「神々のおもてなしのコース」のプロジェクションマッピングがどの様に作られたのかその裏話をさせていただきます。「因幡の白兎」は、ウサギが覚めてを騙して海を渡る話です。ウサギは途中で嘘を見破られ皮を剥がされ真っ赤になってしまいますが、心優しい大国主命に助けられ、ケガを直して元気に白いうさぎに戻ります。この物語は誠実さの重要性を教えてくれる物語です。この物語をもとにプロジェクションマッピングを作りました。https://youtube.com/shorts/paPqi3m6M6M?si=ScxtQBo12dONqQ0Nちなみに料理の方ですが、満月の中のウサギをテーマに、お月見に見立てた「百合根饅頭」　　　中央にその周りは、うさぎを追いかけるサメ(フカヒレ)を添えてみました。満月のように輝く金色の器に盛り付けました。こまで文章をお読み頂きありがとうございます。より多くの方に縁結び懐石を知ってもらうことができれば、私たちの目標達成にさらに一歩近づくことができます。どうか、このプロジェクトをSNSやご友人に拡散していただけますと幸いでございます。皆様のご支援、ご協力よろしくお願いいたします！

「神々のおもてなしのコース」のプロジェクションマッピングがどの様に作られたのかその裏話をさせていただきます。菊理姫という神様をご存知でしょうか？菊理姫は、古事記には登場せず、日本書紀に登場する神様です。この神さまは、その名の通り菊の神様です。そして、天地創世をした、イザナミとイザナギを仲直りさせたことから、初代「縁結びの神様」なんて言われているのです。そこで、マッピングには、日本を象徴するする、菊紋からはじいまり、金屏風に写出される菊の花、そして、様々な菊模様を描き出してみました。ちなみに料理ですが、菊にちなみ、菊の最中です。洋の前菜を意識し中身はチーズのようにほのかな酸味を効かせた、白和え、中は、自家製の生ハムとトリフで香よく仕上げました。https://youtube.com/shorts/V2M2a1n-2S4?si=qmRclp8cZ5UzLDJxこまで文章をお読み頂きありがとうございます。より多くの方に縁結び懐石を知ってもらうことができれば、私たちの目標達成にさらに一歩近づくことができます。どうか、このプロジェクトをSNSやご友人に拡散していただけますと幸いでございます。皆様のご支援、ご協力よろしくお願いいたします！クラウドファンディング　29日目　　29/54日

昨日に引き続き今回テーマも「食用菊」。しかも【紫】です。紫色の菊のことを「もってのほか」と呼ばれているのをご存知ですか？これは、聖徳太子の冠位十二階の示す色と、日本の国華「菊」に由来しているのです。歴史を知ることで疑問やその時代背景がわかり、本質にたどりつく　　「ヒント」が見えてきます。詳しい内容は動画を見てみてください。また、色は色だけでない深い意味がある事を知りました。料理もプロジェクションマッピングも色彩感は大切な要素。そして、そこに込められる想いやりの心も。https://youtube.com/shorts/zDu_OeqbUCA?si=rA5pMEj5hciuusVKここまで、文章をお読み頂きありがとうございますこのプロジェクトを拡散していただけると、より多くの方に縁結び懐石瑞亭を知ってもらうことができば、目標達成に近づくことができます。ぜひ、SNSでシェア、ご友人やご家族にお伝え頂ければ幸いです皆様のご支援、ご協力よろしくお願いしますクラウドファンディング　23日目　　23/54日

本日はコース「神々のおもてなしのコース」のプロジェクションマッピングがどの様に作られたのかその裏話をさせていただきます。島根に残る「出雲神話」をはじめ、古事記、日本の昔話などのストーリーを取り入れたプロジェクションマッピングで、演出とともに懐石料理でおもてなしをしております。神々のおもてなしの第一章古事記登場する天地創世の神様「イザナギ、イザナギ」のストーリーです。「日本の島々や、自然、川や山、火などに司る沢山の神様を誕生させた神様」です。その昔地上は、このように描かれいるのです。クラゲが海面を浮き沈むすているように、　油らが浮かんだような状態の地上。そこに、矛の先から、雫がしたたり落ち、日本は誕生したのです。私は、この世界感を、国宝、窯変天目でプロジェクションマッピングで表現してみました。表面に浮かび上がる瑠璃色の斑点模様が星のように見え「宇宙」や「神秘的な世界」を感させてくれるでしょう。ちなみに料理の方ですが、天地創造の神様にちなんで「魚卵の多様性」。生命の誕生をテーマにいくら、キャビア、数の子と多種類の魚卵を使って表現してみました。 https://youtube.com/shorts/5urIwANzcfo?feature=shareこまで文章をお読み頂きありがとうございます。より多くの方に縁結び懐石を知ってもらうことができれば、私たちの目標達成にさらに一歩近づくことができます。どうか、このプロジェクトをSNSやご友人に拡散していただけますと幸いでございます。皆様のご支援、ご協力よろしくお願いいたします！クラウドファンディング　19日目　　19/54日

今日は、返礼品の牛頬肉の甲州煮の瓶詰めを紹介します。ちりめんじゃこ山椒煮は、京都で人気のお土産の一つです。実山椒のピリ辛がアクセントです。ギュギュに詰め込んだ一品です。甲州煮とは、山梨県の郷土料理です。山梨県の名産、国産ワインを使った料理です。牛肉の時雨煮は、生姜、日本酒を使い甘辛煮た料理です。フランス料理には、牛ホホ肉を赤ワインでとろけるほど柔らかく煮た料理で、牛頬肉の甲州煮はいわば、日本料理版の牛ホホ肉を赤ワインです。　牛ホホ肉の甲州煮には、神々のおもてなしのコースの中の一品です。神々のおもてなしのコースの神様の一人「牛頭天王」にちなんで選びました。牛頭天王→牛の頭の神様→牛肉の頬牛頭天王は祇園祭りに祀られる神様で、神仏習合の中でスサノオと同一視されています。この作り方をYouTubeで紹介しております。 https://youtube.com/shorts/hCewOUvjBjE?feature=shareここまで文章をお読み頂きありがとうございます。より多くの方に縁結び懐石を知ってもらうことができれば、私たちの目標達成にさらに一歩近づくことができます。どうか、このプロジェクトをSNSやご友人に拡散していただけますと幸いでございます。皆様のご支援、ご協力よろしくお願いいたします！クラウドファンディング　18日目　　18/54日