
こんにちは!
SUZU GROUPのこれえだです。
公開から約二週間が経ち、50%を達成いたしました!!
クラウドファンディングへの挑戦が初めてとなる柳醸造のスタッフをはじめ、内側からも喜びの声が上がっています。
本当にありがとうございます。
同時に、「発酵」「食文化」といったカテゴリーの世間的関心の高さや、声をあげて発信することの大切さを感じています。
今日はこの場を借りて、より柳醸造についてを知っていただける過去の記事をご紹介します!
前回、味噌職人である矢澤さんについてのnote記事をご紹介しましたが、今回は柳醸造の味噌作りについてをまとめた記事です。
こだわりのみそを学び、お米2升をたいらげた・・・!? 三島の味噌蔵【柳醸造】を見学レポートします!
こちらは、SUZU GROUPの店舗スタッフが見学会に参加してまとめてくれた記事です。
なかなか現地には足を運べないという方にも、蔵の雰囲気や香りが少しでも伝わると嬉しいです。
引き続き、柳醸造に関する記事はこちらでもお知らせしていきたいと思いますので、どうぞお楽しみに!!
SUZU GROUP
これえだ



