ここからスタートです！

こんにちは。渋谷の道玄坂に、新しく寿司屋をオープンします！

今日は店舗の鍵を受け取り、初めて「自分のお店」となる空間に入りました。

正直なところ、まだ何もありません。

家具も、寿司を握るカウンターも、冷蔵庫さえも、とにかく何にもありません。今はただ、真っ白で静かな空間が広がっています。

でもこの空間こそが、私の夢の第一歩なんです。

6席だけの小さな空間。ここでお客様一人ひとりと向き合い、特別な時間を共有できるお店を作っていきたいと思っています。

「ここでどんなお客様に出会えるんだろう？」そんな想像を膨らませながら、今日この場所に立ちました。

これから、カウンターを作り、器を選び、そして最初のネタを仕入れるまでの準備が始まります。まっさらなこの場所が、温かさと美味しさに包まれる特別な空間へと変わっていく様子を、ぜひ一緒に見守っていただけたら嬉しいです！

クラウドファンディングを通じて、皆さまからの温かい応援をいただけることが、何よりの支えです。本当にありがとうございます！

これからも日々の進捗を報告していきますので、楽しみにしていてくださいね！

引き続き応援よろしくお願いいたします！