こんにちは！いよいよクラウドファンディングも残り3週間ほどとなりました。今回はyum-yum(ヤムヤムと読みます)のプレオープンまでの経緯(後半)をご紹介したいと思います。
bake&soup yum-yumが入る建物は元々、玄関入って右手に和室が一つ、左手に和室が2つ続く一般的な、暮らしやすそうな間取りの住宅だったのですが、なんとお風呂だけが、外廊下で別の小屋、というユニークな物件でした。(実は最初、このお風呂小屋にとても惹かれて物件を決めたようなもので、「ここにサウナか露天風呂でも作りたい！」と妄想を膨らませていたのですが、厨房設備や配管を入れる関係で泣く泣く撤去になってしまいました。)
右上にあるのがお風呂小屋
室内の様子。奥に見えるのはキッチンと和室１
「空き家」とはいうものの、大家さんが現在も管理されていて、「もうすぐ空き家になるから」という時点での相談で来た物件だと、このようにいますぐにでも使えそうな状態の物件が出てくることがあります。何十年も放置されていた空き家では、老朽化や損傷もひどく、空き家バンクで出しても借り手、買い手がつくことは難しいため、空き家相談はこちらの大家さんのように、早めに相談して頂くことが一番良いのです。
ただ、そうは言っても建物の骨の部分、基礎や構造などが綻んでいる事も多いのでそこは要注意。こちらの建物も構造的にはだいぶ弱っていたので、前回ご紹介したように、構造補強工事を行っています。
構造補強を入れた改修後の平面図
入って右手にカフェのカウンターと厨房、その奥にトイレがあり、左側が客席になります。またyum-yumは宿泊施設も備えていて、客席の奥に２階に続く階段と浴室、宿泊者用のミニキッチンもあります。一組限定ですが、のどかな里山でゆっくり過ごしてもらえる場所を作る計画です。
煙突がチャームポイントだったお風呂小屋
上の写真で見える手前の窓の部分が、yum-yumのお店の顔になります。窓とカウンターを新しく作り、 ショーケースにはおやつが並び、テイクアウトの方が外で買えるような設えにします。表面には銅板を葺いているのですが、これは蜂避けの効果がある、ということで意匠に取り入れてみました。(ただ効果がちょっとわからず。。)
銅板葺きは経年で色が変化していくので、年々表情が変わっていきます
耐震改修によって１階和室部分が2つに分かれてしまうならば、いっそ性格の違う2つの部屋を作ろう！と、カフェの客室は、みんなで楽しく過ごせるスペースと、静かに過ごせるスペースの2つに分けて作ることにしました。レイアウトと客席イメージは３Dモデルを作って検討します。
客席には新しく作る吹き抜けから陽の光が入ります
玄関入ってすぐの部分には大きな机を作って囲むように座る場所をつくり、廊下と一体となった開けた客席スペースにしています。別々のお客さんグループが来ても自然と会話が広がるような場所を目指しています。
廊下の向こうにもう一つの部屋が廊下の向こうはがらっと変わって、赤い内装のカウンター席とテーブル席のある空間に。旅行で来た方や、一人で静かに過ごしたい方などもくつろげます。
奥にはギャラリースペースも
カウンター席の部分は元々は床の間でした
ちなみにこの奥に見える窓は、浅間山の美しい風景が望むように新しく入れた窓です。美しい形式はぜひ現地で体感して頂きたいです。
窓の向こうに見える浅間山
また yum-yumの2階は一組限定ですが宿泊施設を作ります。ちょうどカフェの廊下の真上部分だけを床を抜いて吹き抜けを作り、１．2階の空気感をつなぐようにしています。
元々は和室が2部屋あった２階
奥の部分の床を剥がすと１階まで日差しが届きます
カウンター手すりがついて生まれ変わります！
１，２階とも壁の塗装は立科町の友人の方達にも手伝ってもらいながら自分たちで全て塗りました。協力してくれる仲間がいることはとても心強いです。皆さんありがとうございます！
自分たちで塗装
地元の方たちにもご協力頂き塗装
奥の部屋は赤い木部塗料で
そして、塗装が終わるとほぼ完成形に！３Dでイメージを作った通りの空間になりました。
３Dのイメージ通りの日差しが入ります
廊下部分
奥の部屋のカウンターもいい色になりました
プレオープンの前には、一度手伝ってくれた方々を中心にお披露目会を行いました。TV番組の取材(※)も入り、大いに賑わいました。
(※ NHK BS 「いいいじゅー！！」で立科町の取り組みとして取材して頂きました！)
そしていよいよ看板も完成！お店の看板はアーティストのいもとさちえさんにお願いをして可愛らしいキャラクターがおやつとスープを頬張る姿を描いてもらいました。
yum-yumは「美味しそう！/うまい！」という意味の口語なのですが、お店のイメージにぴったり。
立て看板と丸看板が迎えます
長い道のりを経て、やっと８月末からプレオープンという形でyum-yumの方は始動しました！まずは試運転ということであまり告知をしていなかったにも関わらず、口コミで知ってくださった方々が当日たくさん足を運んでくださいました！
お手伝いをしてくれた仲間もたくさん来てくれました
プレオープン期間中はコーヒーやレモネードなどのドリンク類と、焼き菓子などをご用意しています。これらの焼き菓子はリターン品のギフトセットでもご提供予定です。
スコーンや地元で取れた果物を使ったケーキなどもご提供
プレオープン中は、日曜〜水曜までの週４日営業で、午後１時から６時までやっています。本オープンは９月30日から、そこからはランチの営業も行って、午前中からの営業となります。ぜひお越しくださいませ！
◆bake & soup yum-yum 営業時間
プレオープン期間（8/28-9/29)
日、月、火、水 13:00-18:00
グランドオープン後（9/30-）
土、日、月、火、水 11:00-18:00
宿泊施設の部分と工房などの方はまだまだ準備中です。クラウドファンディングで頂いたお金でこちらの工事を完成させていきますので、引き続き温かいご支援、ご協力お願いいたします。
【クラウドファンディング現在達成率67%】ご支援頂いた方々本当にありがとうございます。
引き続き皆様、ご支援どうぞよろしくお願い致します！！
＜クラウドファンディング概要＞
・CAMPFIREにて実施
・プロジェクト名：長野立科町と全国をつなぐ場所づくり。アツマレ！立科エリアリレーションプロジェクト
・実施期間 2024年8月17日9:00～2024年9月29日23:59
・目標金額 200万円
