鶴岡バインミーとベトナムコーヒーのテイクアウト専門店　CAFE DIEMをオープンして11日11月1日のオープンから、あっという間に11日が経ちました。来店してくださったお客様、そして支援してくださった皆様、本当にありがとうございます！慣れない二人で始めたこのカフェ。まだまだ至らない点が多く、お待たせしてしまうこともありましたが、そのたびに温かく見守っていただき、心から感謝しています。特に、週末の忙しさや仕込みの大変さに追われる日々の中、お客様の「美味しいからまた来ちゃった。」の一言を聞いた瞬間、どれだけ疲れが吹き飛んだか分かりません。また、産直あぐりのスタッフや生産者の皆様にも大変お世話になりました。皆さんのサポートがなければ、この場所でお店を開くことも叶わなかったと思います。皆様のご協力に支えられて、こうして多くの方とベトナムの味や文化を分かち合えることに、感謝の気持ちで胸がいっぱいです。これからもCAFE DIEMは、皆さんに愛される場所を目指して、二人三脚で頑張ってまいります。どうか温かく見守っていただけると幸いです。