは、栽培期間中、農薬を使用せず育てたお野菜を中心とした、土地の恵みをいただくイタリア料理のフルコースです。更に季節の恵みを五感で感じる体験として、ゲストの農体験を大切にしています。畑に生きる野菜に触れ、時には種まきをしたり収穫したりしてみる時間は、その後の食卓を一層おいしくしてくれると思います。

※Farm to Table：生産者と消費者が、物理的かつ概念的に近い距離にあり、環境にも配慮したサステナブルな食材を、地産地消するような食に関しての潮流のこと。

③自然の恵みを五感で楽しむ暮らし

アグリツーリズモ ユタカが提案するのは、畑や庭での農体験だけではありません。お宿の周りには、豊かな森と田んぼや畑が広がり、四季を通じてダイナミックに景色が移ろいます。知る人ぞ知る絶景の散歩道や湧き水をご案内したり、森に積もる落ち葉で焼き芋を焼いたり、乗馬体験や冬の雪遊び、猟師でもあるシェフに弟子入り体験など、八ヶ岳南麓の自然と人のつながりを五感で感じ、まるでこの地に暮らしているかのような体験をご提案します。

この挑戦を通して、私達を支えてきてくださった方々、そしてこれから出会い共感いただける方々にアグリツーリズモ ユタカを体感いただき、その価値を伝えていくために力をお貸していただけたら嬉しく思います。

■コンセプト
「今日という日が満ちていく。ＹＵＴＡＫＡに暮らす旅」

野鳥のさえずりで目が覚める。素足で駆け、空に響くかわいい声。
頬をなでる風と歩く。木々の隙間の夕焼け。
触れてわかる土の体温、新芽の潤い。

アグリツーリズモ ユタカは、シェフによるイタリア料理のフルコースと専属コンシェルジュが提案する暮らしの体験を、小さなお子様と一緒に楽しむことができる、ご家族のための一日一組のお宿です。玄関を開け中に進むと目の前に広がるのは、野生が息づく八ヶ岳の森。天井まで続く大きなガラス窓を通じて、暮らしと自然は曖昧に溶け合います。幾度訪れても新しく、深く染みていく旅のひと時を、ご家族みなさまでお過ごしください。

■アクセス

小さい子どもを連れての旅行はできるだけ負担を減らしていきたいもの。アクセスについても旅の行き先選びの大切なポイントです。八ヶ岳南麓に位置する北杜市小淵沢町へは首都圏からは中央道 新宿⇔小淵沢 約2時間、JR中央線あずさも新宿駅から最寄りの小淵沢駅まで2時間という好立地！たった2時間でそこにはゆたかな自然が広がり、四季折々の無限の遊びや発見が待っています。

所在地：山梨県北杜市小淵沢9465-2

＜車の場合＞　中央自動車道「小淵沢」インターより車で5分
＜電車の場合＞　中央本線「小淵沢」駅より徒歩20分　またはタクシーで5分

■料金

一泊二食 アクティビティ付き　55,000円～／大人1名
　（お子様　9～12才：大人の70％、4～8才：大人の50％、3才以下無料）　

■設備について

＊寝室　1階ベッドルーム　　ダブルベッド ×22階屋根裏ベッドルーム　　セミダブルベッド ×2（5.6人目利用時はシングル布団をご希望の部屋へご用意いたします。）最大 利用人数6名 (＋3才以下のお子様の添い寝)

＊リビングルーム＊ダイニング（夕朝食時利用）＊キッチン（IHコンロ、シンク、冷蔵庫、オーブンレンジ、電気ケトル、調理器具、調味料：滞在中ご利用可）＊バス、トイレ

■お料理について

ディナーは自家栽培のお野菜を中心とした、地の恵みを感じるイタリア料理。宿から徒歩３分の畑で、四季を通じ約50種もの野菜を育てるシェフが、旬の食材をその時最もおいしく味わえる一皿に仕立てます。時には猟師が近くの山で獲ったジビエ料理も登場します。ご家族だけの空間で小さなお子様もご一緒に、五感で感じるイタリア料理のフルコースをゆっくりとお楽しみください。

■アクティビティについて

＜YUTAKAで過ごすニ泊三日（一例）＞

【1日目】

14:30   チェックイン

15:00　アクティビティ①「Farm to tableツアー」

 宿から徒歩３分の畑で季節の野菜の収穫体験。採った野菜は、今晩の一皿にシェフが仕立てます。

18:00　ディナー

お家に料理人がやってきたかのようなプライベートな空間で、
小さなお子様がいてもリラックスしてイタリア料理のフルコースをお楽しみいただけます。

その後はお部屋でゆっくり。

【２日目】

7:30　  野菜たっぷりの体がよろこぶ和朝食

10:00　アクティビティ②「野菜の学校」

お部屋のキッチンで季節の野菜やフルーツや、ハーブを使ったジャムやシロップづくり。
ご自宅ではなかなかやらせてあげられないお子様の食育体験も、八ヶ岳のおいしい空気の中でのびのびとお楽しみください。

ヴィンヤードツアーやお散歩、乗馬や釣り、川遊びなど、徒歩圏内から車での送迎まで、
お宿周辺でのおすすめ体験をご案内も可能です。

16:30　畑でお野菜の収穫、収穫した野菜はバーベキューでいただきます。

18:00　お庭でバーベキューディナー

【３日目】

7:30　野菜たっぷりの体がよろこぶ和朝食

9:00　アクティビティ③「ハーバルライフ体験」

お庭のお花を摘んでスワッグやアロマグッズづくり。
ハーバルライフコンシェルジュによるオリジナルハーブティブレンドもいかがですか。

11:00　チェックアウト

■リターンについて

八ヶ岳の恵みを感じられるものや、お得にお宿をご利用いただけるリターンなどご用意いたしました。
お好みのリターンが見つかれば幸いです。

■資金の使い道

これまでも多くの方にアドバイスやご協力をいただき、オープンにこぎつけ、運営を開始した私たちですが、もっともっと滞在を良きものにするために空間やアイテムなどを充実させたいと考えています。

・宿泊施設前のガーデンエリアの拡充、外構工事
・体験アクティビティの備品購入

特にガーデンついては今まで野菜を育てる畑の傍らにハーブガーデンを作りハーバルライフを楽しんでいましたが、今後は宿泊施設の大きな窓からのぞめるゆたかな森の一部にハーブガーデンを作る予定です。お部屋の中から外を眺めたり、さわやかな空気を感じガーデンを散策したり。お客様に季節を彩る景色を思い思いに楽しんでいただけますように準備をすすめてまいります。

【オープン～今後のスケジュール】

　24年7月末　旅館業法上の営業許可の取得
　24年8月中旬～　プレオープン
　24年11月4日　クラウドファンディング終了
　24年11月下旬～　 リターン発送

「何気ないゆたかさを日常に」

特別なことをしなくても、自然の中にいるだけで感じることがあります。ふと目を落とすと咲いている花、子どもが追いかける虫。空の色や風の匂い。同じ道を歩いていても、一日として同じ景色ではないことが不思議です。この地に移住して１５年、仕事と子育ての傍らで、とあるご縁から畑を借りて土を耕し、家族だけでは食べきれないほどの野菜やハーブを育てられるようになりました。日々の風景にも暮らしにも全く飽きることなく、遊ぶにしても食べるにしても「今あるものを、今たのしむ」感覚が身に染みています。こんな感覚は、これまでの人生で感じたことはありませんでした。

アグリツーリズモ ユタカに流れるささやかなひと時を通し、それぞれの日常に、色とりどりのゆたかさが満ちていきますように。

私たちの想いに共感し、支援していただける方々の温かい支援を心からお待ちしております。皆様のご支援が、このプロジェクトを成功へと導く大きな力となります。

私たちの大好きな八ヶ岳の地で皆様にお会いできることを楽しみにしております！

Agriturismo YUTAKA アグリツーリズモユタカ
馬場 優・有紀