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静岡清水の柑橘農園を応援しよう!農家の仕事をお手伝いするプロジェクト

はじめまして。静岡の杉山農園です。 静岡市清水区の柑橘類を中心にした果樹園です。 第一次産業として大切な役割を担っている農業ですが、従事者の高齢化が進み 若者の新規就農者もなかなか増えない状況です。 農業に対する理解や興味を少しでももってもらえたらと思い、このプロジェクトを立ち上げました。

現在の支援総額

65,800

65%

目標金額は100,000円

支援者数

13

募集終了まで残り

8

静岡清水の柑橘農園を応援しよう!農家の仕事をお手伝いするプロジェクト

現在の支援総額

65,800

65%達成

あと 8

目標金額100,000

支援者数13

はじめまして。静岡の杉山農園です。 静岡市清水区の柑橘類を中心にした果樹園です。 第一次産業として大切な役割を担っている農業ですが、従事者の高齢化が進み 若者の新規就農者もなかなか増えない状況です。 農業に対する理解や興味を少しでももってもらえたらと思い、このプロジェクトを立ち上げました。

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青島みかんが色づいてきました収穫まであと4週間ほどでしょうか果実がだいぶ色づいてきました。片面交互結実栽培法(半樹全摘果法)を行っていますので、片側だけに実がついているのがよくわかると思います。


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SDGsとフードロスへの取り組みのジェラートづくり   どんなに愛情込めて丁寧に育てても、病害虫による被害や風雨にさらされてできる傷のある果実は出てしまいます。   例年少しの傷があるだけでもB級品という評価になってしまい、中身は全く同じで美味しいのに、商品としては出荷できない果実が出てしまいます。    当農園では、傷ありの果実を家庭用や訳あり品として安価で販売もしていますが、最近話題になっているSDGsやフードロスの観点からも、もっと有効に活用できるものはないかと試行錯誤してきました。  一昨年から市内の工場に委託製造を始めたジェラートが意外に好評をいただきましたので、今回のプロジェクトでもそんな果実たちをジェラート(シャーベットとアイスクリーム)という姿に変えて、皆様にお届けしたいと考えています! 『果樹園のジェラート』   主に当杉山農園で収穫した果実を絞った果汁が原材料です。今後は家庭用に育てている野菜を使ったジェラートにも挑戦していきたいと考えています。   果実の旬は短い期間で終わってしまいますが、その旬の時期に、美味しさを閉じ込めて、自然の香り漂うジェラートに仕上げました。   特にシャーベットについては、Diolinoジェラート職人の巧みな技で、果汁の割合を、通常市販されているものの配合よりも圧倒的に増加して配合することができましたので、まるで生の果実を食べているかのような感覚で、果実そのものの風味をサッパリと味わうことができます。   アイスクリームは、シャーベットに比べ果汁の割合を少なくし、乳固形分・乳脂肪分を8%に増量しましたので、濃厚でまろやかな口当たりが楽しめます。※製造委託者:Diolino Factory/(株)ファイングローバルサービス  静岡の地で高級イタリアンジェラートのハンドメイドにこだわり続けているDiolinoディオリーノFactoryです。    ディオリーノのジェラートは原材料に新鮮な牛乳、生クリームを使用し、採れたての野菜や旬の果物をたっぷり使うなど、高品質な手作りにこだわっています。  イタリアの長い歴史の中で生まれた伝統的なジェラートの製法で、なめらかな口溶けと、濃厚な味わいとさっぱりとした後味の良さが特徴です。現在のジェラートメニュー 


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静岡のもったいない精神が生んだ『すっぱみかん』   例えば、果樹を栽培管理していく作業の一つに摘果という大切な仕事があります。   摘果は、まだ実が幼いうちにその数を整理して、品質のよい果実を育てるために行います。果実の総数を減らせば、個々の実に効果的に養分が届き、美味しい果実が育ちます。また、果樹も翌年の花芽作りに養分を回すことができ、木にとっても負担が少なくなることで毎年安定した収穫を望むことができます。   しかし、摘果作業で摘み取られたまだ青くて小さくてすっぱい実は、生産農家が摘果ジュースを作って飲用にする以外、残念なことに、ほとんどが廃棄されてきました。   静岡では今この身近にある捨ててしまう摘果みかんのもったいなさを、なんとかしたいと考え『すっぱみかん』と命名して活用方法を試行錯誤しながら研究開発しています。これもSDGsやフードロスへの取り組みと言えるでしょう。    酸味が強く爽やかな風味のすっぱみかんは、手軽にジュースや果実酒、色々なレシピになります。レモン・すだち・ライムの代わりに使えば柑橘の香り爽やかな飲み物や料理のアクセントにもなります。そのまま食べる人もいますが・・・。 当園では夏場にすっぱみかんをレシピを添えて販売しております。


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    2,000

    【感謝のお手紙とクーポン券をお届けします】 ただただ純粋に応援をしたい!という神がかった支援者向け、また、杉山農園の商品に興味をもっていただけた支援者向けのリターンです。 ご支援くださった方に、心を込めたお礼のお手紙と、杉山農園が販売する全商品10%OFFクーポン券をお届けします。 ・青島温州みかん 12~2月 ・ポンカン 1~2月 ・清見オレンジ 3月 ・びわ 6月 ・すっぱみかん 7~10月 ・果樹園のジェラート 通年 クーポン券は、直販でもネット販売などでもお使いいただけますが、ご利用できるのは支援者ご本人だけとさせていただきます。 《クーポン有効期限:発行日(クーポン発送日)より1年間》

    支援者:1人

    お届け予定:2024年12月

  • リターン画像

    3,800

    残り29

    《特別割》【青島温州みかん訳あり品10㎏をお届けします】 プロジェクトを支援したいが、収穫体験には行けないという支援者向けのリターンです。 ご支援くださった方に、心を込めたお手紙と、青島温州訳あり品10㎏、さらに杉山農園の全商品10%OFFクーポン券を1月にお届けいたします。  訳あり品とは、商品として出荷できない果皮にキズなどがある果実です。見た目はよくないですが中身は優秀品と変わりません。家庭用としてお召し上がりください。 ※クーポンが適用できる杉山農園の商品 ・青島温州みかん 12~2月 ・ポンカン 1~2月 ・清見オレンジ 3月 ・びわ 6月 ・すっぱみかん 8~10月 ・果樹園のジェラート 通年 クーポン券は直販でもネットショップでもお使いいただけます。

    支援者:1人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    6,000

    残り10

    【青島温州みかん優秀品10㎏をお届けします】 プロジェクトを支援したいが、収穫体験には行けないという支援者向けのリターンです。 ご支援くださった方に、心を込めたお手紙と、青島温州みかん秀品10㎏、さらに杉山農園の全商品10%OFFクーポン券を1月にお届けいたします。 ※杉山農園の商品 ・青島温州みかん 12~2月 ・ポンカン 1~2月 ・清見オレンジ 3月 ・びわ 6月 ・すっぱみかん 8~10月 ・果樹園のジェラート 通年 クーポン券は直販でもネットショップでもお使いいただけます。

    支援者:0人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    6,000

    残り10

    【青島温州みかんと太田ポンカンの優秀品詰め合わせ10㎏をお届けします】 プロジェクトを支援したいが、収穫体験には行けないという支援者向けのリターンです。 ご支援くださった方に、心を込めたお手紙と、青島温州みかん秀品5㎏、太田ポンカン秀品5㎏、さらに杉山農園の全商品10%OFFクーポン券を1月にお届けいたします。 ※杉山農園の商品 ・青島温州みかん 12~2月 ・ポンカン 1~2月 ・清見オレンジ 3月 ・びわ 6月 ・すっぱみかん 8~10月 ・果樹園のジェラート 通年 クーポン券は直販でもネットショップでもお使いいただけます。

    支援者:0人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    6,000

    【果樹園のジェラート/選べるジェラート12個入りセット】をお届けします。 プロジェクトを支援したいが、収穫体験には行けないという支援者向けのリターンです。 ご支援くださった方に、心を込めたお手紙と、『果樹園のジェラート/選べるジェラート12個入りセット』さらに杉山農園の全商品10%OFFクーポン券を12月にお届けいたします。 クリスマス・年末・お正月用にいかがですか? 『果樹園のジェラート』は主に当杉山農園で収穫した果実を絞った果汁が原材料です。  果実の旬は短い期間で終わってしまいますが、その旬の時期に、美味しさを閉じ込めて、自然の香り漂うジェラートに仕上げました。  100㎖のカップのシャーベットとアイスクリームになります。  今年販売するジェラートは、青島みかん・ポンカン・清見オレンジ・不知火・キンカン・レモン・びわ・プラム・いちご・大葉・ニンジン・桜などを予定しております。  発送の時点で在庫のあるメニューをメールにてご連絡しますので、その中からお好きなものを12個選んでいただきます。  なお、ジェラートは冷凍便で配送しますが、冷凍食品の中でも最も溶けやすく、一旦溶けてしまうと美味しくなくなってしまいます。 そのため、確実に受け取っていただくために発送前にメールにてご連絡しますので、『配送日時の指定』をお願いいたします。そのお返事をいただいてから発送させていただきます。 ※杉山農園の商品 ・青島温州みかん 12~2月 ・ポンカン 1~2月 ・清見オレンジ 3月 ・びわ 6月 ・すっぱみかん 8~10月 ・果樹園のジェラート 通年 クーポン券は直販でもネットショップでもお使いいただけます。

    支援者:0人

    お届け予定:2024年12月

  • リターン画像

    10,000

    残り9

    【青島みかん・ポンカン収穫のお手伝い体験】 静岡市の果樹園にてオーナーの話を聞いていただいた後で、青島温州みかん・ポンカンの収穫お手伝いをしていただきます。 支援者を含めたグループ(ご家族・ご友人など)は6名までとさせていただきます。 今年の12月のご都合の良い日と時間で皆さんお揃いでおいでください。事前にメールなどで日時のご相談をさせていただきます。 (ただし、雨天または雨後で果実が濡れている場合は作業は延期となります) 用具はすべて農園でご用意しますので、汚れても良い服装とシューズでお越しください。 収穫体験のお土産に収穫したみかんとポンカンをお持ち帰りいただきます。ただし、1グループ20㎏までとさせていただきます。(持ち帰れない場合は、後日宅急便でお届けします) 収穫体験場所:静岡県静岡市清水区興津東町773番地 杉山農園園地 体験所要時間:1~2時間程度(希望により終日の体験も可)

    支援者:1人

    お届け予定:2024年12月

  • リターン画像

    10,000

    残り10

    【青島みかんの木の剪定お手伝い体験】 静岡市の果樹園にてオーナーの話を聞いていただいた後で、青島みかんの木の剪定お手伝いをしていただきます。 片面交互結実栽培ですので、剪定ばさみを使える方ならば誰でも作業ができます。 支援者を含めたグループ(ご家族・ご友人など)は6名までとさせていただきます。 来年2月のご都合の良い日と時間で皆さんお揃いでおいでください。事前にメールなどで日時のご相談をさせていただきます。 (ただし、雨天または雨後であまりに濡れている場合は作業は延期となります) 用具はすべて農園でご用意しますので、汚れても良い服装とシューズでお越しください。 農業体験のお土産に当園で販売している『果樹園のジェラート』をお持ち帰りいただきます。(持ち帰れない場合は、後日宅急便でお届けします) 収穫体験場所:静岡県静岡市清水区興津東町773番地 杉山農園園地 体験所要時間:1~3時間程度(希望により終日の体験も可)

    支援者:0人

    お届け予定:2025年02月

  • リターン画像

    10,000

    残り10

    【興津びわの摘果と袋掛けお手伝い体験】 静岡市の果樹園にてオーナーの話を聞いていただいた後で、興津びわの摘果と袋掛けお手伝いをしていただきます。 びわの摘果は、たくさん実がついているひと房の中で、実をひとつだけ選び、残りはすべて摘み取ります。 その後残した実に袋をかぶせ、袋についている針金で実がついている軸に袋をしっかりと止めます。 袋をしっかりとかぶせるのには、少し練習が必要になると思います。 摘果と袋掛けは木に登ったりして高いところでの作業もありますが、体験の場合は低いところだけの作業となります。 支援者を含めたグループ(ご家族・ご友人など)は6名までとさせていただきます。 来年2月のご都合の良い日と時間で皆さんお揃いでおいでください。事前にメールなどで日時のご相談をさせていただきます。 (ただし、雨天または雨後であまりに濡れている場合は作業は延期となります) 用具はすべて農園でご用意しますので、汚れても良い服装とシューズでお越しください。 農業体験のお土産に当園で販売している『果樹園のジェラート』をお持ち帰りいただきます。(持ち帰れない場合は、後日宅急便でお届けします) 収穫体験場所:静岡県静岡市清水区興津東町773番地 杉山農園園地 体験所要時間:1~3時間程度(希望により終日の体験も可)

    支援者:0人

    お届け予定:2025年03月

  • リターン画像

    10,000

    残り10

    【青島みかんの摘果お手伝い体験】 静岡市の果樹園にてオーナーの話を聞いていただいた後で、青島みかんの木の剪定お手伝いをしていただきます。 片面交互結実栽培ですので、木の片側半分に成っている青い実をすべて摘み取るという単純作業となります。 支援者を含めたグループ(ご家族・ご友人など)は6名までとさせていただきます。 来年7月のご都合の良い日と時間で皆さんお揃いでおいでください。事前にメールなどで日時のご相談をさせていただきます。 (ただし、雨天または雨後であまりに濡れている場合は作業は延期となります) 用具はすべて農園でご用意しますので、汚れても良い服装とシューズでお越しください。 農業体験のお土産に当園で販売している『果樹園のジェラート』をお持ち帰りいただきます。(持ち帰れない場合は、後日宅急便でお届けします) 収穫体験場所:静岡県静岡市清水区興津東町773番地 杉山農園園地 体験所要時間:1~3時間程度(希望により終日の体験も可)

    支援者:0人

    お届け予定:2025年07月

  • リターン画像

    5,000

    在庫なし

    《早割り》【青島温州みかん優秀品10㎏をお届けします】 プロジェクトを支援したいが、収穫体験には行けないという支援者向けのリターンです。 ご支援くださった方に、心を込めたお手紙と、青島温州みかん秀品10㎏、さらに杉山農園の全商品10%OFFクーポン券を1月にお届けいたします。 ※杉山農園の商品 ・青島温州みかん 12~2月 ・ポンカン 1~2月 ・清見オレンジ 3月 ・びわ 6月 ・すっぱみかん 8~10月 ・果樹園のジェラート 通年 クーポン券は直販でもネットショップでもお使いいただけます。

    支援者:5人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    5,000

    在庫なし

    《早割り》【青島温州みかんと太田ポンカンの優秀品詰め合わせ10㎏をお届けします】 プロジェクトを支援したいが、収穫体験には行けないという支援者向けのリターンです。 ご支援くださった方に、心を込めたお手紙と、青島温州みかん秀品5㎏、太田ポンカン秀品5㎏、さらに杉山農園の全商品10%OFFクーポン券を1月にお届けいたします。 ※杉山農園の商品 ・青島温州みかん 12~2月 ・ポンカン 1~2月 ・清見オレンジ 3月 ・びわ 6月 ・すっぱみかん 8~10月 ・果樹園のジェラート 通年 クーポン券は直販でもネットショップでもお使いいただけます。

    支援者:5人

    お届け予定:2025年01月