I’mでは、調理や食に関わる学びもたくさんあります。毎週1回の「調理デー」では、子どもたちがメニューを考え、食材を買いに行き、実際に調理まで行います。

そんな中で出た生ごみたちは、どうしているかというと…

なんと、室内用コンポストでしっかり活用されているんです！

これは、クラウドファンディングのリターンにもある松尾さんの室内用コンポスト。

調理で出た野菜の皮などを入れておくと、中の微生物たちが“パクパク”食べて、分解してくれるんです。

「えっ、ゴミが消えてる…！」

（こちらは納豆を食べた後のパック。土に伏せて置いておくと…次の日には納豆のヌメヌメがなくなっていました！）

初めて見た子どもたちは、その変化にびっくり。土に還る循環の仕組みを、実感として感じていました。

自分たちが作ったものを食べ、その過程から出たものを、また命の循環に還していく。

I’mカフェでは、そんな体験も、日常の学びの一部です。