ご支援くださった皆様へ

この度は「低糖質 非常用缶詰パン」のクラウドファンディングに、多くの温かいご支援をいただき、心より御礼申し上げます。

本日は、とても心苦しいご報告をしなければなりません。

当初、12月に発送予定として進めておりました缶詰パンですが、製造に向けた「虐待検査（※保存性や安全性のための厳しい検査）」において、残念ながら基準を満たすことができず、再試作・再検査が必要となってしまいました。

そのため、クラファンのリターン用として確保していた分を使うことができず、発送を予定通りに行うことが難しい状況になっております。

検査機関からは、「糖分を増やすことが対策に有効です」とのアドバイスをいただきました。しかし、それでは私たちがこのプロジェクトに取り組む意味がありません。糖質制限に取り組む方々が非常時でも安心して食べられるパンを届けることこそ、私たちの使命だからです。簡単な道を選ばず、敢えて険しい道を歩んでいる。そんな現実の難しさも、どうかご理解いただければ幸いです。

「ようやく皆さんにお届けできる」と準備を進めていた矢先のことで、正直、私たち自身も大きなショックを受けています。しかし、災害時に安心して召し上がっていただくためには、どうしても妥協できない検査です。ここからまた、新たに試作と検査を繰り返し、必ず合格できる製品に仕上げる所存です。

楽しみにお待ちいただいている皆様には、長らくお時間をいただくことになり、本当に申し訳なく思っております。

「命を守る非常食」という大切な使命のために、ここで中途半端な妥協はできません。大変心苦しいのですが、どうかご理解いただけましたら幸いです。

改めて進捗があり次第、随時ご報告させていただきます。重ねてになりますが、この度はお待たせしてしまい、誠に申し訳ございません。

糖質制限ドットコム代表

新井哲也