もう20年も前のこと。いや、もっとかな。KBC九州朝日放送の夜の番組でラーメン特集が組まれ、九州福岡の豚骨ラーメンと中国地方の醤油ラーメンの境を調べるというもの。私が2年半住んだ山口県周南市（旧徳山市など）がその境であると結論づけたという。その番組のことを周南の年配者は今もよく覚えています。その周南市に美味い鶏そばがある。「カヲル」。店主の奥様の名前だ。ここの醤油ラーメンが美味い。ぜひ一度味わってほしい。ラーメン豆本には必ず載せます。※お弟子さんが北九州の小倉駅近くで同名のお店を構えています