麹を解放し、SAKEを再定義する。 世界で初めての醸造酒、異を醸す酒「800」

2025年、一般販売開始!買えるお店はこちら。お近くの酒屋さんやオンラインショップから、ぜひご購入いただけますと幸いです。大事なLINNÉパートナーの皆様と世界にお届けしてまいります。

LINNÉは、米と米麹と水で造られてきた日本酒を拡張し、新しいSAKEの概念を創りたいと考えています。異を醸す酒「800(ヤオ)」は、米以外の麹で醸した世界初の醸造酒です。日本のSAKEを世界で当たり前に楽しまれる存在にしたい。新たなる歴史の1ページをともに刻むために、ぜひ力を貸してください。

CAMPFIREクラウドファンディングアワード

現在の支援総額

11,236,498

1,123%

目標金額は1,000,000円

支援者数

533

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/11/22に募集を開始し、 533人の支援により 11,236,498円の資金を集め、 2024/12/25に募集を終了しました

CAMPFIREクラウドファンディングアワード

現在の支援総額

11,236,498

1,123%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数533

このプロジェクトは、2024/11/22に募集を開始し、 533人の支援により 11,236,498円の資金を集め、 2024/12/25に募集を終了しました

LINNÉは、米と米麹と水で造られてきた日本酒を拡張し、新しいSAKEの概念を創りたいと考えています。異を醸す酒「800(ヤオ)」は、米以外の麹で醸した世界初の醸造酒です。日本のSAKEを世界で当たり前に楽しまれる存在にしたい。新たなる歴史の1ページをともに刻むために、ぜひ力を貸してください。

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こんにちは!
前回の投稿のあと、出荷にリリースパーティにと奔走していたら、なんともう2月の終わりになっていました。今週末はだいぶ温かくなるようですが、そのあとはまた気温が下がる模様で、まさに「三寒四温」を肌で感じることになりそうです。
京都の桜の景色が待ち遠しい。。


お酒と芋麹酒粕の食品セットの出荷について

ご報告が遅くなってしまいましたが、2/15,16の週末で、お酒の出荷は無事にすべて完了しました。
万が一まだ届いていない方がいらっしゃいましたら、お知らせくださいませ。
800(ヤオ)のお酒が、みなさんの食卓により大きな楽しみや幸せ、そして新しい発見を生み出すためのきっかけになれたら嬉しいです。

芋麹酒粕の食品セットは2月末の発送予定でしたが、スケジュールが押しており、3月1週目の発送となる可能性がございます。
対象の方には別途、メールでご連絡させていただきます。
お待たせしてしまい申し訳ありませんが、何卒ご理解いただけますと幸いです。


リリースパーティ@東京&京都


2/10,11に東京の「発酵デパートメント」にて、また2/24,25に京都の「小林酒店」にて、それぞれの地でリリースパーティを行いました。
ご支援いただいたみなさんと対面でお会いし、800(ヤオ)のお酒の世界観とストーリーをお伝えすることができ、またLINNÉが発信していきたい価値である「食とお酒のペアリング体験」を提供できたことがとても嬉しく、幸せなひとときでした。
みなさんが楽しんでいる姿を間近で見たり、みなさんと大きな熱量を共有できたりしたことが、チームにとって次へ進む原動力になりました。
LINNÉというブランドが、また一段階先に進むための出発点となったと思います。


東京リリースパーティ開催場所
発酵デパートメント

京都リリースパーティ開催場所
小林酒店


800(ヤオ)のラベルについての構想やストーリーは、下記のPodcastでお話しています。(コメントやフォローもお待ちしています!)

14|宮大工との出会い/800のネーミングとロゴ by Voice of LINNÉ


みなさんのご意見やご感想を真摯に受け止めて、次のイベントやものづくりに活かしていきます。
今後ともご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。


LINNÉリレーションシップパートナー
Anna

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