皆さま、こんにちは。

いつも私たちの活動を温かく応援してくださり、本当にありがとうございます。

5月9日（土）、令和8年度第2回おいしいたけた研究会を開催しました。

今回のテーマは、竹田市に古くから受け継がれてきた地域資源の一つである チョロギの植え付け体験 です。

この日は、午前中に本校の学校・学年保護者会があり、その後の時間を活用して研究会を行いました。

そのため、今回は主に保護者の皆さまにご参加いただきました。お忙しい中、学校での学びだけでなく、私たちが地域資源を学び、育て、活かそうとしている活動にも足を運んでいただけたことを、とてもうれしく思っています。

また、直入町から一般の方にもご参加いただきました。

保護者の方だけでなく、地域の方がこの研究会に関心を持ってくださり、実際に一緒に活動してくださったことが、本当にありがたかったです。

はじめに、園芸実習室でチョロギについて説明を行いました。

昨年度のチョロギ栽培の様子を振り返りながら、あらためてチョロギとはどのような植物なのか、食材としてどのような価値があるのか、そして地域にとってどのような意味を持つ作物なのかについてお話ししました。

チョロギは、お正月のおせち料理に添えられる赤い縁起物というイメージが強いかもしれません。

しかし実際には、シソ科の多年草で、土の中にできる白い塊茎を食べる、とても不思議で面白い植物です。独特の形や食感があり、漬物だけでなく、炒め物や揚げ物、炊き込みご飯など、さまざまな料理にも活用できます。

昨年度、私たちは初めてチョロギを栽培しました。

植え付け時期が少し遅れ、苗が徒長してしまうという課題もありましたが、高畝や額縁排水、マルチの管理などを工夫したことで、想像以上に良い状態で育てることができました。

その経験をふまえて、今年度は適期に植え付けを行うことができました。

説明の後は、参加者全員で圃場へ移動し、チョロギの苗を一つひとつ植え付けました。

当日は、青空が広がる晴天でした。

気温が上がるのではないかと思っていましたが、山から吹いてくる風がとてもすがすがしく、作業をしていても気持ちのよい天候でした。

風がそよぐ音。

鳥のさえずり。

近くを流れる小川の水の音。

たくさんのチョロギの苗を植え付ける作業は、決して簡単ではありません。

それでも、自然の音に包まれながら、一つひとつの苗を土に植えていくうちに、不思議と大変さよりも心地よさの方が大きくなっていきました。

まるで、自分たちも久住の自然の一部になったような気持ちでした。

今回植えたチョロギは、12月中旬ごろに収穫を予定しています。

昨年度は、収穫したチョロギを使って、チョロギと地鶏の炊き込みご飯、揚げチョロギのカレー風味、チョロギと豚バラ肉の炒め物を作り、参加者の皆さんと一緒に味わうことができました。

今年度も、無事に育て、収穫し、また皆さんと一緒にチョロギのおいしさや面白さを共有できるようにしたいです。

小さな苗を植える作業は、見た目には地味かもしれません。

でも、私たちにとっては、地域に残る作物の価値を学び、守り、未来につなげていくための大切な一歩です。

今日植えたチョロギが、これから土の中で少しずつ育っていくように、私たちの学びも、地域の皆さんとのつながりも、ゆっくり、でも確かに育っていくのだと思います。

12月中旬ごろには、収穫体験を中心とした研究会を開催したいと考えています。

その際は、ぜひ多くの皆さまにご参加いただけるとうれしいです。

これからも、チョロギの成長の様子を大切に見守りながら、竹田の地域資源の魅力を発信していきます。

引き続き、私たち久住高原農業高校の活動、そしておいしいたけた研究会を温かく応援していただけますと幸いです。