皆様お世話になっております。天郷醸造所です。その他醸造酒製造免許の交付を受けてはや一ヶ月。毎日粛々とお米の発酵を見守り、手助けしてきました。手を加え、毎日様子を窺ううちに我が子のような愛情を感じるようになりました。そして遂に今日、初しぼりを迎えました。天郷醸造所として初めて名実ともにお酒になったのは「緒奏」です。上槽室いっぱいにハーブとお米とお酒の香りが広がり、その香りを感じるとここまでの道のりが一瞬のうちに頭に思い浮かびました。ここまでの苦労も喜びも励ましも挫折も全てがその瞬間に押し寄せるような感覚は、なんとも言葉にはできない素晴らしい瞬間でした。私たちの「在る 宵」には日々の生活に埋もれて気がつかない小さな感謝や喜び、幸せや感動に気がつく時間を作り出すお酒でありたいという哲学が一貫して存在します。初しぼりのその瞬間はその哲学の具現化であったような気がします。そんな感動を皆様にもお届けできるようにリターンの準備を進めていきます。皆様のもとに「在る 宵」が届くまで今しばらくお待ちください。

皆様お世話になっております。天郷醸造所です。9/1に酒類製造免許の交付を受けてから、気づけば一ヶ月。皆様にお届けするお酒を毎日粛々と醸しております。皆様のもとにやっとお届けできる日が近づいております。大変長らくお待たせしてしまい申し訳ありません。プレスリリースは以下のリンクからご覧いただけます。感謝とこれからの詳細について記載しております。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000153352.html

天郷醸造所　2025年蔵開きのご案内。皆様、真夏の猛暑も落ち着きを見せ始め、秋が顔を覗かせる時分になりました。皆様もお元気にお過ごしのことと思います。9月1日に免許の交付を受けてから、酒造りと共に日々を過ごしてきました。そうして出来上がったお酒を皆様に体験していただけるイベントとして「蔵開き」を開催する運びとなりました。日時につきましては2025/11/23、11:00~1500を予定しております。時間については変更する恐れがありますことご了承ください。場所は　天郷醸造所　〒822-1102 福岡県田川郡福智町上野３１０９−３８での開催です。地元福智町の飲食店様の出店も計画しております。正式な日時やイベントの詳細が決まりましたら追ってご連絡いたします。

私たち天郷醸造所は、2025年9月1日付で正式にその他の醸造酒製造免許を交付いただきました。約五ヶ月前から申請に必要な準備を進め、想像以上に申請期間が長く困難な道のりでしたが、ようやくこの日を迎えることができました。ここまで温かく支えて見守ってくださった皆さま、応援してくださった皆さま、本当にありがとうございます。心より感謝申し上げます。免許の遅れに伴って、クラウドファンディングのリターン提供などに、当初よりも多くの時間を要してしまいましたことについて、この場をお借りして深くお詫び申し上げます。また、これまで、製造できないことから「酒蔵らしい発信」が十分にできず、製品についても最低限の情報しかお伝えできませんでした。ようやく条件が整った今、いよいよ酒造りの現場でのリアルや、私たちが心を込めて醸すお酒のこと、そして福智町の風土と共に歩む私たちの日々の姿をお届けできるようになります。ここまでの期間でたくさんの人々や地域との「繋がり」を実感し、私たちのお酒に対する考えや哲学もより深みを増しました。さまざまな方面で私たちを応援してくださった皆様に感謝申し上げます。ここからが本当のスタートです。やっとこれから酒造りを始められると喜びが大きいですが、こういった節目の時こそもう一度気を引き締め、会社全体として、皆様にご満足いただけるお酒を提供できるように邁進してまいります。これから酒造りを通してさまざまな「醸す」営みを、皆さまと共に紡いでいきたいと思います。皆様、どうぞこれからの天郷醸造所にご期待ください。