支援者一覧 - 日本初のキョン専門ジビエ屋を開き、美味しいキョン料理を振る舞いたい！

PRETATSU
2025/01/15 06:13

10件の支援者です

がんばって！
purazuma
2025/01/14 11:14

76件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
ShuSuzu
2025/01/13 11:23

7件の支援者です

応援しています！本当凄いですね！頑張ってください！！！
namaste
2025/01/13 04:13

4件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
user_ba62e265a314
2025/01/13 03:48

1件の支援者です

狩猟から参加したいくらいです！頑張ってください！
user_f363ac9b40f4
2025/01/13 02:49

1件の支援者です

捕獲・解体・試食イベントのリターンを選択して支援しました！　今からとても楽しみです！　頑張ってください！　応援しています〜！
you_oh
2025/01/12 11:12

2件の支援者です

私も大島移住も含め考えていますので、自分事のようで頑張って欲しいです。今は都合で少ししか送れずすみません。ちなみに大島では一年を通して狩猟が可能なのでしょうか？とりあえず応援しています！
masato717
2025/01/12 05:53

5件の支援者です

教えてくれてありがとうー！📣 素晴らしい挑戦を楽しんで下さいー🙂✨ また大島で会えますように。
y12345
2025/01/10 06:26

128件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
multi_hunters
2025/01/09 09:27

4件の支援者です

ジャパン・マルチハンターズ株式会社の並木です。落ち着いたら処理場も見学させてください！処理施設同士、お互い頑張りましょう！
user_45fd1e5a9994
2025/01/09 09:16

34件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
yoshinori312
2025/01/09 00:50

3件の支援者です

新しい時代の生き方を応援しています！頑張れー！！！
GO YA
2025/01/08 14:44

43件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
user_dfef1afa07e4
2025/01/08 12:02

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
user_c5528d3f1c74
2025/01/07 03:01

2件の支援者です

大島出身者としてキョンとの共存が出来ることを願っています。頑張ってください。応援します。
91a106b2aeb4
2025/01/06 11:47

2件の支援者です

きょん問題が、在来種の保護にもつながる。消費することで、減らすことができれば、うれしいですね。頑張ってください。
M0chimocch1
2025/01/04 11:04

34件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
user_d81b28df84b4
2024/12/31 11:57

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
ksngmnb70
2024/12/23 00:21

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
Rin_0511
2024/12/20 01:11

1件の支援者です

IzuOshima_Kawahara

東京都

初めてのプロジェクトです

東京から最も近い離島、伊豆大島で猟師をしています！日本でここでしかとれない極上のキョン肉を作って振る舞います！

認証していません
https://www.instagram.com/haruma_1416/

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リターンを選ぶ

2,000円

【シンプルに応援 2,000円コース】ご支援くださった方に向けて、心を込めた感謝のメッセージをお送りいたします。

支援者：6人

お届け予定：2025年01月
5,000円

【シンプルに応援 5,000円コース】感謝のメッセージ＋ Zoom報告会へのご参加（全2回）ご支援くださった方へ、心を込めた感謝のメッセージをお届けします。また、…

支援者：8人

お届け予定：2025年01月
5,500円
残り：19人まで

■ モモ - 150g ■ 気軽にキョン肉を試してみたい方向け。モモ肉はキョンの最も大きな部位です。スタンダートなお肉でどんな料理にも合います。モモ肉に合わせ…

支援者：16人

お届け予定：2025年08月
7,500円
残り：17人まで

希少部位【ハツ】3個キョンの「ハツ(心臓)」を味わってみたい方向け。 ※画像は大島の焼酎で蒸したキョンのハツです。ハツはキョンの心臓です。とどめを刺した後、素…

支援者：3人

お届け予定：2025年08月
10,000円

【シンプルに応援 10,000円コース】感謝のメッセージ＋ Zoom報告会へのご参加（全3回）・ご支援くださった方へ、心を込めた感謝のメッセージをお届けします。・1月…

支援者：20人

お届け予定：2025年01月
12,000円
残り：20人まで

オススメ！【キョン肉】モモ-150g + ロース-150g【2種類】ロースという部位は、味わいと料理のしやすさにおいて一番オススメの部位です。また、こちらは、モモだけで…

支援者：10人

お届け予定：2025年08月
20,000円
残り：21人まで

オススメ！【キョン肉】モモ - 150g / ロース - 150g / ヒレ - 50g / スネ - 100g 【4種類】幅広くキョンジビエを楽しみたい方向け ◉モ…

支援者：4人

お届け予定：2025年08月
50,000円
残り：2人まで

【キョン狩猟体験イベント】キョンの捕獲から肉にするまでの工程を体験いただけるプライベートイベントへご招待いたします。伊豆大島の自然の中で、野生動物を狩猟して命を食肉…

支援者：3人

お届け予定：2025年05月
100,000円
残り：1人まで

【パネル掲載プラン A】解体施設にお名前を掲載します！解体コンテナの外装に、お名前を印刷したパネルを掲載いたします。 ■ 掲載仕様 - 200mm×200mm …

支援者：1人

お届け予定：2025年02月
200,000円
残り：1人まで

【パネル掲載プラン B】解体施設にお名前を掲載します！解体コンテナの外装に、お名前を印刷したパネルを掲載いたします。 ■ 掲載仕様 - 300mm×300mm …

支援者：0人

お届け予定：2025年02月
5,500円
在庫なし

■ モモ - 150g ■ 気軽にキョン肉を試してみたい方向け。モモ肉はキョンの最も大きな部位です。スタンダートなお肉でどんな料理にも合います。モモ肉に合わ…

支援者：20人

お届け予定：2025年02月
12,000円
在庫なし

オススメ！【キョン肉】モモ-150g + ロース-150g【2種類】ロースという部位は、味わいと料理のしやすさにおいて一番オススメの部位です。また、こちらは、モモだけで…

支援者：15人

お届け予定：2025年02月
17,000円
在庫なし

【キョン肉】モモ-150g / ロース-150g / ヒレ肉-50g or スネ肉-100g【3種類】珍しい部位も試してみたい方にオススメ！ ◉モモの紹介スタンダ…

支援者：10人

お届け予定：2025年02月
20,000円
在庫なし

オススメ！【キョン肉】モモ - 150g / ロース - 150g / ヒレ - 50g / スネ - 100g 【4種類】幅広くキョンジビエを楽しみたい方向け ◉モ…

支援者：10人

お届け予定：2025年02月
25,000円
在庫なし

【キョン狩猟体験イベント 1名様専用プラン】キョンの捕獲から肉にするまでの工程を体験いただけるプライベートイベントへご招待いたします。伊豆大島の自然の中で、野生動物を狩…

支援者：5人

お届け予定：2025年05月
50,000円
在庫なし

【キョン肉】キョン丸ごと1頭【部位10種類+ハツ】キョンを一通り味わいたい方にオススメです。他では手に入らない、キョン肉を存分に味わってください。キョン肉は…

支援者：5人

お届け予定：2025年02月
50,000円
在庫なし

【キョン狩猟体験イベント】キョンの捕獲から肉にするまでの工程を体験いただけるプライベートイベントへご招待いたします。伊豆大島の自然の中で、野生動物を狩猟して命を食肉…

支援者：4人

お届け予定：2025年03月

リターンを選ぶ

2,000円

【シンプルに応援 2,000円コース】ご支援くださった方に向けて、心を込めた感謝のメッセージをお送りいたします。

支援者：6人

お届け予定：2025年01月

このリターンを選択する
5,000円

【シンプルに応援 5,000円コース】感謝のメッセージ＋ Zoom報告会へのご参加（全2回）ご支援くださった方へ、心を込めた感謝のメッセージをお届けします。また、キョンプロジェクトの進捗を直接お伝えするZoom報告会にご参加いただけます！ ■ Zoom報告会の詳細・開催日程：2025年1月末、2025年3月末（全2回）・所要時間：約1時間/回 ■ 報告会の内容 1. 大島でジビエ屋を立ち上げるまでのストーリー共有 2. プロジェクトの進捗報告 3. ジビエや狩猟に関する質問タイム伊豆大島での挑戦のリアルな声をお届けします！狩猟やジビエ、地方（離島）での事業立ち上げに興味のある方、ぜひお気軽にご参加ください！日程やZoomのURL等詳細については、個別でメールにお送りいたします。

支援者：8人

お届け予定：2025年01月

このリターンを選択する
5,500円

残り19

■ モモ - 150g ■ 気軽にキョン肉を試してみたい方向け。モモ肉はキョンの最も大きな部位です。スタンダートなお肉でどんな料理にも合います。モモ肉に合わせたレシピも同封いたしますので、ジビエに馴染みのない方もご安心して料理いただけます。モモは、複数の部位が合わさったお肉です。それぞれの部位を小分けにして真空パックした状態でお送りします。合計した重量が150~200になるように調整いたします。部位 : ①内モモ、②外モモ、③シンタマまた、キョン肉は100%自然由来のお肉です。万全を期しておりますが全てのお肉の品質が一定でないことをご承知の上で、それぞれのお肉を味わってお召し上がりいただけると幸いです。【内容量】　150~200g 【賞味期限】　冷凍保存で150日（詳細は商品貼付のラベルに記載しております）【保存方法】　冷凍【産地】　東京都大島町 ■発送について冷凍便でのお届けとなります。時間指定がございましたら、備考欄に①~⑥の番号をご入力ください。 ① : 指定なし ② : 8:00 ～ 12:00 ③ : 14:00 ～ 16:00 ④ : 16:00 ～ 18:00 ⑤ : 18:00 ～ 20:00 ⑥ : 19:00 ～ 21:00 ■注意事項 -原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 -キョンの生息状況などにより、リターン内容に軽微の変更が生じる場合がございます。何卒ご承知おきください

支援者：16人

お届け予定：2025年08月

このリターンを選択する
7,500円

残り17

希少部位【ハツ】3個キョンの「ハツ(心臓)」を味わってみたい方向け。 ※画像は大島の焼酎で蒸したキョンのハツです。ハツはキョンの心臓です。とどめを刺した後、素早く解体処理施設内で解体し心臓を取り出した後心臓を切開して残っている血をキレイに洗浄することで、臭みがなく美味しいハツを作ることができます。調理方法は、蒸したり炒めたりするのがオススメです。厚みを感じる旨味や香りがあり、柔らかさと歯ごたえを楽しめる独特な食感です。キョンのハツを3つ小分けにした真空パックを冷凍した状態でお送りします。合計した重量が240g~300gとなるように調整いたします。また、キョン肉は100%自然由来のお肉です。万全を期しておりますが全てのお肉の品質が一定でないことをご承知の上で、それぞれのお肉を味わってお召し上がりいただけると幸いです。【内容量】　ハツ3個合計240~300g 【賞味期限】　冷凍保存で150日（詳細は商品貼付のラベルに記載しております）【保存方法】　冷凍【産地】　東京都大島町 ■発送について冷凍便でのお届けとなります。時間指定がございましたら、備考欄に①~⑥の番号をご入力ください。 ① : 指定なし ② : 8:00 ～ 12:00 ③ : 14:00 ～ 16:00 ④ : 16:00 ～ 18:00 ⑤ : 18:00 ～ 20:00 ⑥ : 19:00 ～ 21:00 ■注意事項 -原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 -キョンの生息状況、捕獲状況などにより、リターン内容に軽微の変更が生じる場合がございます。何卒ご承知おきください。

支援者：3人

お届け予定：2025年08月

このリターンを選択する
10,000円

【シンプルに応援 10,000円コース】感謝のメッセージ＋ Zoom報告会へのご参加（全3回）・ご支援くださった方へ、心を込めた感謝のメッセージをお届けします。・1月末と3月末のZoom報告会に加えて、半年後の事業が進展した姿をお届けする特別報告会にご招待します！ ■ Zoom報告会の詳細 - 通常報告会：2025年1月末、2025年3月末（各1時間） - 特別報告会：2025年6月末（約1時間半） ■ 通常報告会の内容 1. 大島でジビエ屋を立ち上げるまでのストーリー共有 2. プロジェクトの進捗報告 3. ジビエや狩猟に関する質問タイム大島での挑戦のリアルな声をお届けします！狩猟やジビエ、地方（離島）での事業立ち上げに興味のある方、ぜひお気軽にご参加ください！ ■ 特別報告会の内容 1. キョンプロジェクトのこれまでの軌跡と半年間の成果報告 2. ジビエ屋の進捗状況と具体的な事業内容 3. ジビエ・狩猟・事業運営についての深掘りトーク＆質疑応答半年間の取り組みの成果を共有しながら、これからの計画や展望をお伝えします！アーカイブ配信も行いますので、当日参加が難しい方でも安心してご支援いただけます！日程やZoomのURL等詳細については、個別でメールにお送りいたします。

支援者：20人

お届け予定：2025年01月

このリターンを選択する
12,000円

残り20

オススメ！【キョン肉】モモ-150g + ロース-150g【2種類】ロースという部位は、味わいと料理のしやすさにおいて一番オススメの部位です。また、こちらは、モモだけでは少し物足りないという方にオススメです。 ◉ロースの紹介ロースは、背中から腰にかけての部位です。あまり使われない筋肉なので柔らかな食感が特徴です。ステーキやローストなどのメインの肉料理と相性がよく、ジビエ料理らしくキョンの香りや味を楽しめます。 ◉モモの紹介モモ肉はキョンの最も大きな部位です。スタンダートなお肉でどんな料理にも合います。モモ肉に合わせたレシピも同封いたしますので、ジビエに馴染みのない方もご安心して料理いただけます。モモは、複数の部位が合わさったお肉です。それぞれの部位を小分けにして真空パックした状態でお送りします。合計した重量が300~400gになるように調整いたします。部位 : ①内モモ、②外モモ、③シンタマまた、キョン肉は100%自然由来のお肉です。万全を期しておりますが全てのお肉の品質が一定でないことをご承知の上で、それぞれのお肉を味わってお召し上がりいただけると幸いです。【内容量】　モモ肉150~200g ・ロース肉150~200g 【賞味期限】　冷凍保存で150日（詳細は商品貼付のラベルに記載しております）【保存方法】　冷凍【産地】　東京都大島町 ■発送について冷凍便でのお届けとなります。時間指定がございましたら、備考欄に①~⑥の番号をご入力ください。 ① : 指定なし ② : 8:00 ～ 12:00 ③ : 14:00 ～ 16:00 ④ : 16:00 ～ 18:00 ⑤ : 18:00 ～ 20:00 ⑥ : 19:00 ～ 21:00 ■注意事項 -原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 -キョンの生息状況などにより、リターン内容に軽微の変更が生じる場合がございます。何卒ご承知おきください。

支援者：10人

お届け予定：2025年08月

このリターンを選択する
20,000円

残り21

オススメ！【キョン肉】モモ - 150g / ロース - 150g / ヒレ - 50g / スネ - 100g 【4種類】幅広くキョンジビエを楽しみたい方向け ◉モモの紹介スタンダートなお肉でどんな料理にも合います。モモ肉に合わせたレシピも同封いたしますのでジビエに馴染みのない方もご安心して料理いただけます。モモは複数の部位が合わさったお肉です。それぞれの部位を小分けにして真空パックした状態でお送りします。合計した重量が300~400gになるように調整いたします。部位 : ①内モモ、②外モモ、③シンタマ ◉ロースの紹介ロースは背中から腰にかけての部位です。あまり使われない筋肉なので柔らかな食感が特徴です。ステーキやローストなどのメインの肉料理と相性がよく、キョンの香りや味を楽しめます。 ◉スネの紹介スネ肉は人でいうふくらはぎの部位です。他の部位に比べて固い食感ですが、旨味が凝縮しています。キョンのスネ肉は小さな部位なので煮込み料理との相性が良いです。 ◉ヒレの紹介ヒレ肉は、背骨の内側骨盤付近の部位です。ほとんど使われない部分なので、全ての部位の中でもっとも柔らかく繊細な味です。旨味を閉じ込めてジューシーにヒレカツでいただくのがオススメです。また、キョン肉は100%自然由来のお肉です。万全を期しておりますが全てのお肉の品質が一定でないことをご承知の上でそれぞれのお肉を味わってお召し上がりいただけると幸いです。【内容量】モモ肉150~200g ・ロース肉150~200g・※ヒレ肉選択の場合ヒレ肉40~60g・※スネ肉選択の場合スネ肉:80~120g 【賞味期限】冷凍保存で150日【保存方法】冷凍【産地】東京都大島町 ■発送について冷凍便でのお届けとなります。備考欄に①~⑥の番号をご入力ください。 ① : 指定なし ② : 8:00 ～ 12:00 ③ : 14:00 ～ 16:00 ④ : 16:00 ～ 18:00 ⑤ : 18:00 ～ 20:00 ⑥ : 19:00 ～ 21:00 ■注意事項 -食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルをご確認ください。 -キョンの生息状況などによりリターン内容に軽微の変更が生じる場合がございます。

支援者：4人

お届け予定：2025年08月

このリターンを選択する
50,000円

残り2

【キョン狩猟体験イベント】キョンの捕獲から肉にするまでの工程を体験いただけるプライベートイベントへご招待いたします。伊豆大島の自然の中で、野生動物を狩猟して命を食肉へと変えていく過程を体験できます。私達が普段何気なく食べている肉が作られている工程、外来生物問題や大島のキョン問題についてフィールドワークを通じて学べます。スタッフ(猟師)は河原がご同行します。ご支援いただいた方へはメールでのご連絡をさせていただきます。 ■イベント内容 -大島島内でのフィールドワーク(罠の見回り、痕跡探し) ※キョンが捕獲できていた場合『止め刺し』をします。 -一次解体の体験/見学 ※キョンが捕獲できていた場合 -枝肉(頭部、皮、内蔵、四肢を取り除いた状態のキョン)を骨と肉に分ける作業の体験 -キョン肉を使ったBBQ・調理体験、試食 ■日程 2025年5~6月でご都合の良い日をお選びいただく形となります。詳細は以下メールアドレスへお問い合わせください。 kawahara1416@izuoshima-gibier.com 【タイムスケジュール】 ■一日の例 10:30 : 現地集合 10:30~ : オリエンテーション 11:00~ : フィールドワーク(罠の見回りや痕跡探し) 12:30~ : キョン一次解体の体験 ※捕獲できていた場合 13:30~ : 昼食 14:00~ : 精肉の体験 17:00~ : 作った肉を使いBBQ 19:00 : 現地解散 ■半日の例 8:00 : 現地集合 8:00~ : オリエンテーション 8:15~ : フィールドワーク 9:00~ : キョン一次解体の体験 or 精肉の体験 10:00~ : キョン肉を使いBBQ 12:00 : 現地解散【留意事項】 -罠による獲物の捕獲は事前に準備をしていますが当日捕獲できる保証はございません -狩猟行為にご理解いただける方のみご参加ください。 -1グールプ2名様までのご参加をお願いします。3名様以上ご参加希望の場合はご相談ください。 -解体施設は衛生管理を行っております。健康状態などのヒアリングの同意や施設内でスタッフの指示に従ってください。 -必要な道具等はこちらで準備いたします。 -現地までの交通機関宿泊施設等は支援者様自身で手配いただけるようお願いいたします。

支援者：3人

お届け予定：2025年05月

このリターンを選択する
100,000円

残り1

【パネル掲載プラン A】解体施設にお名前を掲載します！解体コンテナの外装に、お名前を印刷したパネルを掲載いたします。 ■ 掲載仕様 - 200mm×200mm - 塩ビパネルに印刷します - 文字のみの印刷、ロゴなどデータでの印刷にも対応可能です。 ■ 掲載場所 -伊豆大島元町に設置されている解体コンテナの外装 ■ 掲載期間 2025年1月1日より3年間掲載 ■ データのやり取りなどについて - 支援後個別でメールにてご連絡させていただきます。

支援者：1人

お届け予定：2025年02月

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200,000円

残り1

【パネル掲載プラン B】解体施設にお名前を掲載します！解体コンテナの外装に、お名前を印刷したパネルを掲載いたします。 ■ 掲載仕様 - 300mm×300mm - 塩ビパネルに印刷します - 文字のみの印刷、ロゴなどデータでの印刷にも対応可能です。 ■ 掲載場所 -伊豆大島元町に設置されている解体コンテナの外装 ■ 掲載期間 2025年1月1日より3年間掲載 ■ データのやり取りなどについて - 支援後個別でメールにてご連絡させていただきます。

支援者：0人

お届け予定：2025年02月

このリターンを選択する
5,500円

在庫なし

■ モモ - 150g ■ 気軽にキョン肉を試してみたい方向け。モモ肉はキョンの最も大きな部位です。スタンダートなお肉でどんな料理にも合います。モモ肉に合わせたレシピも同封いたしますので、ジビエに馴染みのない方もご安心して料理いただけます。モモは、複数の部位が合わさったお肉です。それぞれの部位を小分けにして真空パックした状態でお送りします。合計した重量が150~200になるように調整いたします。部位 : ①内モモ、②外モモ、③シンタマまた、キョン肉は100%自然由来のお肉です。万全を期しておりますが全てのお肉の品質が一定でないことをご承知の上で、それぞれのお肉を味わってお召し上がりいただけると幸いです。【内容量】　150~200g 【賞味期限】　冷凍保存で150日（詳細は商品貼付のラベルに記載しております）【保存方法】　冷凍【産地】　東京都大島町 ■発送について冷凍便でのお届けとなります。時間指定がございましたら、備考欄に①~⑥の番号をご入力ください。 ① : 指定なし ② : 8:00 ～ 12:00 ③ : 14:00 ～ 16:00 ④ : 16:00 ～ 18:00 ⑤ : 18:00 ～ 20:00 ⑥ : 19:00 ～ 21:00 ■注意事項 -原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 -キョンの生息状況などにより、リターン内容に軽微の変更が生じる場合がございます。何卒ご承知おきください。

支援者：20人

お届け予定：2025年02月

このリターンを選択する
12,000円

在庫なし

オススメ！【キョン肉】モモ-150g + ロース-150g【2種類】ロースという部位は、味わいと料理のしやすさにおいて一番オススメの部位です。また、こちらは、モモだけでは少し物足りないという方にオススメです。 ◉ロースの紹介ロースは、背中から腰にかけての部位です。あまり使われない筋肉なので柔らかな食感が特徴です。ステーキやローストなどのメインの肉料理と相性がよく、ジビエ料理らしくキョンの香りや味を楽しめます。 ◉モモの紹介モモ肉はキョンの最も大きな部位です。スタンダートなお肉でどんな料理にも合います。モモ肉に合わせたレシピも同封いたしますので、ジビエに馴染みのない方もご安心して料理いただけます。モモは、複数の部位が合わさったお肉です。それぞれの部位を小分けにして真空パックした状態でお送りします。合計した重量が300~400gになるように調整いたします。部位 : ①内モモ、②外モモ、③シンタマまた、キョン肉は100%自然由来のお肉です。万全を期しておりますが全てのお肉の品質が一定でないことをご承知の上で、それぞれのお肉を味わってお召し上がりいただけると幸いです。【内容量】　モモ肉150~200g ・ロース肉150~200g 【賞味期限】　冷凍保存で150日（詳細は商品貼付のラベルに記載しております）【保存方法】　冷凍【産地】　東京都大島町 ■発送について冷凍便でのお届けとなります。時間指定がございましたら、備考欄に①~⑥の番号をご入力ください。 ① : 指定なし ② : 8:00 ～ 12:00 ③ : 14:00 ～ 16:00 ④ : 16:00 ～ 18:00 ⑤ : 18:00 ～ 20:00 ⑥ : 19:00 ～ 21:00 ■注意事項 -原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 -キョンの生息状況などにより、リターン内容に軽微の変更が生じる場合がございます。何卒ご承知おきください。

支援者：15人

お届け予定：2025年02月

このリターンを選択する
17,000円

在庫なし

【キョン肉】モモ-150g / ロース-150g / ヒレ肉-50g or スネ肉-100g【3種類】珍しい部位も試してみたい方にオススメ！ ◉モモの紹介スタンダートなお肉でどんな料理にも合います。モモ肉に合わせたレシピも同封いたしますのでジビエに馴染みのない方もご安心して料理いただけます。モモは複数の部位が合わさったお肉です。それぞれの部位を小分けにして真空パックした状態でお送りします。合計した重量が300~400gになるように調整いたします。部位 : ①内モモ、②外モモ、③シンタマ ◉ロースの紹介ロースは背中から腰にかけての部位です。あまり使われない筋肉なので柔らかな食感が特徴です。ステーキやローストなどのメインの肉料理と相性がよく、キョンの香りや味を楽しめます。 ◉スネの紹介スネ肉は人でいうふくらはぎの部位です。他の部位に比べて固い食感ですが、旨味が凝縮しています。キョンのスネ肉は小さな部位なので煮込み料理との相性が良いです。 ◉ヒレの紹介ヒレ肉は、背骨の内側骨盤付近の部位です。ほとんど使われない部分なので、全ての部位の中でもっとも柔らかく繊細な味です。旨味を閉じ込めてジューシーにヒレカツでいただくのがオススメです。また、キョン肉は100%自然由来のお肉です。万全を期しておりますが全てのお肉の品質が一定でないことをご承知の上でそれぞれのお肉を味わってお召し上がりいただけると幸いです。【内容量】モモ肉150~200g ・ロース肉150~200g・※ヒレ肉選択の場合ヒレ肉40~60g・※スネ肉選択の場合スネ肉:80~120g 【賞味期限】冷凍保存で150日【保存方法】冷凍【産地】東京都大島町 ■発送について冷凍便でのお届けとなります。備考欄に①~⑥の番号をご入力ください。 ① : 指定なし ② : 8:00 ～ 12:00 ③ : 14:00 ～ 16:00 ④ : 16:00 ～ 18:00 ⑤ : 18:00 ～ 20:00 ⑥ : 19:00 ～ 21:00 ■注意事項 -食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルをご確認ください。 -キョンの生息状況などによりリターン内容に軽微の変更が生じる場合がございます。

支援者：10人

お届け予定：2025年02月

このリターンを選択する
20,000円

在庫なし

オススメ！【キョン肉】モモ - 150g / ロース - 150g / ヒレ - 50g / スネ - 100g 【4種類】幅広くキョンジビエを楽しみたい方向け ◉モモの紹介スタンダートなお肉でどんな料理にも合います。モモ肉に合わせたレシピも同封いたしますのでジビエに馴染みのない方もご安心して料理いただけます。モモは複数の部位が合わさったお肉です。それぞれの部位を小分けにして真空パックした状態でお送りします。合計した重量が300~400gになるように調整いたします。部位 : ①内モモ、②外モモ、③シンタマ ◉ロースの紹介ロースは背中から腰にかけての部位です。あまり使われない筋肉なので柔らかな食感が特徴です。ステーキやローストなどのメインの肉料理と相性がよく、キョンの香りや味を楽しめます。 ◉スネの紹介スネ肉は人でいうふくらはぎの部位です。他の部位に比べて固い食感ですが、旨味が凝縮しています。キョンのスネ肉は小さな部位なので煮込み料理との相性が良いです。 ◉ヒレの紹介ヒレ肉は、背骨の内側骨盤付近の部位です。ほとんど使われない部分なので、全ての部位の中でもっとも柔らかく繊細な味です。旨味を閉じ込めてジューシーにヒレカツでいただくのがオススメです。また、キョン肉は100%自然由来のお肉です。万全を期しておりますが全てのお肉の品質が一定でないことをご承知の上でそれぞれのお肉を味わってお召し上がりいただけると幸いです。【内容量】モモ肉150~200g ・ロース肉150~200g・※ヒレ肉選択の場合ヒレ肉40~60g・※スネ肉選択の場合スネ肉:80~120g 【賞味期限】冷凍保存で150日【保存方法】冷凍【産地】東京都大島町 ■発送について冷凍便でのお届けとなります。備考欄に①~⑥の番号をご入力ください。 ① : 指定なし ② : 8:00 ～ 12:00 ③ : 14:00 ～ 16:00 ④ : 16:00 ～ 18:00 ⑤ : 18:00 ～ 20:00 ⑥ : 19:00 ～ 21:00 ■注意事項 -食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルをご確認ください。 -キョンの生息状況などによりリターン内容に軽微の変更が生じる場合がございます。

支援者：10人

お届け予定：2025年02月

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25,000円

在庫なし

【キョン狩猟体験イベント 1名様専用プラン】キョンの捕獲から肉にするまでの工程を体験いただけるプライベートイベントへご招待いたします。伊豆大島の自然の中で、野生動物を狩猟して命を食肉へと変えていく過程を体験できます。私達が普段何気なく食べている肉が作られている工程、外来生物問題や大島のキョン問題についてフィールドワークを通じて学べます。スタッフ(猟師)は河原がご同行します。ご支援いただいた方へはメールでのご連絡をさせていただきます。 ■イベント内容 (1)大島島内でのフィールドワーク(罠の見回り、痕跡探し) ※キョンが捕獲できていた場合『止め刺し』をします。 (2)一次解体の体験/見学 ※キョンが捕獲できていた場合 (3)枝肉(頭部、皮、内蔵、四肢を取り除いた状態のキョン)を骨と肉に分ける作業の体験 (4)キョン肉を使った調理体験と試食 ■日程 2025年5~6月でご都合の良い日をお選びください。実施日程は柔軟な対応が可能ですので、プロジェクトへのメッセージあるいは以下のメールアドレスへお問い合わせください。 kawahara1416@izuoshima-gibier.com 【タイムスケジュール】 ■一日の例 10:30 : 現地集合 10:30~ : オリエンテーション 11:00~ : フィールドワーク(罠の見回りや痕跡探し) 12:30~ : キョン一次解体の体験 ※捕獲できていた場合 13:30~ : 昼食 14:00~ : 精肉の体験 17:00~ : 作った肉を使いBBQ 19:00 : 現地解散 ■半日の例 8:00 : 現地集合 8:00~ : オリエンテーション 8:15~ : フィールドワーク 9:00~ : キョン一次解体の体験 or 精肉の体験 10:00~ : キョン肉を使いBBQ 12:00 : 現地解散【留意事項】 -罠による獲物の捕獲は事前に準備をしていますが、当日捕獲できる保証はございません -狩猟行為にご理解いただける方のみご参加ください。 -解体施設は衛生管理を行っております。健康状態などのヒアリングの同意や施設内でスタッフの指示に従ってください。 -必要な道具等はこちらで準備させていただきます。 -大島までの交通機関宿泊施設等は支援者様自身で手配いただけるようお願いいたします。

支援者：5人

お届け予定：2025年05月

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50,000円

在庫なし

【キョン肉】キョン丸ごと1頭【部位10種類+ハツ】キョンを一通り味わいたい方にオススメです。他では手に入らない、キョン肉を存分に味わってください。キョン肉は100%自然由来のお肉です。万全を期しておりますが全てのお肉の品質が一定でないことをご承知の上で、それぞれのお肉を味わってお召し上がりいただけると幸いです。【内容量】　モモ肉300~400g ・ロース肉250~350g・ヒレ肉40~60g・スネ肉:80~120g・ネック肉(ミンチ)100g・カタ肉200~250g・ハツ1個【賞味期限】　冷凍保存で150日（詳細は商品貼付のラベルに記載しております）【保存方法】　冷凍【産地】　東京都大島町 ■発送について冷凍便でのお届けとなります。時間指定がございましたら、備考欄に①~⑥の番号をご入力ください。 ① : 指定なし ② : 8:00 ～ 12:00 ③ : 14:00 ～ 16:00 ④ : 16:00 ～ 18:00 ⑤ : 18:00 ～ 20:00 ⑥ : 19:00 ～ 21:00 ■注意事項 -食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルをご確認ください。 -キョンの生息状況などによりリターン内容に軽微の変更が生じる場合がございます。

支援者：5人

お届け予定：2025年02月

このリターンを選択する
50,000円

在庫なし

【キョン狩猟体験イベント】キョンの捕獲から肉にするまでの工程を体験いただけるプライベートイベントへご招待いたします。伊豆大島の自然の中で、野生動物を狩猟して命を食肉へと変えていく過程を体験できます。私達が普段何気なく食べている肉が作られている工程、外来生物問題や大島のキョン問題についてフィールドワークを通じて学べます。スタッフ(猟師)は河原がご同行します。ご支援いただいた方へはメールでのご連絡をさせていただきます。 ■イベント内容 (1)大島島内でのフィールドワーク(罠の見回り、痕跡探し) ※キョンが捕獲できていた場合『止め刺し』をします。 (2)一次解体の体験/見学 ※キョンが捕獲できていた場合 (3)枝肉(頭部、皮、内蔵、四肢を取り除いた状態のキョン)を骨と肉に分ける作業の体験 (4)キョン肉を使ったBBQ・調理体験と試食【タイムスケジュール】 ■一日の例 10:30 : 現地集合 10:30~ : オリエンテーション 11:00~ : フィールドワーク(罠の見回りや痕跡探し) 12:30~ : キョン一次解体の体験 ※捕獲できていた場合 13:30~ : 昼食 14:00~ : 精肉の体験 17:00~ : 作った肉を使いBBQ 19:00 : 現地解散 ■半日の例 8:00 : 現地集合 8:00~ : オリエンテーション 8:15~ : フィールドワーク(罠の見回りや痕跡探し) 9:00~ : キョン一次解体の体験 or 精肉の体験 10:00~ : キョン肉を使いBBQ 12:00 : 現地解散【留意事項】 -罠による獲物の捕獲は事前に準備をしていますが、当日捕獲できる保証はございません -狩猟行為にご理解いただける方のみご参加ください。 -1グールプ2名様までのご参加をお願いします。3名様以上ご参加希望の場合はご相談ください。 -解体施設は衛生管理を行っております。健康状態などのヒアリングの同意や施設内でスタッフの指示に従ってください。 -必要な道具等はこちらで準備させていただきます。 -現地までの交通機関宿泊施設等は支援者様自身で手配いただけるようお願いいたします。 ■ご持参いただく物 -汚れても良く肌(腕や足首)を隠せる服装 -カッパなどの雨具(雨天が予想される場合) -タオル -飲み物・軽食

支援者：4人

お届け予定：2025年03月

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このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2025/01/15 14:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

支援金の使い道

集まった支援金は以下に使用する予定です。

設備費

※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。

支援に関するよくある質問

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日本初のキョン専門ジビエ屋を開き、美味しいキョン料理を振る舞いたい！

19歳の猟師が東京都の離島伊豆大島で、外来生物キョンのジビエ事業に挑戦します！伊豆大島のキョン問題の解決、地域の新たな食資源の創出を目指します！開業のため、設備購入費用・敷地工事費用をご支援ください！

日本初のキョン専門ジビエ屋を開き、美味しいキョン料理を振る舞いたい！

19歳の猟師が東京都の離島伊豆大島で、外来生物キョンのジビエ事業に挑戦します！伊豆大島のキョン問題の解決、地域の新たな食資源の創出を目指します！開業のため、設備購入費用・敷地工事費用をご支援ください！

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19歳の猟師が東京都の離島伊豆大島で、外来生物キョンのジビエ事業に挑戦します！伊豆大島のキョン問題の解決、地域の新たな食資源の創出を目指します！開業のため、設備購入費用・敷地工事費用をご支援ください！

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