2024/12/07 18:14
本日は陸前高田を代表する食材たちでリゾットを作りました
牡蠣のクリームリゾット柚子の香り~
お米 陸前高田ブランド米 (高田の夢)
柚子 陸前高田産 (北限の柚子)
牡蠣 陸前高田産
ほうれん草 陸前高田産
そしてピーカンナッツをアクセントにふりかけました
まさに陸前高田オールスターのリゾットです
牡蠣は個人的にはダシが美味しいと思うので、美味しいダシをすべてお米に吸わせるリゾットにしました
旨みを吸ったお米、プリプリの牡蠣、鼻を抜ける柚子の香り、濃厚なクリームのソース、それらをキュッっと締めるピーカンナッツ
自信の一皿、是非味わってみてください
#岩手県 #岩手 #陸前高田 #イタリアン #イタリア料理 #東北グルメ #岩手グルメ #グルメ #ランチ #ディナー #クラウドファンディング #クラウドファンディング挑戦中 #東北