プロジェクトページをご覧の皆さま、こんにちは。IMOM COFFEEの園田です。皆様から寄せられた温かい応援のお言葉がとても励みになっております。現在、おかげさまで目標の77%を達成いたしましたが、残りの約2週間、目標達成に向けてご支援と拡散のご協力を頂けますと幸いです。お店の工事も着々と進んでおります。またお店の様子なども活動報告でお知らせします。今回も、各地のバリスタから届いた応援メッセージをご紹介させていただきます！TERRA COFFEE ROASTERS 谷口光一 様より@koichi_gucci @terracoffeeroasters現在、大阪でバリスタとして勤めている私ですが、地元が愛知県ということもあり、帰省するたびに毎回お伺いさせていただいているのがIMOM COFFEEさんです。帰省してどこに行ってもこの辺にコーヒー屋あったらいいなと思う所に大体IMOMさんは店舗を構えています。笑コーヒーが美味しいだけじゃなく、ニーズに合った場所に店舗があり、コーヒーに合う焼き菓子があり、内装やコンセプトもそれぞれの店によって異なるところも思わず全ての店舗に行ってみたくなる理由の一つです。お客様目線で考えて、ここまでお客様に寄り添いながらスペシャルティーコーヒーを提供しているお店はそう多くはないのでしょうか。そんなIMOM COFFEEさんがまた新しい目線から作り上げる新店舗。 全ての店舗でお客様に寄り添ってきたIMOMさんがバリスタやロースターの挑戦に目を向けて新しいチャレンジをしてくれることを1人のバリスタとして大変魅力的な挑戦だと考えています。園田さんを筆頭に様々な大会で入賞歴のあるバリスタさんたちがいるからこそ、東からも西からもバリスタが集まり、高いレベルの情報を交換し、たくさんの人がつながり合って交流できる場所になると思います。この場所をきっかけに、名古屋のコーヒーシーンがさらに盛り上がっていくことを1人のバリスタとして願っております。谷口さん、素敵なメッセージをありがとうございます！たくさんの人の交流が生まれる場所をつくり、名古屋からコーヒーシーンを盛り上げていけるよう頑張ります！
