【幻の味噌、いよいよ仕込み準備スタート！】

ご支援いただいた皆さま、本当にありがとうございます。

今日は「幻の味噌」になるお米の精米作業の様子をお届けします。

このお米は、糀づくりの命ともいえる大切な素材。ひと粒ひと粒が、これから麹となり、やがて幻の味噌へと育っていきます。

丁寧に精米されたお米を見ていると、この味噌に込めた想いや、ご支援への感謝の気持ちが改めて湧き上がってきます。

次回はいよいよ「麹づくり」の様子をお届けしますね。

クラファン挑戦残り１０日です！応援よろしくお願いいたします！！