私の畑に先生が訪問！ by "佐賀発"ワイナリーの開設へ! 〜イタリアワインバーTOCCOの挑戦〜

先日は私の大町の畑に広島県福山より私の大先生の「山野峡大田ワイナリー」さんの栽培と醸造担当の峯松さんが来てくださいました！

峯松さんとは3年前に見学に伺ってからブドウに対する想いに感銘を受け、2年前は約1週間住込みで研修させてくださり、金魚のフンの様についてまわり、どちて坊やの様に質問しまくりの私を優しく対応して下さる素晴らしいお方です！

今回は博多でのワインフェスに出店され、最終日が暴風予報で中止になった為、佐賀まで来てくださいました！

普段手さぐりで悩みまくりの私にピンポイントで的確なアドバイスを頂きました！芽吹き前の時期のアドバイスはめちゃくちゃ助かりました！今年もブドウ達が元気に成長してくれる様に頑張ります！

そして今年も必ず研修に行きます！

ありがとうございました！

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vinobarTOCCO

佐賀県

初めてのプロジェクトです

略歴: 高校卒業後エステティシャンとして約10年働き、飲食業へ転職。 2007年~ 2016年イタリアンレストラン(福岡)勤務。2017年より佐賀市にてワインバー「ヴィノバルTOCCO」を開業。現在に至る。以前よりワイン造りに興味を持ち、研鑽を積むために定期的に渡伊するなどしている。また、ワインを中心とした食のプロ集団である(一社)日本ソムリエ協会の佐賀支部副支部長を務めており知識や技術の習得やネットワーク作りに励んでいる。

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https://www.instagram.com/vinobar.tocco/
https://hitosara.com/0006077007/

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13,200円
残り：8人まで

配送ワイン&おつまみセットプラン（オリジナルワイン1本、ワインに合うオリジナル羊羹1本、ナチュラルチーズ1個 + サービス券5枚 + 報告会へのご招待） ※各種送料込み …

支援者：42人

お届け予定：2025年02月
22,000円
残り：11人まで

配送ワインパーティプラン（オリジナルワイン2本、ワインに合うオリジナル羊羹2本、ナチュラルチーズ2個 + サービス券5枚 + 報告会へのご招待） ※送料込み【オリジナ…

支援者：39人

お届け予定：2025年02月
3,300円

気軽に応援プラン【vinobarTOCCO ワンドリンクサービス券 (5枚)】 vinobarTOCCO でワイン・ドリンクをご注文の際にご利用可能なサービス券を5枚綴り…

支援者：32人

お届け予定：2024年12月
13,200円
残り：32人まで

配送オリジナルワインx2 プラン（オリジナルワイン2本 + サービス券5枚 + 報告会へのご招待） ※送料込み【オリジナルワイン2本】今回、栽培および醸造の研修を…

支援者：68人

お届け予定：2025年02月
1,100,000円
残り：1人まで

ヴィンヤード区画オーナー（3年契約）（オーナー専用ワイン + ゴールドプラン） ※各種送料込み【ヴィンヤード区画オーナー】お好きな品種の6木のオーナーになれます。 …

支援者：1人

お届け予定：2025年02月
55,000円
在庫なし

ヴィンヤードスポンサー：シルバー（スポンサー掲載 + ワインパーティプラン） ※各種送料込み【スポンサー掲載等】　・ヴィンヤード（ブドウ畑）への看板掲載　　掲…

支援者：20人

お届け予定：2025年02月
6,600円
在庫なし

店頭受取ワインプラン（オリジナルワイン1本 + サービス券5枚 + 報告会へのご招待） ※このプランはvino bar tocco店頭での受取が可能な方へのプランです。 …

支援者：50人

お届け予定：2025年02月
110,000円
在庫なし

ヴィンヤードスポンサー：ゴールド（イベント招待 + スポンサー掲載 + ワインパーティプラン） ※各種送料込み【高平がご案内するイベントへのご招待】　・ワイン畑見…

支援者：10人

お届け予定：2025年02月

リターンを選ぶ

13,200円

残り8

配送ワイン&おつまみセットプラン（オリジナルワイン1本、ワインに合うオリジナル羊羹1本、ナチュラルチーズ1個 + サービス券5枚 + 報告会へのご招待） ※各種送料込み【オリジナルワイン1本】今回、栽培および醸造の研修をしていただいた田主丸のワイナリー「巨峰ワイナリー」様で委託醸造をした、vinobarTOCCOオリジナルワイン「PodereTocco」を1本ご用意・タイプ：ライトボディ・容量：720ml ・ぶどう産地：長崎県・ぶどう品種：巨峰・アルコール度数： 10-11% ※スペックは予定のもので、変更の可能性がございます。【オリジナル羊羹1本】・製造：桜月堂（佐賀県小城市）・内容量：140g ・原材料：小豆、砂糖、寒天、ラズベリー、ブランデー・賞味期限：120日【ナチュラルチーズ1個】・製造：ナカシマファーム（佐賀県嬉野市）・内容量：100g×1個・原材料：生乳、食塩・賞味期限：カットしてから30日【vinobarTOCCO ワンドリンクサービス券 (5枚)】 vinobarTOCCO でワイン・ドリンクをご注文の際にご利用可能なサービス券を5枚綴りでお届けいたします。1名で5回ご利用するもよし、5名様でご利用するもよし、ご自由にお使いください！・サービス券は、1回のご来店で1人あたり1枚のみのご利用となります。　※2名様ご来店時は2枚、3名様では3枚までご利用できます。・有効期限は発行日(2024年11月頃)から1年間となります。【ワイナリー進捗報告会へのご招待】 3ヶ月に一回の頻度で開催予定の、ワイナリー進捗会へのご招待を行います。今回委託醸造したオリジナルワインや各種ワインにあうチーズなどを楽しみながら、ワイナリーの話題で盛り上がりましょう！・開催月：2024年11月ごろより、3ヶ月に1回の頻度にて開催。・開催場所：VinoBar TOCCO(佐賀市) またはワイナリー(大町町)にて開催予定 ※参加費が別途必要になります。(1回あたり4,000円(税込)を予定） ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：42人

お届け予定：2025年02月

このリターンを選択する
22,000円

残り11

配送ワインパーティプラン（オリジナルワイン2本、ワインに合うオリジナル羊羹2本、ナチュラルチーズ2個 + サービス券5枚 + 報告会へのご招待） ※送料込み【オリジナルワイン2本】今回、栽培および醸造の研修をしていただいた田主丸のワイナリー「巨峰ワイナリー」様で委託醸造をした、vinobarTOCCOオリジナルワイン「PodereTocco」を2本ご用意・タイプ：ライトボディ・容量：720ml ・ぶどう産地：長崎県・ぶどう品種：巨峰・アルコール度数： 10-11% ※スペックは予定のもので、変更の可能性がございます。【オリジナル羊羹2本】・製造：桜月堂（佐賀県小城市）・内容量：140g ・原材料：小豆、砂糖、寒天、ラズベリー、ブランデー・賞味期限：120日【ナチュラルチーズ2個】・製造：ナカシマファーム（佐賀県嬉野市）・内容量：100g×1個・原材料：生乳、食塩・賞味期限：カットしてから30日【vinobarTOCCO ワンドリンクサービス券 (5枚)】 vinobarTOCCO でワイン・ドリンクをご注文の際にご利用可能なサービス券を5枚綴りでお届けいたします。1名で5回ご利用するもよし、5名様でご利用するもよし、ご自由にお使いください！・サービス券は、1回のご来店で1人あたり1枚のみのご利用となります。　※2名様ご来店時は2枚、3名様では3枚までご利用できます。・有効期限は発行日(2024年11月頃)から1年間となります。【ワイナリー進捗報告会へのご招待】 3ヶ月に一回の頻度で開催予定の、ワイナリー進捗会へのご招待を行います。今回委託醸造したオリジナルワインや各種ワインにあうチーズなどを楽しみながら、ワイナリーの話題で盛り上がりましょう！・開催月：2024年11月ごろより、3ヶ月に1回の頻度にて開催。・開催場所：VinoBar TOCCO(佐賀市) またはワイナリー(大町町)にて開催予定 ※参加費が別途必要になります。(1回あたり4,000円(税込)を予定） ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：39人

お届け予定：2025年02月

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3,300円

気軽に応援プラン【vinobarTOCCO ワンドリンクサービス券 (5枚)】 vinobarTOCCO でワイン・ドリンクをご注文の際にご利用可能なサービス券を5枚綴りでお届けいたします。1名で5回ご利用するもよし、5名様でご利用するもよし、ご自由にお使いください！・サービス券は、1回のご来店で1人あたり1枚のみのご利用となります。　※2名様ご来店時は2枚、3名様では3枚までご利用できます。・有効期限は発行日(2024年12月頃)から1年間となります。・送料込み【ワイナリー進捗報告会へのご招待】 3ヶ月に一回の頻度で開催予定の、ワイナリー進捗会へのご招待を行います。今回委託醸造したオリジナルワインや各種ワインにあうチーズなどを楽しみながら、ワイナリーの話題で盛り上がりましょう！・開催月：2024年12月ごろより、3ヶ月に1回の頻度にて開催。・開催場所：VinoBar TOCCO(佐賀市) またはワイナリー(大町町)にて開催予定 ※参加費が別途必要になります。(1回あたり4,000円(税込)を予定） ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：32人

お届け予定：2024年12月

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13,200円

残り32

配送オリジナルワインx2 プラン（オリジナルワイン2本 + サービス券5枚 + 報告会へのご招待） ※送料込み【オリジナルワイン2本】今回、栽培および醸造の研修をしていただいた田主丸のワイナリー「巨峰ワイナリー」様で委託醸造をした、vinobarTOCCOオリジナルワイン「PodereTocco」を2本ご用意・タイプ：ライトボディ・容量：720ml ・ぶどう産地：長崎県・ぶどう品種：巨峰・アルコール度数： 10-11% ※スペックは予定のもので、変更の可能性がございます。【vinobarTOCCO ワンドリンクサービス券 (5枚)】 vinobarTOCCO でワイン・ドリンクをご注文の際にご利用可能なサービス券を5枚綴りでお届けいたします。1名で5回ご利用するもよし、5名様でご利用するもよし、ご自由にお使いください！・サービス券は、1回のご来店で1人あたり1枚のみのご利用となります。　※2名様ご来店時は2枚、3名様では3枚までご利用できます。・有効期限は発行日(2024年11月頃)から1年間となります。・送料込み【ワイナリー進捗報告会へのご招待】 3ヶ月に一回の頻度で開催予定の、ワイナリー進捗会へのご招待を行います。今回委託醸造したオリジナルワインや各種ワインにあうチーズなどを楽しみながら、ワイナリーの話題で盛り上がりましょう！・開催月：2024年11月ごろより、3ヶ月に1回の頻度にて開催。・開催場所：VinoBar TOCCO(佐賀市) またはワイナリー(大町町)にて開催予定 ※参加費が別途必要になります。(1回あたり4,000円(税込)を予定） ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：68人

お届け予定：2025年02月

このリターンを選択する
1,100,000円

残り1

ヴィンヤード区画オーナー（3年契約）（オーナー専用ワイン + ゴールドプラン） ※各種送料込み【ヴィンヤード区画オーナー】お好きな品種の6木のオーナーになれます。　・オーナー期間：2025年2月より2028年3月迄　・1口あたりの本数：ブドウの木6本（約9.6㎡）　・1口あたりの提供本数：48本　・オーナーワイン提供時期（2026年より2027年）　　2026年秋収穫分：2027年春完成・提供予定　　2027年秋収穫分：2028年春完成・提供予定　　※災害やトラブルなどで収穫が見込めない場合、翌年への提供繰越をご相談させていただきます。　・ブドウ樹について　　白：シャルドネ/ソーヴィニヨン・ブラン/アルバリーニョ　　黒：メルロー / サンジョヴェーゼ / テンプラニーリョ　・提供ワインスペック　　・タイプ：ライトボディ　　・容量：720ml 　　・ぶどう産地：佐賀県　　・ぶどう品種：ご提供の際に希望の品種をお尋ねします。　　・アルコール度数： 10-11% 　　※スペックは予定のもので、変更の可能性がございます。　・オリジナルラベルの対応可能（別途メールにてご案内致します。）【高平がご案内するイベントへのご招待】　・オーナーズタグ取り付けイベントへのご招待。　　2025年2月以降随時受付　　ポデーレトッコ・ヴィンヤード（佐賀県大町町）　・その他イベント「ワイン畑スポンサー：ゴールド」と同様。　※支援者様の交通費や滞在費につきましては各自でご負担ください。　※イベントの詳細は別途メールにてご案内致します。　【スポンサー掲載等】 ※ワイン畑スポンサー：ゴールドと同様。変更は以下のとおりです。　　看板掲載サイズ:680mm*180mm 　　HP掲載サイズ: 400px*100px 注意事項：掲載を希望する「個人名・団体名・サービス名」やロゴやバナーなどの画像の受け渡しについては、プロジェクト終了後にメールにてご案内致します。【ワインパーティプラン】と同様の配布物。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 ※ワイナリー醸造設備の開設について、スケジュールに変更がある場合、影響のあるリターンについて、代替案のご案内をさせていただきます。

支援者：1人

お届け予定：2025年02月

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55,000円

在庫なし

ヴィンヤードスポンサー：シルバー（スポンサー掲載 + ワインパーティプラン） ※各種送料込み【スポンサー掲載等】　・ヴィンヤード（ブドウ畑）への看板掲載　　掲載期間：2025年2月より2028年3月迄 ※原則　　掲載方法：文字および画像　　サイズ : 横幅117mm 縦幅75mm程度を想定　・ロゴ入りスポンサー証の発送（2025年2月頃予定）　・ウェブサイトへのロゴ掲載　　掲載期間：2025年2月より2028年3月迄 ※原則　　掲載方法：文字および画像　　サイズ : 横幅160px 縦幅40px程度を想定注意事項：掲載を希望する「個人名・団体名・サービス名」やロゴやバナーなどの画像の受け渡しについては、プロジェクト終了後メールにてご案内致します。【ワインパーティプラン】　・PodereTocco オリジナルワイン2本　・PodereTocco オリジナル羊羹2本　・ナカシマファームナチュラルチーズ2個　・vinobarTOCCO ワンドリンクサービス券 (10枚) 　・ワイナリー進捗報告会へのご招待（有料） ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：20人

お届け予定：2025年02月

このリターンを選択する
6,600円

在庫なし

店頭受取ワインプラン（オリジナルワイン1本 + サービス券5枚 + 報告会へのご招待） ※このプランはvino bar tocco店頭での受取が可能な方へのプランです。 ※このプランを応募された方で、配送を希望の方は、別途追加料金が必要となります。【オリジナルワイン1本】今回、栽培および醸造の研修をしていただいた田主丸のワイナリー「巨峰ワイナリー」様で委託醸造をした、vinobarTOCCOオリジナルワイン「PodereTocco」を1本ご用意・タイプ：ライトボディ・容量：720ml ・ぶどう産地：長崎県・ぶどう品種：巨峰・アルコール度数： 10-11% ※スペックは予定のもので、変更の可能性がございます。【vinobarTOCCO ワンドリンクサービス券 (5枚)】 vinobarTOCCO でワイン・ドリンクをご注文の際にご利用可能なサービス券を5枚綴りでお届けいたします。1名で5回ご利用するもよし、5名様でご利用するもよし、ご自由にお使いください！・サービス券は、1回のご来店で1人あたり1枚のみのご利用となります。　※2名様ご来店時は2枚、3名様では3枚までご利用できます。・有効期限は発行日(2024年12月頃)から1年間となります。【ワイナリー進捗報告会へのご招待】 3ヶ月に一回の頻度で開催予定の、ワイナリー進捗会へのご招待を行います。今回委託醸造したオリジナルワインや各種ワインにあうチーズなどを楽しみながら、ワイナリーの話題で盛り上がりましょう！・開催月：2024年12月ごろより、3ヶ月に1回の頻度にて開催。・開催場所：VinoBar TOCCO(佐賀市) またはワイナリー(大町町)にて開催予定 ※参加費が別途必要になります。(1回あたり4,000円(税込)を予定） ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：50人

お届け予定：2025年02月

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110,000円

在庫なし

ヴィンヤードスポンサー：ゴールド（イベント招待 + スポンサー掲載 + ワインパーティプラン） ※各種送料込み【高平がご案内するイベントへのご招待】　・ワイン畑見学　　日時：2024年2月以降随時受付　　場所：ポデーレトッコ・ヴィンヤード（佐賀県大町町）　・ワイナリー完成時のレセプションへの招待　　日時：2026年春頃（別途お知らせします）　　場所：ポデーレトッコ・ヴィンヤード（佐賀県大町町）　　人数：1組5名様迄　・ワイナリー見学　　日時：2024年2月以降随時受付　　場所：ポデーレトッコ・ヴィンヤード（佐賀県大町町） ※見学は、1組あたり10名程度まで。（それ以上は要相談です） ※支援者様の交通費や滞在費につきましては各自でご負担ください。 ※イベントの詳細は別途メールにてご連絡します。　【スポンサー掲載等】　・ヴィンヤード（ブドウ畑）への看板掲載　　掲載期間：2025年2月より2028年3月迄 ※原則　　掲載方法：文字および画像　　サイズ : 横幅260mm 縦幅100mm程度を想定　・ロゴ入りスポンサー証の発送（2025年2月頃予定）　・ウェブサイトへのロゴ掲載　　掲載期間：2025年2月より2028年3月迄 ※原則　　掲載方法：文字および画像　　サイズ : 横幅200px 縦幅50px程度を想定注意事項：掲載を希望する「個人名・団体名・サービス名」やロゴやバナーなどの画像の受け渡しについては、プロジェクト終了後にメッセージ及びメールにてご案内させていただきます。【ワインパーティプラン】　・PodereTocco オリジナルワイン2本　・PodereTocco オリジナル羊羹2本　・ナカシマファームナチュラルチーズ2個　・vinobarTOCCO ワンドリンクサービス券 (10枚) 　・ワイナリー進捗報告会へのご招待（有料） ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 ※ワイナリー醸造設備の開設について、スケジュールに変更がある場合、影響のあるリターンについて、代替案のご案内をさせていただきます。

支援者：10人

お届け予定：2025年02月

このリターンを選択する

このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2024/12/02 14:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

支援金の使い道

集まった支援金は以下に使用する予定です。

設備費
リターン仕入れ費

※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。

支援に関するよくある質問

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"佐賀発"ワイナリーの開設へ! 〜イタリアワインバーTOCCOの挑戦〜

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