新潟・柏崎の醸造所に直売所&Barを作り、多くの方に訪れてもらえる酒蔵にしたい!

弥栄醸造は柏崎で古民家を改修した醸造所を立ち上げ26年1月より醸造を開始する予定です。現在は醸造スペースの改修にとどまっていますが直売所&テイスティングBARを作り、お客様に直接来てもらえる酒蔵となる事を目指しています!ゼロから新しく始まる酒蔵に是非とも皆様のご支援・ご協力をいただければ幸いです。

現在の支援総額

2,341,530

78%

目標金額は3,000,000円

支援者数

225

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/01/23に募集を開始し、 225人の支援により 2,341,530円の資金を集め、 2026/02/28に募集を終了しました

新潟・柏崎の醸造所に直売所&Barを作り、多くの方に訪れてもらえる酒蔵にしたい!

現在の支援総額

2,341,530

78%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数225

このプロジェクトは、2026/01/23に募集を開始し、 225人の支援により 2,341,530円の資金を集め、 2026/02/28に募集を終了しました

弥栄醸造は柏崎で古民家を改修した醸造所を立ち上げ26年1月より醸造を開始する予定です。現在は醸造スペースの改修にとどまっていますが直売所&テイスティングBARを作り、お客様に直接来てもらえる酒蔵となる事を目指しています!ゼロから新しく始まる酒蔵に是非とも皆様のご支援・ご協力をいただければ幸いです。

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

ご支援いただいた皆さまへ改めまして、このたびは本当にありがとうございます。

直売所の工事について、当初は3月からの着工を予定しておりましたが、5月開始へと変更させていただくこととなりました。

楽しみにお待ちいただいている中、このようなご報告となってしまい大変申し訳ございません。

現在、現地にはまだ雪が残っている状況であること、そして何より、今まさに進めている酒造りと並行して工事を行うことで、品質や作業に少なからず影響が出る可能性があると判断しました。

中途半端な形ではなく、どちらも納得のいく形で進めたいという想いから、この決断に至っています。

一方で、リターンについては予定通り4月中に発送を進めてまいります。現在、クラウドファンディング限定酒の仕込みはすでにスタートしており、4月後半より順次発送予定です。

そしてもう一つ、皆さまにお知らせです。

今年も弥栄醸造では自社田での米づくりを行います。

5月16日には田植えイベントを開催予定です。昨年も多くの方にご参加いただきました。

ご興味のある方は、ぜひご参加いただけると嬉しいです。

▼詳細はこちら

https://note.com/ikko2535/n/nc07f00d37f5b

皆さまからいただいたご支援は、確実に形になり始めています。一本一本のお酒、そしてこれからつくる場所そのものに、その想いをしっかり込めていきます。お待たせしてしまう部分もありますが、「応援してよかった」と思っていただける形で必ずお返しします。

引き続き、弥栄醸造をどうぞよろしくお願いいたします。

弥栄醸造

シェアしてプロジェクトをもっと応援!

新しいアイデアや挑戦を、アプリで見つけるcampfireにアプリが登場しました!
App Storeからダウンロード Google Playで手に入れよう
スマートフォンでQRコードを読み取って、アプリをダウンロード!