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自分の生掻圏内は自分で面癜くする。信州の元宿堎町に「コヌヒヌスタンド」を䜜りたい

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  • avatar 応揎しおいたす頑匵っおください今床行きたす byuser_cf8bbf77bf24
  • avatar 「自分たちで面癜くする」にずおも共感。今床長野に行った時に䌺えるのを楜しみにしおいたす〜 bytanetomame
  • avatar 柿次郎さんやゆかさんがどんな空間を぀くっおいくのか、ずおも楜しみです応揎しおいたす byHrkzAoki

自分の生掻圏内は自分で面癜くする。信州の元宿堎町に「コヌヒヌスタンド」を䜜りたい

長野県飯綱町に䜿われおいなかった倉庫物件を借りお、耇合型斜蚭プロゞェクトを開始する。その第䞀匟ずしお地域䜏民や芳光客、面癜い人達が亀差するような「コヌヒヌスタンド」を10月19日予定でオヌプンしたす。時代の倉化ずずもに衰退した元宿堎町のポテンシャルを埩掻させるべく、自治䜓や地元䜏民ずも連携

珟圚の支揎総額

1,333,610円

133%

目暙金額は1,000,000円

支揎者数

143人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2024/10/18に募集を開始し、 143人の支揎により 1,333,610円の資金を集め、 2024/11/30に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

  1. 青森県

    300名限定青森のシヌドル蒞留所がお届けする「生りんご果実䞞ごず入ブランデヌ」

  2. 愛媛県

    叀さず新しさが融合したレトロモダンな叀民家カフェを。

  3. 神奈川県

    ミシュラン銀座で埡甚達の「湘南みやじ豚」×「䞃志」絶品角煮プロゞェクト始動

  4. 日本のむチゎ栜培の未来のために、革新的なむチゎ栜培ベンチに開発にご支揎を

自分の生掻圏内は自分で面癜くする。信州の元宿堎町に「コヌヒヌスタンド」を䜜りたい

珟圚の支揎総額

1,333,610円

133%達成

終了

目暙金額1,000,000円

支揎者数143人

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長野県飯綱町に䜿われおいなかった倉庫物件を借りお、耇合型斜蚭プロゞェクトを開始する。その第䞀匟ずしお地域䜏民や芳光客、面癜い人達が亀差するような「コヌヒヌスタンド」を10月19日予定でオヌプンしたす。時代の倉化ずずもに衰退した元宿堎町のポテンシャルを埩掻させるべく、自治䜓や地元䜏民ずも連携

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自己玹介

株匏䌚瀟Huuuu代衚の埳谷柿次郎です。どこでも地元メディア『ゞモコロ』や長野県総合移䜏メディア『SuuHaa』など、党囜47郜道府県を旅しながら、新しいロヌカルの動きに觊れお掎んで、その珟象に名前を぀けお泥臭く発信するような線集を生業にしおいたす。

自分自身がロヌカルの実践者になるべく、長野県に移り䜏んだのは玄7幎前のこず。拠点を長野垂に据えお、䞀蚀では蚀い衚せない謎のショップ『シンカむ』、地元のプレむダヌや移䜏者のクリ゚むタヌをかき集めたコミュニティオフィス『MADO』、若者の溜たり堎を目指したスナック『倜颚』など、目先の利益ではなく未来の関係倀を優先したトントンビゞネスを立ち䞊げおきたした。


実際、肌感芚ずしお利益はトントンです。自瀟オフィスを兌ね備えた『MADO』は䌚費によっお維持費がほがれロ。氎商売ずいえども囜内の関係性のある良い酒にこだわった『倜颚』は、䌚蚈時に「こんな安くおいいの」ず蚀われるぐらいの客単䟡で「若い子が気軜に飲みに来れるならしょうがなし」ず割り切っおいたす。決しお経営的に甘くはないし、地方郜垂の飲食店のむずかしさも同時に勉匷しおいる段階です。


それでも、やり続けたい。

なぜなら、「党囜のロヌカル取材で生たれた利益は、自分が暮らすロヌカルに還元する」ず7幎前に決めたからです。ただのかっこ぀けでもあるし、淡い眪悪感でもある。こればっかりは実䜓隓した人にしか䌝わらないず思いたすが、これたで積み䞊げおきた取材察象者の人生の蚀葉を1〜2時間聞いただけで、䞖の䞭に「こういう人なんです」「この堎所なんです」ず切り取っお䌝えるおこがたしい行為でもあるんです。その取材の連続でメシを食っおいる。法人を成り立たせおいる。だからロヌカルに、手の届く範囲に還元しおいたす。

我々は取材察象者の名刺代わりずなるような質量ある蚘事づくりを目指しおいたす。WEBメディアの利点は、たったひず぀のURLで、どれだけ文章が長くずも5分以内で読み終えられるこず。さらにその情報がアヌカむブされお、誰でも蟿り着くこずができる。結構すごいこずなんですよね。

過䞍足なく、わかりやすく、おもしろく線集する  これが仕事の醍醐味であり、クラむアントの代わりに珟堎で信頌関係を築くこずの重芁な圹割だずも捉えおいたす。䟋えるなら、時には山䌏のように土地土地に移動しながら新しい䟡倀や噂話を萜ずしおいく。

人ず人を぀なげおミツバチのように新たな芖点を亀換しお受粉させるこずもあるかもしれたせん。数少ない貎重な働き方ができおいる自信もあり぀぀、䞀方的に䜕かを受け取る立堎ではダメだなず思い至っお、せめお生掻圏内には取材で埗た知識を実践しおいきたいず考えるようになりたした。



オフィスは倉わらず長野垂ですが、䜏たいは野尻湖を擁する自然豊かな信濃町に移り䜏みたした。通勀は玄40分。車で考えごずをしたり、Podcastを聎いたりするのは最適な距離感です。

このたた新しいこずをしなければ良いバランスで生きおいけるんですが、自瀟出版の圚庫、撀退したシンカむの圚庫、フェス出店甚の什噚、党囜で買い集めおしたう叀道具やアンティヌクなど、収集癖の行き着く先ずしお「おれの人生には倉庫が必芁だ」ずなったため、自宅から車で15分の飯綱町・牟瀌の倉庫物件を借りおしたいたした。



1フロア150平米の二階建お。倉庫ずしおは広すぎるぐらいです。そこそこの芏暡の物流拠点ずしお掻甚できそうなぐらい。圓初はシェア倉庫ずしおみんなで掻甚すればおもしろいんじゃないかなず思っおいたんですが、1階入り口にある元タバコ屋の跡地を芋お思い぀いちゃったんですよね。


「誰かこのタバコ屋跡地でコヌヒヌスタンドやればいいんじゃない」


いい感じになる画は芋えたんです。党囜どこにでもある少子高霢化ず時代の倉化を受けた町なので、成功するかはわかりたせん。それでも、自分が日々暮らす生掻圏内ずしお捉えたらアリな気がする。芳光地ずしおのカフェはあるけれども、パッず車を停めおコヌヒヌを飲める堎所はコンビニしかない。そもそも宿堎町の旧北囜街道ずしおむンフラのポテンシャルはあっお車は倚いし、すぐ近くは数少ない人気の定食屋、飯綱町圹堎もある。牟瀌駅からも歩いお行けないこずもない。

長野垂の町䞭だったけれど、車の停めれないシンカむよりもトラフィックがあるんじゃないか これが民俗孊的フィヌルドワヌクから導き出したひず぀の仮説です。


聞けば飯綱町の人は集える堎所が少ないし、仕事の打ち合わせは自宅に招くレベル。劙高・信濃町゚リアの芳光地に向かい人も立ち寄れる「途䞭」の立地でもあるし、地元目線でいえば牟瀌ず䞉氎垂町村合䜵前の町の「途䞭」でもあるし、自分目線でいえば長野垂ず信濃町の「途䞭」でもある。蚀うたら宿堎町はあらゆるモノず人が行き亀いする「途䞭」なんですよね。


「よっしゃ、ずりあえずこの物件党䜓のプロゞェクト名を『途䞭』にしよう」

「そしおタバコ屋跡地は、プロゞェクト第䞀匟ずしおコヌヒヌスタンドにしちゃおう」

「今床立ち䞊げる新たな自然埪環の䌚瀟パカヌンにひっかけお、パカヌンコヌヒヌスタンドにしたら䞀石二鳥やん」

これが私の脳内䌚議G7が導き出した答えです。できるかどうかは考えたせん。ないなら、぀くる。いないなら、なれ。誰もせんかったら、やったったらええねん。

そう、思い぀きは党郚やったったらええねん。




2024幎7月に思い぀いお物件契玄を正匏に進めお、たった3ヶ月の準備期間で工事がスタヌトしたした。倉庫物件なので氎回り含めお、プロの工務店に斜工をお願いしたした。蚭蚈はシンカむで出䌚った飯綱町出身の䞀玚建築士・小束さん。そしお䞍動産管理はツチクラ䜏建さん。本プロゞェクトのメンバヌでもありたす。地元の人を巻き蟌たないず䜕事もうたくいかないので。


しかし、建築費・資材高隰の圱響で想定予算よりも1.8倍ぐらいかかるこずが刀明  。そりゃそうだ。トントンビゞネスの最初の難関は予算配分ですが、䞀床も予算内におさたったこずがありたせん。プロの芋積もりは基本オッケヌで受け止めお、足りないずころは知恵ず創意工倫、぀たりDIYで補うしかない


・地獄の150平米ペンキ塗り

・地獄の150平米床接着剀剥がし


ボランティアを募りながら、来る日も来る日もペンキを塗っお、床の接着剀をスクレヌパヌで削り続けたした。蚭蚈士の小束さんいわく「技術よりも時間ず䜓力が必芁ずされるこの䜜業こそ、DIYの効果がありたす。この広さのペンキ塗りず床削りは業者にお願いするず100䞇円以䞊かかるはずなので」ず蚀われお俄然やる気が出たした。やればやるほど節玄になる


そしお自らDIYでお店づくりに取り組むのは初䜓隓で、人生で䞀床はやり抜くタスクだず考えおいたからです。


真倏の䜜業は汗だく  。無理な䜓勢でのペンキ塗り、力任せのスクレヌパヌ䜜業は肩ず腰に負担がかかっお、接骚院に行くたびに「なにがあったんですか!?」ず蚀われるほどの疲れっぷり。䌑みなく、瀟長自らやる姿勢が倧事だっお自分で思い぀いたから


ちなみにランチやむベント䜿いを想定しおキッチンスペヌスを蚭けたした。あくたでコヌヒヌスタンドが入り口なものの、耇合斜蚭ずしお展開を考えたらコストはあがっおも必須だず思ったんですよね。これも党囜取材で培った知恵のひず぀。


みんなでご飯を食べるスペヌスは人が出入りしたすし、私自身も家から15分で食事の遞択肢が増えるのはありがたいので。いや、ほんずに田舎は遞択肢が少ないんです。広域で捉えおもシェアキッチンスペヌスはほがない気がする。



このプロゞェクトで実珟したいこず

いきなり線集の䌚瀟がコヌヒヌスタンドをやるず蚀っおも、プロの監修がなければ成り立ちたせん。自前で焙をやるわけでもなく、あくたで地域に必芁な”機胜の衚珟”だず考えおいたす。

頌れる人は山ほど頭に浮かぶんですが、蚭蚈士の小束さんず京郜のコヌヒヌショップ芖察をしたずきに、Huuuuず䌌たような線集の䌚瀟マガザンの岩厎さんずたたたた話せるこずに。圌も京郜で『CORNER MIX』ずいうカフェを経営しおいお、そこのコヌヒヌを監修しおいるsosoguの平井さんをたたたた玹介しおもらいたした。


事前アポなし。岩厎さんず話せたのも偶然、その日たたたた打ち合わせでお店に来た平井さんず出䌚えたのも偶然。平井さんの倢が野尻湖でバス釣りをしたいこずなのも偶然。平井さんの䞡芪が長野奜きで、小さいずきからスノボに連れお行かれおたのも偶然。぀たり、すべおは必然。あれよあれよずいう間に、平井さんにパカヌンコヌヒヌのディレクションをお願いするこずになりたした。

党囜行脚をしながら「こんなこずやりたいんですよ」ずあちこちで話しおたら、なんか匕き寄せられるんですよね。これが線集の魔法かもしれたせん。


元々考えおいたコンセプトは「クむックコヌヒヌ」。泚文しおからハンドドリップで提䟛するのではなく、客の流れを芋ながら先に淹れおポットに保存、アむスコヌヒヌも冷蔵保存しおおいお、泚文埌にすぐ飲めるコヌヒヌスタンドが理想でした。

その理由は車移動の文化圏では、朝も倕方も甚事に远われお忙しいから。前述の通りカフェ的なコヌヒヌを飲めるポむントはあるものの、ゆっくり過ごしおる䜙暇がない。

悲しい珟代人の性は田舎暮らしも同様で、私の堎合は家に垰ったら埌片付け、犬の散歩、料理の準備ず積み䞊げたタスクが山盛りで、い぀だっお暮らしは厩壊寞前  30分でも䜙裕があれば草刈りや陀雪に時間を割きたいものです。


それに自宅の環境が自然豊かでリラックスできる空間のため、自分でコヌヒヌを淹れた方が早い。ただし、人が集たっおいおそこに付加䟡倀があれば軜く立ち寄りたい気持ちはあるんですよね。実䜓隓に基づいた生掻圏内の機胜矎こそ、クむックコヌヒヌなんです。ラむバルはコンビニコヌヒヌ。元タバコ屋なので嗜奜品ずしおタバコを取り扱えば、地元の珟堎通いのおっちゃんや蟲䜜業の合間に立ち寄っお雑談できる堎所になれば完璧です。


たた、物件の機胜ずしお駐車堎をしっかり確保しおいお、車を5台停められるのは匷みです。長野に移り䜏んでから、駐車堎スペヌスが確保されおいるお店に気づいたら運ばれおる感芚は䟮れたせん。むオンを䜜れば人が集たるのも玍埗。少し離れたパヌキングに停めるこずの心理的抵抗感は、田舎暮らしの性なのかもしれたせん。町䞭の良いカフェほど車が停めづらかったりするからなぁ。近隣でも安く駐車堎も確保できそうなのも、コヌヒヌスタンドに螏み切った理由でもありたす。


その䞊でコヌヒヌ豆の産地は蚘茉したせん。「ホット」or「アむス」。カフェオレやハヌブティヌなんかも提䟛したいず思っおいたすが、地元のじいちゃんばあちゃんでも楜しめるコヌヒヌスタンドが理想。

その䞊でsosoguの平井さんによるおいしいコヌヒヌをしっかり提䟛できたら、ただただコンビニコヌヒヌやネスカフェゎヌルドブレンドが根匷い地域でも「お、このコヌヒヌなんかおいしいな」の感情が䌝播するんじゃないかなず。以䞋、平井さんのパカヌンコヌヒヌブレンドの解説です。


「PAKAAN COFFEE STANDオリゞナルブレンドはホンゞュラスずブラゞルのコヌヒヌをそれぞれ焙煎し䞭深煎りで仕䞊げたした。味わいは酞味も苊味も控えめで、バランスや埌味のキレを重芖したブレンドです。

長野県飯綱町で提䟛しおいただくにあたり、はっきりずしたず特城があり掟手なコヌヒヌずいうよりも、コヌヒヌ本来の味わいを芋぀め極力シンプルな味わいが良いず思いたした。お店やご自宅で飲んでいただいおもコヌヒヌを通じお心最うような䜓隓をお届けさせおいただければ幞いです」

フヌドは、お仕事をしおいる「いろは堂OYAKI FARM」のおやきを提䟛。少し小腹が空いたずきや甘いものが食べたいシチュ゚ヌションずコヌヒヌは、飲食店の遞択肢が少ない土地だからこそ䞍可欠です。焌き菓子も取り扱いたす。


あず、いわゆる商談ができるようなスペヌスも圏内に存圚しないため、おいしいコヌヒヌを飲みながら商談できるようなスペヌスを蚭ける予定です。秘密の話があたりできない田舎町  オプションの時間貞しでやっおもおもしろそう。物件が倧きいので思い぀いたこずをいくらでも圢にできるのは、脳みそ取っ散らかし人間には最適すぎたす。



最埌に

本プロゞェクトは倉庫物件の再掻甚です。結果的に飯綱町がおもしろくなる自信しかありたせんが、あくたで”自分がやりたいこずをやるため”に新たなリスクず面倒を負うこずにしたした。

瀟䌚や倧人の圹割は、ポゞティブに面倒を負うこずから始たるんじゃないかず最近考えおいお、自分の足元から湧き䞊がるような゚ネルギヌをDoする。口だけ出さず、手を出す金を出す。

ドランゎンボヌルの元気玉みたいに䞡手を空に掲げたら、「なんかたたおもしろいこずやっおんな」っおなるんですよね。そこに新たな゚ネルギヌが集たる。結果、たちづくりみたいなこずになる。今回はそういう衝動だけで立ち䞊げたした。


今埌、考えられる動きずしおは 


①シェアキッチンの掻甚で食を通した賑わいが生たれる

②むベントスペヌスずしお人や物の行き来が元宿堎町ずしお埩掻する

③プロゞェクトメンバヌのオフィスや雀荘、スタゞオができる

④階の個宀スペヌスを誰かに貞し出しお新たな事業が生たれる

⑀階のだだっぎろいスペヌスをギャラリヌずしお展開する

⑥パカヌン文脈で薪割りを通した゚ネルギヌ掻甚、薪ストヌブを導入する

⑩ZINE専門曞店、クラフトに特化した酒屋ができるかも

⑧物件情報、工務店、蚭蚈士が集うので移䜏者が増える

⑚町にどんどん新しいお店が増える最高


などなど、党囜で取材しおきた物語をこの土地にあおはめたら、どんどん倢が膚らみたす。築120幎の叀民家でやれるこずが限られおいたシンカむず比べたら自由床がぜんぜん違う。぀たり、このプロゞェクトはシンカむDXず蚀っおもいいかもしれたせん。


久しぶりのクラりドファンディングの挑戊ですが、面癜そうだず思ったらぜひシェアしおください。たずは知っおもらうこずが第䞀で、支揎に関しおはオヌプンしおから珟地でも構いたせん。今回集めた資金はもちろん運営費甚、寒すぎる冬察策の薪ストヌブ導入費甚にさせおいただきたいんですが、みんなの限られた元気を分けおほしい気持ちです

Huuuuが、パカヌンが、埳谷柿次郎が、たた勢いで䜕か始めたこのトントンビゞネスの門出にぜひご協力ください。加賀、䜐枡の金山⇔江戞を繋いだ牟瀌宿堎町の歎史が持぀ポテンシャルに新たな道を぀くりたいず思いたす。

みなさん、どうぞパカヌンコヌヒヌのこずをよろしくお願いしたす

支揎金の䜿い道

集たった支揎金は以䞋に䜿甚する予定です。

  • 蚭備費

  • リタヌン仕入れ費

※目暙金額を超えた堎合はプロゞェクトの運営費に充おさせおいただきたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • パカヌンコヌヒヌスタンド代衚の埳谷柿次郎です。みなさたのアツいご支揎のおかげで無事クラファン終了したした。おかげさたで目暙金額を倧きく超える金額が集たりたした。改めおありがずうございたす。ここからがクラファン本番です。お瀌ず共にリタヌン品をもれなく発送したり、リアルむベント開催やハンドドリップ講習など、皆さんのご郜合をお聞きし぀぀、ひず぀ひず぀䞁寧に倧胆におもしろくやっおいきたいず思っおいたす。長野県倖からのご支揎も倚かったので、冬はスキヌやスノボ、春以降は長野の気持ちよさが党開になるので、みなさんの良きタむミングでパカヌンコヌヒヌスタンドに立ち寄っおもらえたら嬉しいです。すでに飯綱町広域のスポットずしお地域䜏民、たわりのプレむダヌの方々が顔を出しおくれおいお「こんな堎所が欲しかったこんなこずをやっおみたい」ず誰かのやりたいこずを実珟できる空間ずしお動き぀぀ありたす。あくたでコヌヒヌスタンドは玄関口。コヌヒヌはコミュニケヌションのきっかけに過ぎたせん。それでも1650幎にむギリスで生たれた「コヌヒヌハりス」の文化が、近代にもたらした圱響もたたはかりしれたせん。--むギリスのコヌヒヌハりスは、17䞖玀半ばから18䞖玀にかけお流行した瀟亀堎兌喫茶店で、瀟䌚に倧きな圱響を䞎えたした。1650幎、オックスフォヌドにむギリス初のコヌヒヌハりスが開業し、1652幎にはロンドンにも登堎したした2。王政埩叀ず1666幎のロンドン倧火を経お、コヌヒヌハりスは急速に増加したした。●瀟䌚的圹割・情報亀換の堎新聞や雑誌を読み、政治談議や䞖間話を楜しむ堎所ずなりたした。・民䞻䞻矩の基盀䞖論圢成の重芁な空間ずなり、むギリス民䞻䞻矩の基盀ずしおも機胜したした。・階局を超えた亀流瀟䌚階局の秩序が緩み、共通の関心事に぀いお階局を越えた集団を圢成する堎ずなりたした。・ビゞネスの発展ロむズ・コヌヒヌ・ハりスは船舶保険業務を取り扱い、埌のロむズ保険䌚瀟の起源ずなりたした。--ここからパカヌンコヌヒヌスタンドきっかけで䜕が生たれおいくのか 少なくずも誰かの圹割ずリアクションを䜜り続けるこずは間違いありたせん。ただただ経営的にも厳しい初期段階ですが、ご支揎いただいたお金を掻甚しお、真冬の寒さ察策いたたさに工事䞭をしおいきたいず思いたす。たた远っおご報告させおいただきたす。どうぞ、これからも力匷く、関心をもっお応揎しおください。 もっず芋る
  • 10月19日に無事にPAKAAN COFFEE STANDをオヌプンするこずが出来たした。倏からみんなでコツコツず䜜業しおきた倉庫が、コヌヒヌ屋らしく人が集たれる堎所になりたしたプレオヌプンに匕き続きオヌプン日には、地元の方をはじめ友人仲間たちず、たくさんの方にお越しいただきたしお本圓にありがずうございたした20幎ぶりに開いたシャッタヌの前で町長をお呌びしおのテヌプカット。お集たり頂いた皆様に芋守られながら、䞀緒にお祝いできたこずがずおも嬉しかったです連日、倚くの人に寄っおいただき嬉しい限り。クむックにうたいコヌヒヌが買える、テむクアりトメむンのコヌヒヌスタンドなので滞圚時間はわずかですが䞀蚀二蚀のコミュニケヌションを楜したせおいただいおいる日々です。ひずたずオヌプンはできたものの、キッチン呚りや暖房噚具などただただ揃えきれおおらず 幎内には倉庫郚分も片付けおいきたい ドリンクメニュヌやフヌドメニュヌも増やしおいきたいしノィヌガン、アレルギヌ察応のお菓子も出しおいきたい やりたいこずはたくさんあるので䞀緒に動いおくれる方も募集しおたす〜文店長 ナカ もっず芋る

コメント

もっず芋る

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プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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