７月からは、美容室の出勤を少し抑え、水曜日と土曜日の夜に練習営業を行っております！水曜日は音楽活動ありでの営業、土曜はカフェバー中心の練習を。音楽機材の方は、かなり安定感も出てきており、わりと合理的で不自由のない運用が出来てきた実感があります。パパバンドのメンバーも当店の機材の取り扱いに慣れてきて、セッティングから撤収まで迅速です(*'▽')ちなみに空いた時間はドラムの練習もたっぷり出来ます( *´艸｀)パブリックビューイングのテストも問題なし(^o^)宇宙関連のライブ配信やminecraft、apple、google、tesla、openAI、meta、などの新製品の発表ライブなど、一緒に楽しめる日も近い…(*'ω'*)カフェバーの設備も７月中にかなりアップデートされました。具体的には・・・・フライヤー使用時に発生するにおい対策・換気扇の増設・食洗器の設置・グラス、シェーカー、メジャー、の追加・氷の管理の方法やメニューの見直しも。そしてなにより、当初はアナログメニューでのオーダーを考えていましたが、ワンオペでの業務量を大きく減らせる、タブレットオーダーシステムを７月中に完成させるため、奮闘しております。８月からは曜日と時間を固定して、だれでも来られるようにした状態でのプレオープンを行います！

本日、バーの保健所の営業許可証を手に入れました！あと、消防局に使用開始届というのも提出しました。残るは、防火管理者の免許取得のみとなりました。7月に取得予定でしたが、講習会の予約争奪戦に勝てず、次回は8月予定です。講習会は200席でしたが、現在キャンセル待ち500件です( ;∀;)こんな競争率高いとは、、、

先日6月上旬、プレオープンに向けて、10年来美容室をご利用いただいているお客様2名をお招きし、初めてのバーテンダー業務の練習を行いました。たった2名のお客様を担当するだけでも、想像以上にやることが多く、のんびりお話しする余裕などありませんでした( ;∀;)カクテルを1杯作るたびに出る洗い物の量や、それらを拭いて棚に戻すまでの流れなど、実際にやってみて初めて気づく無駄や改善点が山ほど見つかりました。プレオープンに向けて、最低限整えるべき環境・設備・道具を少しずつ増設、改良していきます。具体的には、冷凍スペースの増設、洗い物を一時的に置いておくスペースの確保、グラスやお皿の追加購入、食洗機の導入、営業時間の見直し、オーダーシステムの構築などなど。後々メニューは拡充していく予定ですが、まずは最低限の初期メニューもそろそろ決めなければならず、本当にやることは山積みです！6月中は不定期で友人・知人にお願いしながら練習営業を行い、7月からは曜日と時間を固定してプレオープンを始められるよう調整しております。また、ご支援いただいた方へのリターン発送の準備や、作りたかった支援者ポスターの作成も進めております(^-^)進捗がありましたら、また報告させていただきます！

クラウドファンディングが終了しました。ご支援いただいた皆さま、シェアや応援の言葉をくださった皆さま、本当にありがとうございました(*'▽')目標金額には届きませんでしたが、想像していた以上に多くの方に気にかけていただき、とてもありがたい時間になりました。今回いただいたご支援は、ghostnoteのオープンに向けた設備費用の一部として、大切に使わせていただきます。ここからは、いただいた応援をちゃんとお店の形に変えていく番です。プレオープン、そしてグランドオープンに向けて、引き続き準備を進めてまいります。本当にありがとうございました！

アナログなDIYをほとんど終え、いよいよ営業に向けてデジタルなDIYを進めます。【No.４１　ホームページ・SNS・公式LINE】最近はホームページを持たない店舗も増えておりますが、まだまだパソコン勢やgoogle検索勢もおりますので、ワードプレスで簡易的なホームページを立ち上げました。まだ未完成な部分もありますが、プレオープンの日程や営業日やイベント情報などもこれらを活用して発信していく予定です(^-^)ホームページhttps://ghostnote.bar/Xhttps://x.com/hairstudioLEVELinstagramhttps://www.instagram.com/cafe.bar.ghostnote/公式LINEhttps://lin.ee/Ye0AqQj【No.４２　メニュー表】自分もそうですが、お酒が飲めない（または弱い）方や、お酒の知識があまり無い方、これからバーに通ってみたい方の為に、アルコール度数と写真、配合内容を記載したメニュー表を作っています。正直、すべてのレシピを暗記できる自信はありませんので、自分でもカンペ代わりにカウンター内に仕込んでおく為でもあります(*^-^*)他にも、すべてのカクテルをカード状にしてトレカファイルっぽいメニュー表も作ってみたいと考えております！【No.４３　ロゴデザイン】ロゴデザインは２年前に店名『ghostnote』を決めたときに一緒にデザインしましたが、オープンが迫ってきたのでデザインを微調整してから清書データを作り、コースターやステッカー、ショップカードや制服など、どんどん活用していく予定です(*^-^*)ちなみに、ghostnote(ゴーストノート)とは、ドラムやベースなどの奏法のひとつの名称であり、「聴かせる音」ではなく、リズムにノリと色気を与える小さな音です。主役にはなれないけど、実はいい仕事してる、的な。大多数には気づかれないけど、分かってくれる人達が少数いる、的な。そんなカフェバーを目指す、という意味合いが込められております。余談ですが、２年前はAIによる画像生成の精度やセンスが割と微妙で仕方なく自分で作りましたが、２０２６年５月現在、性能とセンスが２年前と比べて飛躍したこともあり、余興でchatGPT、Gemini、Grok、Claudeの４AIさん達に同じプロンプトでデザインしてもらいました！ご覧くださいませ！chatGPTGeminiGrokClaudeいかがでしたでしょうか？僕的にはチャッピーは割と良いなあと思いました(*'▽')【No.４４　オーダーアプリ】ワンオペ営業を想定しているため、業務のスリム化は必須です。その一環として、各席に設置したタブレット数台と、カウンター内の端末1台でオーダーを管理できるシステムを考えています。外注も検討しましたが、調べてみると初期費用に加えて月額費用もなかなかのお値段。そんな中、タイミングよく先日コーディング能力が大幅に進化したCodexにお願いしてみたところ、わずか2時間ほどのやりとりでプロトタイプまで完成。しかも運用も無料。鬼のような有能さに、ちょっと引いてます('Д')これから始まるプレオープンでは、そちらのアプリのテスト運用も兼ねておりますので、ご来店の際は是非そちらからご注文してみてくださいね！