愛媛県鬼北町、珈琲屋をリニューアルオープンしたい！

WELBOX会員の方で、当店の珈琲を公式オンラインショップでご購入いただく際に、会員限定特典が付与されます。詳しくはWELBOX会員専用の当店ページをご確認ください！5月オンラインショップのスケジュールカートオープン　5/15(木)21:00　カートクローズ　5/22(木)21:00公式オンラインショップ　https://harshacoffee.base.ec/ドリップバッグ 新緑ブレンド

リニューアルオープンから半年が経ちました！みなさまいかがお過ごしでしょうか。HARSHA COFFEEの自家焙煎したコーヒーが、本日より期間限定で、東京・多摩市にあるカナディアンコーヒーショップさんにてお飲みいただけます。先月、カナディアンコーヒーショップさん伺ってきましたどんなコーヒーが飲めるの？段畑ブレンド　をお愉しみいただけます。宇和島市遊子、国の文化的景観のひとつに指定されている、宇和島市遊子には、段畑コミュニティがあります。HARSHA COFFEE店主の私も、コミュニティメンバーの一員。4月より、段畑オリジナルブレンドのドリップバッグを製造させていただくことになったことから、今回、カナディアンコーヒーさんでの販売が実現しました。ドリップバッグに描かれているイラストは、朝・昼・夕方の３シーン。どれも再現性が高いイラストで、HARSHA COFFEEロゴでお馴染みの有機さんが描いています。HARSHA COFFEEのコーヒーを都内で飲む、またとない機会ですので（都内だけにw...）、この機会にぜひ足を運んでみてください！フルーツサンドが美味でした＾＾NEWS　ふるさと納税スタートしました・ふるさとチョイス・ANAのふるさと納税・楽天市場NEWS　5月オンラインショップのカートは5/15(木)21:00よりオープンします公式オンラインショップ

日毎に春らしくなってきたかと思えば、昨日はしんしんと雪が降って再び冷え込む中、お便りしております。皆さまいかがお過ごしでしょうか。昨年10月中旬にスタートしたクラファン。3月頭にリターン品の発送が終わりました。改めてご支援ありがとうございました！！！クラファンとしては一区切りがついたわけですが、支援者のみなさまには、支援して終わりの関係ではなく、これからもHARSHA COFFEEの変化をお楽しみいただけましたら嬉しく思います。自家焙煎豆やドリップバッグをリターン品に選んでいただいた方はもちろん、この機会に初めて当店のコーヒーをお楽しみいただきたい方へ、baseオンラインショップより自家焙煎豆やドリップバッグをお買い求めいただけます。coffee beans お任せ3種 中〜深煎り100g/袋その時の気分や、時間帯、一人で嗜んだりご家族や友人と過ごしたりとシーン別に選んで飲めるお任せ3種です。深煎りでどっぷりと奥ゆかしいひとときを。穏やかな日差しに春を感じ始めたら中煎りで爽やかな一杯に。また各種コーヒー豆のフレーバーの違いもお楽しみいただけます。drip bag オリジナルブレンド 9個セット手軽に香り高く鮮度のよいコーヒーを楽しんだり、友達や家族にちょっとしたギフトとしておすすめしたいのがドリップバッグです。オリジナルブレンド、春らしいフレーバーでご用意しています。drip bag 5個入り/袋の1袋セット(デカフェ)今回クラファンのリターン品のドリップバッグを制作していく中で生まれた商品が　drip bag 5個入り/袋　です。内袋5つを一袋にまとめたことで、1個入りよりお得かつレスウェイストを実現しました。自宅はもちろん、アウトドアや旅行先、仕事先でも手軽にお好みのコーヒータイムのお供に、ぜひお手に取っていただきたいです。・drip bag 5個入り/袋の1袋セット・drip bag 5個入り/袋の2袋セット デカフェとカフェインあり1袋ずつオンラインショップは常時オープンではなく、こちらの都合により、期間を設けてカートを開けたり閉めたりします、ご了承ください愛媛こまち3月号掲載南予地域の新しいカフェとして地域別紙面Topに掲載していただきましたhttps://www.e-komachi.com/gourmet/22241_20250223/https://article.yahoo.co.jp/detail/9ec0d23bd7293e8dfe9a160561294f5e473f2542宇和島東高校 x 遊子段畑農家 x HARSHA COFFEEのコラボ企画国の重要文化的景観に指定されている遊子水荷浦の段畑（宇和島市）を舞台に、地元高校生、段畑農家、HARSHA COFFEEがタッグを組み、段畑じゃがいもを使った商品開発を進めています。写真は講演会の様子。この日は、あいテレビ、愛媛新聞などメディア各社に取り上げていただきました。https://newsdig.tbs.co.jp/articles/itv/1668242?display=1#https://www.ehime-np.co.jp/article/news202501150199また段畑オリジナルドリップバッグが4/1にリリース予定です（当日は春じゃがいも販促会でお披露目となります）。コーヒーに合うじゃがいもスイーツが生まれるかも？乞うご期待です！試作品の一つ、じゃがドーナツ高知コーヒーフェス3/15・3/16出店2日目終盤の珈琲粕山HARSHA COFFEEでは、ネルドリップした時に出た珈琲粕を吉岡農園（愛媛県西予市）へお届けすることで堆肥となり、主にトマトやブロッコリーの栽培に活用されています。高知コーヒーフェス出店の2日間で　珈琲粕量 約2.2kg　に。多くの方に各種ドリンクはじめ、飲み比べや自家焙煎豆などご購入いただきました!!HARSHA COFFEEの焼き菓子・ココアとスパイスの玄米粉クッキー・きな粉とスパイスの米粉クッキー1日目突風事件に見舞われるhttps://www.instagram.com/p/DHOCbZTTl5i/?img_index=12日目総括https://www.instagram.com/p/DHQyqyKTJqi/?img_index=1出店の様子https://www.instagram.com/p/DHPsj6-h7Yn/コラボイベント｜ヨガとコーヒーとヨガインストラクター松浦さんと成川渓谷にて　ヨガとコーヒーと　を開催します。ヨギーニでもある店主が淹れるネルドリップ珈琲とスパイスを使った焼き菓子、ミニ珈琲講座あり。春陽の候、ヨガとコーヒータイムをお楽しみください！予約、お問い合わせはDMより承りますHARSHA COFFEE所在地　〒798-1302 愛媛県北宇和郡鬼北町下大野14-5お問い合わせ先　contact@harshacoffee.com公式HP　harshacoffee.com公式オンラインショップ  https://harshacoffee.base.ec/Instagram　https://www.instagram.com/harsha_coffee/

愛媛県鬼北町にあるHARSHA COFFEEではこの数日積雪を記録。ストーブを焚いて温かい店内にて営業をしていました。さて前回の活動報告から1ヶ月。リターン品は年末から郵送を開始し、残すところほぼドリップバッグの方のみとなりました。ブレンドを改良していまして、2月初旬を目処に発送いたします。夢の一歩を実現する場として開催したココロシズマル Christmas Candle Concert12.22。皆様のご支援金で調律し音色を取り戻しました。もともと町の教会にあり、持ち主が亡くなり廃棄するところを引き取り、ここHARSHA COFFEEにやってきた。50年以上は経っているピアノです。キャンドルとアルコールランプのライトで照らされた空間は、クリスマスの夜にはぴったり。そんな中でピアノの演奏や弾き語りと、たっぷり音楽に浸りながら、コーヒーを片手に。来店いただいた方は大変満足したとご感想をいただきました。子育て中のお母さんのご褒美に。1/25フォトカフェイベントpieni onni を開催いたします。これまで町内のコワーキングスペースにて開催してきたpieni onni 通称ピエオニ。皆様の支援金で小上がりを作ったことで、HARSHA COFFEEで小さなお子様も来やすい環境になり、ピエオニが実現する運びとなりました。お近くの方でイベント参加希望の方いましたらご連絡お待ちしております。また年始には帰省されていた名古屋の珈琲屋さんとコラボイベントを開催。普段はなかなか飲めない珈琲を求めてたくさんの方にご来店いただきました。コラボセットAは豆各種100g。コラボセットBは豆各種50gと手作り焼き菓子  軽食、HARSHAサンドウィッチから生まれている流れサンドウィッチはフムス風ポテト・テンペ・たまごの3種です宇和島市遊子の段畑コミュニティに属している繋がりで、軽食のHARSHAサンドウィッチに遊子のじゃがいも（遊子といえばじゃがいもが有名です）を使用。HARSHACOFFEEオリジナルサンドウィッチ3種のうちの一つで、中東の料理フムス風にアレンジしています。フムス風ポテトサンドの内容を少しご紹介させてください。8つのスパイスをブレンドしたガラムマサラと、ターメリックで味付けしています。ークミン、黒こしょう、しょうが、カルダモン、長コショウ（ハヒツ）、シナモン、フェンネル、ナツメグこのブレンドは、どのドーシャ（ここでは体質）の人にもおすすめできるアーユルヴェーダのレシピです。また店では無塩バターをキュアリングした自家製Gheeをオイルとして使用しています（全種類に使用）。Gheeは生命エネルギーに変わるとされていて、サットヴァ（純粋な心）を高める一つの方法になるのです。移住して間もない頃、遊子段畑コミュニティに入って孤独が薄まったコミュニティには、移住者も、生まれも育ちもこちらの人もいて、大方個人事業主や代表で自分たちで生業を築いています。入った当初、温かいコミュニティだと感じました。段畑で汗水垂らしたりわざわざ松山まで行ってじゃがいも売ったりと、共有する時間はとても豊かです。そんな遊子のじゃがいもは、とても愛着が湧いていますし、なんせとても美味しい。だから遊子のじゃがいもをどうしてもメニューに使いたかったわけです。高校生たちとの打ち合わせでは潮風浴びて干された干し芋とコーヒーを試食サンドが生まれると、1月から宇和島東高校の課題研究の授業の一貫で遊子のじゃがいもやさつまいもで一緒に商品開発をすることになりました。また、遊子オリジナルのドリップバッグコーヒーの制作中で、軽食のサンドウィッチから珈琲屋を起点として人々が交わり関わり、流れが生まれてきています。焙煎機、順調に稼働していますまたサンドの中身に是非とも使いたい。町内にある養豚場さんからお誘いをうけ、豚をソーセージなどに加工品とするレシピ作りや試作をする運びとなっていて、私自身足りないノウハウは人から人へと、人を繋げながら自然とできたチームで話が進んでいます。一方で本棚を担当してくださっていた方が引っ越し。伽藍堂になった本棚はまた次の機会を静かに待っているところです。時の流れと共に移りゆく環境の変化に順応しつつ、珈琲屋としてココ鬼北町にて羽を広げながら、周りの人と協力して過ごしています。今回の活動報告はここまで。また来月に更新できたらと思います。寒い季節、お身体にご自愛してお過ごしください。冬季限定の甘酒おしるこ。麹もお米も、お餅も近くの材料です。黒小豆は北海道礼文華。いつも人の繋がりを意識した仕入れです。

すっかり季節は移ろい、体の芯まで寒くなってきましたね。前回の活動報告からオープン準備でドタバタ。ご報告が遅くなってしまいすみません...11.29にプレオープンをはさみ、本番のオープンは穏やかな初日となりました。初日は、ほぼこれまで足繁く通って下さっている常連さんのご来店。カウンター席、テーブル席、そして小上がりでそれぞれコーヒータイムを過ごされていました。新メニュー①　豆乳ほうじ茶（チャ）イプリンクラファンで集めた資金の使い道のひとつ、焙煎機で早速焙煎したコーヒー豆でネルドリップ。これまでと変わり、抽出の様子が見えるようになったカウンター席ではみなさん目を釘付けにしてその様子を観察していました（ドリップする側としては終始緊張してます笑）。お客さん同士の距離も近くなり、会話がはじまり親しくなる様子も見受けられ、リニューアルオープンしたことで、これまでよりもコーヒーを求めて人が集い、対話しやすい環境になってことを実感。新メニュー③ 3種のHARSHAサンド1 フムス風ポテト 2大豆の発酵食品テンペ 3サンドの王道たまご「これは夢じゃないよね？」とまだ夢見心地ではありますが、昨年12月より準備したことがひとつ実を結びホッとしています。お祝いの品々。ありがとうございます！！！さて、今回のクラファンでみなさんに熱い応援をしたいというポイントになったはずの「夢の一歩を実現する場」。その場づくりに小上がりとピアノを設置するとしたこと覚えていますでしょうか。小上がり　壁が未完成なところ、このような　余白　があると今後どうなっていくのか見どころとなっています笑ピアノ12.22、ピアノで弾き語りとしての歩みを進めたい方の晴れの舞台を開催する運びとなりました。ココロシズマル Christmas Candle Concert12.22ー　イベント詳細　ー　ココロシズマル Christmas Candle Concert12.22 sun 18:00-21:00入場料事前予約（12/21まで）　1000円（ワンドリンク込み）当日　　　1500円（ワンドリンク込み）出演ナカイチヒロフジタ（ダイタイバンド）HARSHA COFFEEコメント🗣ナカイチヒロさん色んな感情に触れながら過ごすみなさんの日々のお暇に、少しでもなれればと。リラックスして、すこしでも自分らしくいられる時間をお過ごしください。予約方法インスタDMにてメッセージをお送りください本棚左　まおこさんリニューアルオープン以前より本屋さんを夢みて生まれた「まおこの本棚」は、　HARSHA COFFEEらしい、コーヒー、ヨガ・アーユルヴェーダ、インド、インドネシアにまつわる本を取り揃えています。補足　HARSHA とはインドサンスクリット語でハッピーを意味。モーニングルーティーンにヨガをしている店主にちなんで友人（インドネシアの旧友です）が名付けてくれました本クラファンを通してたくさんの方々の温かい応援のもと、無事にリニューアルオープンを迎えることができました。本当にありがとうございます。リターン品のあるご支援をお選びいただいたみなさまへリターン品は1月以降発送となります！今しばらくお待ちください！HARSHA COFFEE 篠﨑 友