お店で提供するさざえの刺身は殻ありか殻なしかどっちがいいのだろうか。悩みすぎて、毎日6時間ぐらいしか眠れません。

夏限定で冷製パスタを出そうと考えています。トラパニ風冷製パスタです。ソースには、バジル、トマト、アーモンドが入っています。とてもさわやかなソースです。このパスタの上部には、旬な魚のカルパッチョでものせようかなと思っています。

隠岐の島ではサザエの漁が5,6月と禁漁になります。7月に入ってので、サザエ漁が解禁になりました。漁師の皆さんはどんどん漁に、出てます。ですが、今年はまだ海底にワカメが多く残っているので、サザエを獲るのに苦労してるようです。とりあえず昨日は網を仕掛けて、今朝あげたらたくさんサザエがかかっていました。リターンにサザエもありますので、ぜひみなさんご検討ください。朝に獲ったものをサザエをすぐ発送させてもらいます。発送予定は9月ごろを予定しています。

お子様ランチは、写真のような構成にしようと考えています。また値段に関しても、できる限り抑えて出します。対象年齢は小学生までって感じでしょうか。

今回店のロゴに関しては、友達のデザイナーに依頼をして作成してもらいました。とても気に入っています。やはりデザイナーはすごいですね。ロゴの意味に関して下記の写真で説明してもらいました。限定公開です。　しらんけど