ワッショイ！ワッショイ！

エメラルドグリーンの美しい美和湖が眺められる長谷で、昔から地域の人達の憩いの場だったのが美和食堂さん。

地域の役員や長谷支所職員が飲みながらコミュニケーションをしたり、農作業に疲れた人達が一杯をやりにきたり、はたまた、成人したての長谷の若者達が成人式直後に初めてお酒を飲む場として訪れたり（早速酔いつぶれてトイレ前で寝転んでいた人多いよう笑い）・・・

そんな、長谷の人達の思い出が詰まっているのが美和食堂です。

美和食堂を運営する羽場好美さんの調理の腕は絶品！

一度食べれば、また必ず食べたくなる中毒性のある料理の数々です。

意外かもしれませんが、海の遠い長谷ですが好美さんが作るしめ鯖も絶品。

山だからこそ海鮮もたまには食べたいが、生ものは悪くなる・・・ということで、長谷では美味しいしめ鯖の作り方が研究され伝わってきたとか。

先日、the rice farmのササシグレを使ってくれている香港の高級お寿司屋さんが好美さんのしめ鯖を食べ、太鼓判を押していました。

棚田まつりではさすがにしめ鯖は出ないと思いますが笑、違う絶品料理を準備してくれることは間違いありません。

長谷の思い出が詰まった美和食堂のお店も是非お楽しみに！