【体験】伊根に行って応援する！ ◉伊根の自然農法・養鶏場の見学コースにご協力くださる三野養鶏三野恵理子さんからいただいたお言葉をご紹介します。

祖父母の代からはじめ伊根町の皆さんに大事にして頂き、今3代目のバトンを受け取り、次の世代にバトンを渡すべく、日々自然と鶏に助けられながら、たまごとお肉とお米を作らさせて頂いています。鶏にも食べて下さる方にも、喜んでもらえるようなエサを厳選して、自分のところで配合して鶏に食べてもらっています。自然と地域と鶏に、自分たちでは何もできませんが、たくさん助けて頂き今があります。山も海もある伊根町に是非足をお運び下さい。そして、たまごかけご飯を大自然の山の家さんでほおばり、こんな世界があるんだと思って下さったら嬉しいです。

三野恵理子（三野養鶏場）

恵理子さん、ありがとうございます！！！

初めて三野養鶏さんの卵をいただいたのは、地元の中華そばやさん・イネノソラGOHANさんでした。

そのときに提供された卵かけご飯の黄身の色が、今まで見たことがないような薄いレモン色でとても驚いたのを今でもよく覚えています。

そのあと、三野さんの卵が丹後半島の美味しいものの材料として使われていることを知り、地元の皆さんにとても愛されている卵であることを知りました。

今回、リターンのお願いで恵理子さんのもとを訪ねる機会をいただきました。養鶏場のすぐ近くで私たち自身も新鮮な卵や鶏肉を購入できると知り、京阪神や関東から訪れる友人たちを案内すると、みんな大喜びでお土産にしています。

かわいらしい手描きの看板が目印

卵はサイズごとに１つから、また卵を産み終えた「ごくろうさま鶏」のお肉も求めることができます。

来年春を予定している現地ツアーでは、三野さんの愛情が詰まった素敵な養鶏場を皆さんに見ていただけることを私たちもとても楽しみにしています。また、私が営むブックカフェで提供する筒川蕎麦粉のガレットにも、もちろん三野さんの卵を使わせていただく予定です。これからもどうぞよろしくお願いいたします！

恵理子さんと、たまたま卵を取りにいらしたイネノソラGOHANの後藤さんと記念にスリーショット！