今回、油長酒造敷地内にある古民家倉庫を改装して店舗をOPENさせて頂くのですが、この古民家の床にはレトロなタイルの一部が残っています。油長酒造様が倉庫として使用されていたので、床はコンクリートに改修されているのですが、この歴史残るタイルを残した形で改修されていました。この古民家倉庫がTatsunori Satoの店舗として生まれ変わっても、この珍しい柄のタイルは、立ち飲みカウンターエリアの床として残したいと考えています。店舗にお越しの際には、懐かしく温かみを感じるこのタイルもチェックしてみてください！ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 現在の支援額は2,027,700円で、残り3日間で目標達成のためには、あと972,300円が必要です。周りの知人友人などに広めていただけると嬉しいです！！

現在の支援額は1,977,200円で、残り５日間で目標達成のためには、あと1,022,800円が必要です。周りの知人友人などに広めていただけると嬉しいです！！ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ今週末から外部の給排水工事が始まり、その後、新店舗の工事を開始するとの連絡がありました！この古き良さを活かし、小さな建物の中に様々な仕掛けがある魅力的な空間 になる予定です。奈良県御所市の素晴らしい街並みや、人々とともに、街おこしにも微力ながらお力添えができる店舗になっていければと思います。引き続きご支援のほど、どうぞ宜しくお願いいたします。＜余談ですが…＞先日、地元の小学三年生の子どもたちから取材を受けました！子供たちの眼差しがキラキラ眩しくて…とても温かい気持ちになりました。ステキな記事を書いてくれると嬉しいな♪https://www.instagram.com/stories/tatsunori_chocolate/?hl=ja

おはようございます！ショコラティエの佐藤辰則です。チョコ工場がお休みの週末を利用して、奈良県御所市に行ってきました！御所まち、と呼ばれるエリアを少しだけご紹介します！油長酒造さん300年以上の歴史を重ねる酒蔵さんです！ご存知の方も多いと思いますが、本当にフルーティーで綺麗ないお酒は、本当にお米からできているのか？と疑うほど！（もちろんお米の旨みもあるのですが！）そのくらいジューシーなのです！お次は、、こちらは油長酒造さんが手がける、クラフトジンの製造所、「大和蒸留所」です。ここから出来上がる「橘花ジン-KIKKA JIN-」は日本の柑橘の原種といわれる大和橘をジンに仕立てています！残念ながら、日本酒もジンも、ここでは味わうことはできないのですが、新しい店舗ではもちろん味わうことができます（宣伝）すいません、つぎに、、洋食屋ケムリさん地元の食材を使って、素晴らしいお料理を提供してくださいます！ちなみに私はこちらではじめて食べた、大和地鶏の味が忘れられません！お取り寄せできないか探しました、、、！あと、絶対立ち寄るのが、東川酒店さん！奈良のクラフトビールや日本酒を沢山扱われてます！お酒の他に、今回は風の森Tシャツも買い足してしまいました！東川酒店さん他にもおすすめスポットが沢山あるのですが、またの機会に、、あとは御所まちの街並みを少しだけ、、この水路、好きなんです、、、！古い街ならではのまっすぐな道細かい細工の木の囲いすごい、、！！本当に、『無限』に切り取れる、絵になる街です。知らない間に何時間も歩いていたりして、、、本当に素敵な街です！みなさんも是非訪れて見てください！

皆さん、こんにちは！『Tatsunori Sato』のショコラティエ、佐藤辰則です。今日は、リターン品にもなっている商品を紹介します。とんでもなく贅沢なリターンです。本当におすすめですのでお見逃しなく！今回ご紹介するのは『風の森』の新蔵で　『ショコラ×日本酒のマリアージュ』体験（限定8名様）ショコラティエ『佐藤辰則』と　油長酒造13代目『山本長兵衛』がおもてなし！山本長兵衛さん（左）／佐藤辰則（右）ゲストルーム（左）御所のまちが一望できるテラス（右）最高に気持ち良いです！ 油長酒造の新蔵『葛城山麓醸造所』のゲストルームにて、「風の森」とチョコレートをご用意し、ショコラティエ佐藤と油長酒造の蔵主、山本長兵衛様でおもてなしをさせていただきます。日本酒はじまりの地、奈良で、ショコラと日本酒の魅力を存分に味わえる、カカオや日本酒ついてのお話を直接聞くことができる、非常に貴重な2時間です。風の森を使ったボンボンショコラ“Sake japonais Kazenomori”　日本酒〝風の森〟ショコラ【露葉風807（花柄）】★ICA2024 アジアパシフィック ブロンズメダル受賞奈良県のみで生産されている酒米露葉風。葡萄を思わせる果実感、渋み、酸味といった複雑な味わい。フランス ヴァローナ社のショコラノワールを2種ブレンドし、合わせました。フルーティな日本酒とカカオが奏でる最高のマリアージュが楽しめます。【山田錦807（金箔）】酒米の帝王、山田錦のふくよかな風味に「風の森」らしいフルーティな辛さ、酸味が加わった味わい。フランスヴァローナ社のショコラノワールを3種ブレンドし、甘味、辛味、酸味のバランスを立体的に感じられる一粒に仕上げました。ープレミアムポイントー・普段お会いすることができない、油長酒造の蔵主、山本長兵衛さんに会える！・新蔵のゲストルームで『風の森』と『Tatsunori Sato』のショコラのマリアージュが楽しめる！・豪華ショコラのお土産付き！（風の森ボンボンショコラ4個入／ボンボンショコラ8個入）ー詳細ー・場所：油長酒造『葛城山麓醸造所』葛城山麓醸造所の地図はこちら・日時：2025年3月1日（土）13：00〜15：00、を予定しています。※『葛城山麓醸造所』までの交通費は、支援者様のご負担となります。