「～旅×はたらく「美味しい」から始まる地域とのつながり～ 兵庫県丹波篠山市編 #1」プロジェクトが終了し、皆様おかげで無事達成することができました。本当にありがとうございます。10/19土曜はあいにくの雨でしたが、10/19土、10/20日の2日間、そして例年リピーター参加いただく方向けに10/12土、10/13日プレイベントを含めて4日間、生産農家さんと出会える参加交流型イベント「旅人キッチン」 を開催することができましたのでご報告です。初めて丹波篠山を訪れる参加者もたくさんいらっしゃいました。▼一面の黒枝豆畑で農家さんの説明を聞きながらの収穫体験スタート▼自然と参加者同士の会話が生まれて笑顔で交流できます♪▼収穫後は畑で鞘もぎ体験！「結構大変ですね～」と言いながらも、楽しそうに鞘もぎするみなさんの笑顔が印象的でした。▼鞘もぎしながら「実は地方移住を考えてるんです」といった参加者も。これからの働き方や人生相談にものらせていただきました。▼収穫後はお待ちかねのキッチンカータイム！畑の前で黒豆のピクルスを使ったスリランカカレーを提供▼スリランカカレーを仕込むのは70代のおじいちゃん？！「旅人キッチン」は地域の雇用づくりにもつながります。▼最後は畑で記念撮影！丹波篠山の旬の黒枝豆と気持ちいい田園風景♪▼開催風景はこちらhttps://www.instagram.com/reel/DBRVlQABSZd/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==「旅するキッチンカー」で地方と都市をつなぐことで、美味しいものと新たな出会いを見つけてもらえていたら嬉しい限りです。 今回残念ながら参加できなかったリターン購入者には、生産農家さんの動画メッセージをお贈りします。作り手の想いを知っていただくことで、より美味しくお召し上がりいただき、地域に関心をもっていただけると嬉しく思います。旅人キッチンは、10/19土,20日とプレイベント10/12土、13日（リピーター向け）あわせて4日間開催し、参加者は大人64名　子ども36名　合計100名 と大盛況でした。今後も日本各地の美味しいものを食べたい！というシンプルな想いや好奇心を大切に 、「旅するキッチンカー」で地方と都市をつないで、「美味しいもの」と「新たな出会い」を見つけてもらいたいと思います。また、今回のプロジェクトをきっかけに、嬉しいことに「旅するキッチンカーに来てほしい」「1日店長やってみたい」といったお声もたくさんいただきました。 引き続き、新たなプロジェクトを皆さんと一緒に企画していければと思いますので、ご興味ある方は気軽にメッセージいただければ幸いです。今回は、プロジェクトを応援いただき、本当にありがとうございました！これからも旅するキッチンカーを宜しくお願い致します。

兵庫県丹波篠山市の「旬」お届けするため短期間のプロジェクト！あっという間に残り1日となりました。今回のプロジェクトのリターンにご協力いただいた、丹波篠山で働く心地よい人たちを紹介致します。①里山の自転車店　ハイランダー　店主　村上さん全国からカスタムバイクの組み立てや修理依頼が殺到する人気店！JR篠山口駅から徒歩10分のところでレンタサイクルやサイクリングツアーの企画など、自転車を通して地域のつながりをつくるプロジェクトを進行中です。丹波篠山は車で来る人が多く、昨年は10月だけで約72万人が訪れたのですが、実は、丹波篠山の田園風景を一番楽しめるのは自転車だと感じています。丹波篠山に訪れた際は、自転車の旅も楽しんでいただければと思います。▼自転車ツアー　モデルコースhttps://tamsaku.high-lander2.com/▼公式Instagramhttps://www.instagram.com/highlander_bicycle/②NPO法人里地里山研究所　代表理事　鈴木さんhttps://satomon.jp/outlinetop/農家さんの悩みの種である獣がい対策をエンタメ化したり、黒枝豆栽培をしながら、獣がい対策を一緒に楽しめる『黒豆オーナー制度』など、ユニークな取り組みで、関係人口を増やし、里地里山を伝承するプロジェクトを実施中！▼現地で楽しみたい方向け【黒豆ファミリー】丹波篠山で黒豆の1年を楽しむ仲間https://satomon.hp.peraichi.com/kuromamefamily2024/▼自宅で楽しみたい方向け【黒豆オーナー】　美味しく食べて地域貢献！https://satomon.hp.peraichi.com/kuromameowner2024昨年までの様子はHPのブログへ！https://satomon.jp/community/kuromame/③お茶農家　田中正士さん黒枝豆が有名な丹波篠山ですが、実は1200年の歴史を持つ丹波ささやま茶も名産なんです。お茶農家の田中正士さんは、前職は割烹料理の料理人ということで、これからキッチンカーで丹波ささやま茶を広める料理を提供するプロジェクトも相談中。一口飲むとほっこりとした田園風景が浮かんでくるような1200年の歴史あるお茶。クラウドファンディング残り1日ですが、丹波ささやま茶追加リターンしてますので一度ご賞味ください。お茶を愛する人と出会う旅（黒豆茶付き） 動画レターで丹波篠山茶を愛するお茶農家の息子さんより美味しいお茶の歴史や飲み方をお伝えします。④丹波路ブルワリー　テラノ・サウス　井筒 さんhttps://tambaji.com/ ▼ブルワリー併設のグランピングドームhttps://glamping.tambaji.com/丹波篠山で初めて飲んだクラフトビール！黒枝豆と一緒に毎年飲むのが最高の幸せです。井筒さんは前職システムエンジニアで、ビールが好きで兵庫県内から丹波篠山へ移住してビールづくりを始めた方です。ブルワリー併設レストランの運営されているので、良く飲みにいかせてもらってます。お店の横にはビールサーバー付き宿泊施設も完備してるので、飲んで泊まれるのも最高です。自分らしく働かれている井筒さんに出会える旅はおすすめです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝まだまだ、たくさんご紹介したい人はいるんですが、今回はプロジェクトリターンにご協力いただいた4名をご紹介させていただきました。残り1日、これを機に丹波篠山の美味しい旅を楽しんでいただければと思います。　　

旅人キッチン　in　丹波篠山遠路はるばる、丹波篠山へたくさんの方々が遊びに来てくれました！晴天の中、黒枝豆の収穫体験♪ご家族で収穫体験に来られたお子さんたちは大喜び♪農家さんのお話を聞きながら黒枝豆をはさみでちょっきん！その後は、鞘をもいだり、枝付きにちょきちょき切ったり、実際の農家さんがする作業を体験。鞘をもぐのもけっこう大変なんですが、畑の風景を見ながら、ゆったりしとした時間が流れていました。収穫したての黒枝豆をその場で茹でてその場で食べる！そんな体験も「旅するキッチンカー」のだいご味。「青空キッチン」スタイルでさっそく試食♪ちょうど週の後半に気温がぐっと下がって、毎朝霧が発生しはじめるこの時期から、黒枝豆の鞘が膨らみはじめます。甘味もでてきて枝豆の旨味がのってくる頃。スリランカカレー＆カレーナンドッグも完売！お子様には辛くないナンドッグが好評でした♪ご協力いただいた農家さんご参加いただいた皆さん、ありがとうございました！そして、現地イベントを開催している間に、クラウドファンディングが達成しておりました！今回、クラウドファンディングを応援いただいた皆様、本当にありがとうございます！～旅×はたらく「美味しい」から始まる地域とのつながり～ 兵庫県丹波篠山市編 #110/19土、10/20日の旅人キッチンin 丹波篠山でゆるやかに都市農村のつながりをつくっていきたいと思います。クラウドファンディングは残り3日、応援宜しくお願い致します。#丹波篠山#旅人キッチン#キッチンカー#黒枝豆#スリランカカレー#ナンドッグ

昨日は、丹波篠山で１２年前からお世話になっている生産農家さんの黒枝豆畑の様子を見てきました。今年の丹波篠山の黒枝豆は、少し膨らみが遅い状態ですが、早速1週目の黒枝豆を試食！膨らみは8割ほどですが、味は歯ごたえと旨味がしっかりのってました。若い枝豆が好きな方は早め、まろやかな口当たりが好きな方は遅め。１週目、２週目、３週目と味が全然違うんです！？週ごとに味の変化を楽しむこともできます。やっぱり黒枝豆にはビールが最高！ということで、ビール好きな経営者さんとそんなお話をしていると、「クラフトビールづくりを研修にできないかな？」というご相談がありました。ビール好きの社員さんを集めて、「クラフトビールづくり研修」を企画してみたいとのこと。ビール醸造所と味やテイスト、オリジナルラベルのデザインなど、「商品開発」のプロセスを経験することで、マーケティング能力を養うことも狙いの一つだと経営者の方は言ってましたが、何よりも社員さんが「やりたい！」といったことを応援できる企業の取り組みに魅力を感じました！社員の福利厚生としても喜ばれるので一石二鳥！もしかすると新規事業につながるかもしれませんね♪ということでリターンに「オリジナルクラフトビール100本製作プラン」を追加しました。企業でも個人でも可能です。黒枝豆の現地の収穫体験希望の方は、平日なども調整できますので気軽にお問合せください。プロジェクトの進捗や状況については、プロジェクトページの「活動報告」にて投稿していきますので引き続き宜しくお願い致します。