先ほどファウンダーの堀江貴文・浜田寿人による最終日配信ライブを行いました。近況やおすすめのリターン、プロジェクトの裏側を語った内容をアーカイブでご覧いただけます。・アーカイブ視聴はこちらhttps://x.com/i/broadcasts/1nAKEgAlPMOJL今日が会員になれる最後の機会です。迷っている方はぜひこの配信を観て、決断の参考にしてください。特におすすめのリターンは、REAL VALUEとのコラボセッション。番組で登場した特別メニューを体験できる、唯一無二の内容です。・ご支援はこちらhttps://camp-fire.jp/projects/843167/backers/newいってらっしゃい。

WAGYUMAFIAは、僕の人生を変えた存在です。料理人として、そして一人の表現者として、「和牛で世界とどうつながるか」その問いに向き合い続けてきました。WAGYUMAFIAは、ただのレストランではありません。技術、美意識、哲学、遊び心——僕が大切にしてきたすべてを注ぎ込んだ“世界”です。ここで僕が届けたいのは、「食事」ではなく「体験」。心に火を灯す瞬間を、共有したいのです。ウルトラニッチこそが、世界を動かす。誰も知らなかった価値が、いつしかグローバルスタンダードに変わるとき、世界が動く。そしてその波は、やがて日本に押し寄せる。和牛もそうでした。かつては小さな島国の文化だったものが、今では世界中の食のステージに立っている。今回のプロジェクトは、僕にとって原点であり、未来への覚悟です。またここから、世界が変わる瞬間をつくりたい。WAGYUMAFIAは、きっとあなたの人生も変える。そう、僕は信じています。ご支援はこちらhttps://camp-fire.jp/projects/843167/backers/newいってらっしゃい

WAGYUMAFIAが生まれる前から、浜田と一緒に料理をしてきた。そしてこのチームで、世界中を旅してきた。小さな彼の家のキッチンからスタートし、テストキッチン、フードトラックを経て、ここまで来た。すべては、和牛への思い、そして食への情熱がドライブしてきた。今回のフラグシップは、WAGYUMAFIAをまったく新しいレベルへと引き上げる存在になる。これは“レストラン”という概念を根底から塗り替える挑戦だ。食 × 光 × 音 × 技術 × 体験。それらすべてが重なり合う、日本発のショーケースを東京につくる。これは、ゲームチェンジだ。新しい歴史がここから始まる。その瞬間を、絶対に見逃すな。ご支援はこちらhttps://camp-fire.jp/projects/843167/backers/newいってらっしゃい。

『ULTRA NICHE』は、単なる回想録ではありません。WAGYUMAFIAというブランドの設計、そしてその裏側で紡ぎ続けてきた挑戦の記録です。他の本のように後から過去を振り返るのではなく、「その瞬間」に書き留めた言葉の数々が、7年という時間の中でそのまま息づいている――まるで長編のドキュメンタリーのような一冊となっています。この数年、多くの若い経営者から「どうすれば日本から世界へ行けるのか」という相談を受けてきました。僕自身、ITの世界でGAFAを超えた日本人はいないのではないか、という問いから、「日本のニッチは、世界のメジャーとなりうる」という確信へとたどり着きました。その答えが、僕自身の言葉でまとまっているのが『ULTRA NICHE』なのです。日本の文化、そして日本そのものが、もはや『世界のコンテンツ』となりうる時代。そのヒントが詰まった一冊となっています。リターンとして、浜田寿人・堀江貴文のサインが入った『ULTRA NICHE』もご用意しています。ぜひ、この一冊から、未来へ続くヒントと情熱を受け取ってください。https://camp-fire.jp/projects/843167/backers/newいってらっしゃい。

ステーキセッションの終盤、肉の上に信州・安曇野の最高峰わさびを、まるで雪山のように盛りつける「わさびチャレンジ」。それは単なるパフォーマンスではなく、WAGYUMAFIAが伝えたかった「本物の価値」に触れる瞬間です。「東京タワー級」で歓声が沸き、「富士山級」で場が一気に熱狂へ。そして、「エベレスト級」に到達したとき、ゲストの表情が一変します。突き刺すような刺激の後から、これまで味わったことのない、澄みきった甘みがゆっくりと広がる。それこそが、ホースラディッシュと着色料から作られる“偽物”とはまるで違う、安曇野産わさびだけが持つ本物の余韻。その衝撃から、「次は安曇野の畑へ行ってみたい」という声が自然と漏れるのです。「REAL VALUE」でご紹介した際の様子はこちらをご覧ください。https://x.com/RBL125836/status/1931730136128450642わさびチャレンジは、単なるエンタメではない。本物だけが生み出せる、人生で一度きりの「衝撃の儀式」。その価値を皆さんと共に分かち合えることを、心から楽しみにしています。REAL VALUEメンバーも味わった、カツサンドお食事券がついた会員券はこちらhttps://camp-fire.jp/projects/843167/backers/new?id=1442929いってらっしゃい。