【suolo e radice】は築67年の平屋建て今回はこの建物との出会いをお話したいと思います。

約5年前から移転を考え始め、移転先を探し始めました。春日部はもちろん、杉戸、宮代まで範囲を広げて不動産屋さんに行ったり、役所の方に相談したり、農家さんにもお声がけして空き家が無いかと聞いたり…

なかなかご縁に恵まれず、月日だけが過ぎていきました。

そんな中、昨年の夏に今回の物件と出会いました。私達は雰囲気に一目惚れ。早速仲介してもらい、内覧をして更に想いは深まりました。

しかし、売主さんのご希望をお聞きした所、私達では購入するのは無理なことが分かり、泣く泣く諦めるしかないのか…と落胆しました。

秋になっても物件近くを通る度に想いは募っていたある日「売主さんが立花さんに…」と言ってくれたよと連絡が入ってきたのです！嬉しくて、夫婦２人で喜んだのを今でも鮮明に覚えています。

そこからも紆余曲折があり（そこまで話すと長〜くなるので今回は割愛させて頂きます笑）ようやく約１年の時を経て、改修工事着工となりました。

今思うと、この１年があったからより良い店になれるような気がします。本当にたくさんのご縁とお力添えをいただき【suolo e radice】は来年オープンします。

クラウドファンディングは、まだ続きます。ネクストゴールを目指して最後まで頑張ります！

情報拡散にご協力のほど、よろしくお願いいたします。

《客席から見える厨房前のカウンター》