今回リターンで送らせていただく隠岐プリンをようやくゲットしました！人気すぎて、納品されたらすぐに完売してしまう人気プリンです。今回リターン商品としてお送りしますが、実際私はまだ、食べたことがなかったのでようやく食べれました！！プリン自体は甘さ控えめですが、カラメルと一緒に食べるとほろ苦さの中に甘さが際立ってくる不思議な感じでした( ◠‿◠ )新商品の藻塩プリンもとても美味しかったです。皆さんにお送りして食べてもらうのが楽しみです！！

なぜか画像が横向きになる。方向修正できない。そんなことより、牡蠣発送しました。関西の場合は、土曜日、関東圏も日曜日には届くと思います。お楽しみに

今日も朝から牡蠣の処理を行ってます！海から引き上げに10本ロープを引き上げました。大きく形のいいものは、生食よ用に大きすぎ、小さいもの、形の悪いものは、カキフライ用に使用します。今月いっぱいまで出荷できそうなので、リターンにまだ牡蠣はありますので、ご検討ください。

基本的にランチは大きく分けて4つのカテゴリーで考えています。①定食②パスタ③丼物・ご飯④単品-餃子、ポテト、から揚げetc今日はこの中から②パスタに関して、今考えているものを紹介できればとおもいます。基本的にはベースのパスタ(オイル系、トマト系など)があり、そこに対して期間限定で旬のものを加えたパスタを出そうと思っております。●ラグービアンコ白いミートソースのパスタです。通常のミートソースに関してはトマトを使っていますが、こちらはトマトを使用せず、香味野菜(セロリ、玉ねぎ)と合い挽きひき肉を炒めて、白ワインを入れて煮込んだソースがベースとなっております。仕上げに、パルメジャーノレッジャーノを練りこんで、黒コショウを挽いて完成というパスタです。材料的にはシンプルですが、ひき肉のうま味を香味野菜が吸ってとてもおいしいソースとなっております。うちの4歳の娘が一番好きなパスタです。材料にセロリは入っていますが、子供は認識せず食べておりますｗこちらはレギュラーメニューとなってます。●岩ガキのマリナーラ今回のリターンでお送りさせていただく、岩ガキを使用したトマトベースソースのパスタとなります。岩ガキのうま味が強いので、少しトマトを多く使ったマリナーラソースで仕上げております。この写真はたくさん岩ガキが入っていますが、実際の提供に関してはもう少し少なくなってしまいます。。。シンプルなマリナーラのパスタをレギュラーメニューに入れるかはまだ検討中ですが、岩ガキのシーズン(5月初旬から6月下旬の2か月間)はこちらのメニューを期間限定で出そうと思っております。●カーチョエペペこちらはとてもシンプルなパスタとなります。本場のローマでは、ペコリーノノマーノ(羊のチーズ)を利用していますが、うちの店では削りたてのふわふわなパルメジャーノレッジャーノをかけてお出しします。スライスしたニンニクとチーズと胡椒の良いにおいがするシンプルながら味わい深いパスタとなっております。こちらはレギュラーメニューで考えています。シーズンごとに少し食材を追加していきたいと思っております。今の時期なら新玉ねぎを入れたらいいなと思います。こんな感じでいろいろとメニューを考えております。とりあえず今日はパスタ編でした。

リターンで提供させていただくtシャツのサンプルができました！！サンプルなのでボディーはちょうど家になぜかあった新品ネイビーのTシャツｗ制作は隠岐に唯一ある古着屋でシルクスクリーンでTシャツに印刷してくれるelves clothing storeにお願いしました。シンプルなロゴをかわいく印刷していただきました。リターンのTシャツもこちらで作成しますが、店舗で働くスタッフへの支給するユニフォームとしてもこちらで印刷してもらったTシャツを着用いたします。着用するのが楽しみです。