本日は陸前高田を代表する食材たちでリゾットを作りました

牡蠣のクリームリゾット柚子の香り～

お米　陸前高田ブランド米　(高田の夢)

柚子　陸前高田産　　　　　(北限の柚子)

牡蠣　陸前高田産

ほうれん草　陸前高田産

そしてピーカンナッツをアクセントにふりかけました

まさに陸前高田オールスターのリゾットです

牡蠣は個人的にはダシが美味しいと思うので、美味しいダシをすべてお米に吸わせるリゾットにしました

旨みを吸ったお米、プリプリの牡蠣、鼻を抜ける柚子の香り、濃厚なクリームのソース、それらをキュッっと締めるピーカンナッツ

自信の一皿、是非味わってみてください

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