日本初のキョン専門ジビエ屋を開き、美味しいキョン料理を振る舞いたい!

19歳の猟師が東京都の離島伊豆大島で、外来生物キョンのジビエ事業に挑戦します!伊豆大島のキョン問題の解決、地域の新たな食資源の創出を目指します!開業のため、設備購入費用・敷地工事費用をご支援ください!

現在の支援総額

2,094,833

418%

目標金額は500,000円

支援者数

135

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/11/20に募集を開始し、 135人の支援により 2,094,833円の資金を集め、 2025/01/15に募集を終了しました

日本初のキョン専門ジビエ屋を開き、美味しいキョン料理を振る舞いたい!

現在の支援総額

2,094,833

418%達成

終了

目標金額500,000

支援者数135

このプロジェクトは、2024/11/20に募集を開始し、 135人の支援により 2,094,833円の資金を集め、 2025/01/15に募集を終了しました

19歳の猟師が東京都の離島伊豆大島で、外来生物キョンのジビエ事業に挑戦します!伊豆大島のキョン問題の解決、地域の新たな食資源の創出を目指します!開業のため、設備購入費用・敷地工事費用をご支援ください!

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皆さま、いつも応援ありがとうございます!

キョンプロジェクトのネクストゴールを設定し、リターンを追加しました!
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■追加リターン
1)  5,500円…キョンモモ肉
2)  7,500円…キョンハツ(心臓)3個
3) 12,500円…キョンモモ肉 + ロース肉
4)  20,000円…キョンモモ肉 + ロース肉 + ヒレ肉 + スネ肉
5)  25,000円…キョン捕獲解体試食体験イベント~1名様専用プラン~
6)  50,000円…キョン捕獲解体試食体験イベント
※キョンジビエに関しては発送時期を2025年8月、イベントに関しては実施時期を2025年5~6月とさせていただいております。

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現在、134万円の支援をいただいており、敷地工事(プレハブ冷蔵庫床コンクリートの打設、敷地電気引き込み、プレハブ冷蔵庫の組み立て等)の費用は、現在集まっているご支援で賄える見込みです。本当にありがとうございます!

今回の150万円のネクストゴールでは、プレハブ冷蔵室を収納する倉庫の建設費用に充てさせていただきます。

プレハブ冷蔵室は、キョン肉の熟成(死後硬直の解消し柔らかくする+旨味成分の増加)に不可欠な設備です。この導入には全体で約400万円の設備投資が必要で、引き続きご支援を受け付けています。
どうぞよろしくお願いいたします!

現在、大島の敷地現場ではコンクリート打設工事(その後、倉庫建設→プレハブ冷蔵室組み立て)がまもなく始まります。
大島のキョン食肉資源化に向けて、引き続き頑張っていきますので、応援よろしくお願いいたします!

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