カクテルのミクソロジストが醸す!多賀の新しい魅力を発信するクラフトビール醸造所

今年の8月、故郷の滋賀県多賀町にて「くにうみ醸造所」を開業し、地元の小麦と柚子を活かしたビール『YUZU WIT -晨-』を考案しました。今回の挑戦では、醸造所内での製造に向けて運転資金を集め、多賀町の魅力を全国に届けることを目指します。地元にちなんだビール造りで、地域の魅力を発信していきます!

現在の支援総額

2,831,000

283%

目標金額は1,000,000円

支援者数

147

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/10/30に募集を開始し、 147人の支援により 2,831,000円の資金を集め、 2024/11/30に募集を終了しました

カクテルのミクソロジストが醸す!多賀の新しい魅力を発信するクラフトビール醸造所

現在の支援総額

2,831,000

283%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数147

このプロジェクトは、2024/10/30に募集を開始し、 147人の支援により 2,831,000円の資金を集め、 2024/11/30に募集を終了しました

今年の8月、故郷の滋賀県多賀町にて「くにうみ醸造所」を開業し、地元の小麦と柚子を活かしたビール『YUZU WIT -晨-』を考案しました。今回の挑戦では、醸造所内での製造に向けて運転資金を集め、多賀町の魅力を全国に届けることを目指します。地元にちなんだビール造りで、地域の魅力を発信していきます!

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こんにちは!

前回の活動報告から日が空いてしまいましたが、今回は新商品のご紹介をします。

※まだ醸造中につき、発売に関してはまた後日ご報告させていただきます。

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まず1つ目は「Pale ale -高(たか)-」。

リターンの目玉ともなっているビールです。醸造所のファーストバッチとなります!

多賀大社の祭神イザナミ大神が初めて天より降り立った地は(神の坐所)高と呼ばれ、転じて多賀となる。

その場所は今も御神木がそびえ立ち信仰を集めます。

多賀町産香木“黒文字”と日本原産ホップ“ソラチエース”が織り成す、爽やかでウッディな風味と味わいのアメリカンペールエール。山を散策している時の木漏れ日の神々しさをイメージしました。

【原料】麦芽(英国産)、ホップ、黒文字(多賀町)、カラギナン

【アルコール度数】4.5%

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そしてお次は、先週製造が始まったセカンドバッチの「Dry Stout-玄(げん)-」

黒い糸を束ねた形に象られた文字“玄”。黒いエールビール“スタウト”のクラシックなレシピと多賀特産の玄蕎麦を使い、奥深い道理を意味する文字“玄”をイメージしたアイリッシュドライスタウトです。

【原料】麦芽(英国産)、ローストバーレー、オーツ麦、ホップ、玄蕎麦(多賀町産)

【アルコール度数】4.2%

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くにうみ醸造所は、多賀町の風土・歴史が伝わるよう、これからもビールを考案して参ります。

引き続き応援の程、よろしくお願いいたします!

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