130年の味噌蔵から、地域・日本、そしてLAへ味噌イノベーションを!

3つのプロジェクトで"味噌イノベーション"を巻き起こす挑戦をします!①130年続く味噌蔵「柳醸造」を継承し、味噌ミュージアムと体験型食空間の開発。②日本の日常に味噌体験を届ける「味噌汁スタンド」設置。③2026年2月にLA開催が決定した「HAKKO EXPO」。未来を作る挑戦に、ぜひご参加ください!

現在の支援総額

3,145,500

104%

目標金額は3,000,000円

支援者数

159

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/06/28に募集を開始し、 159人の支援により 3,145,500円の資金を集め、 2025/08/31に募集を終了しました

130年の味噌蔵から、地域・日本、そしてLAへ味噌イノベーションを!

現在の支援総額

3,145,500

104%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数159

このプロジェクトは、2025/06/28に募集を開始し、 159人の支援により 3,145,500円の資金を集め、 2025/08/31に募集を終了しました

3つのプロジェクトで"味噌イノベーション"を巻き起こす挑戦をします!①130年続く味噌蔵「柳醸造」を継承し、味噌ミュージアムと体験型食空間の開発。②日本の日常に味噌体験を届ける「味噌汁スタンド」設置。③2026年2月にLA開催が決定した「HAKKO EXPO」。未来を作る挑戦に、ぜひご参加ください!

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こんにちは!

SUZU GROUP オーナーシェフの鈴木です。


今日は、クラウドファンディングのリターン品にもなっている「柳醸造オリジナル手ぬぐい」についてご紹介します!


今回の手ぬぐいは、長岡市出身の切り絵作家・真島先生にデザインをお願いしています。

企画のきっかけは、蔵を整理しているときに見つけた、ある“レトロな紙袋”でした。


その袋には、民藝のようなあたたかみを感じる切り絵で、どこか昔話に出てきそうな素朴で愛らしいデザインが描かれていました。

「これを、今のかたちで生かせないか」と思い、このデザインを手がけた真島先生に直接ご連絡し、今回のための新たなデザイン制作をお願いすることになりました。


テーマは、新潟に伝わる昔話 「味噌買い橋」。


味噌を買いに行くために渡る橋の上で、「待っていれば良いことがある」と信じてずっと待ち続ける——

そんな、どこか愛おしく、希望にあふれた物語です。


「味噌を買う橋で夢を待つ」

この物語と、柳醸造が歩み出そうとしている未来が重なって、味噌屋としても、とても素敵なストーリーだと感じています。


現在、真島先生とデザインの最終調整に入っています。

どこか懐かしくて、そして未来につながるような、そんな一枚に仕上がる予定です。
どうぞお楽しみに!


そして現在、目標達成率はまもなく50%に到達!

たくさんの応援、本当にありがとうございます。


引き続き、あたたかいご支援をどうぞよろしくお願いいたします!


鈴木 将

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