ご支援いただいている皆さまへいつも応援ありがとうございます!ついにCafe&Bar SHIBAの工事が完了しました!■ 工事終了!平日は工務店さん、週末は僕たちのDIYというバトンリレーで、ついに完成しました!家具や備品もすべて配置済みです。そして、ミュージックバーの象徴となるDJブースも完成。和の空間になじむ落ち着いたデザインに仕上がりました。まさに“SHIBA”の顔とも言える存在感です。■ うどんの試作開始市内のうどん屋さんで修業を積み、いよいよ店の厨房で実際に試作を行いました。結果は……めっちゃおいしい!!修業の成果がしっかり出ています。お店で提供しても十分満足していただけるレベルになりました。早くお客さんに食べてもらいたいです。■ オープン日程についてプレオープン12月20日(土) 夜 20:00〜24:0012月21日(日) 昼 10:00〜16:00/夜 20:00〜24:0012月27日(土) 昼 10:00〜16:00/夜 20:00〜24:0012月28日(日) 昼 10:00〜16:00/夜 20:00〜24:00グランドオープン1月10日(土) 昼 10:00〜16:00/夜 20:00〜24:00プレオープンは練習も兼ねていますので、気づいた点や改善点があれば、ぜひ教えてください。皆さんと一緒にお店を完成させていけたらと思っています。■ 営業スケジュールについてしばらくは毎日営業する予定です。来店状況を見ながら、週1〜2日の定休日を検討します。決まり次第、またご報告します!次回の報告が、このプロジェクト最後のご報告となる予定です。ここまで支えてくださった皆さま、本当にありがとうございました。皆さんのおかげで、Cafe&Bar SHIBAはまもなくオープンを迎えます。これからも、どうぞよろしくお願いいたします!






