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AFRICA COLAは、そのまま飲んでももちろん美味しいですが、私たちは「アフリカの文化や食の多様性をもっと身近に感じてもらえる飲み方」を届けたいと考えています。
アフリカには54の国があり、それぞれに異なる食文化や飲み物があります。コーヒー、お茶、発酵酒、ハーブ、ミルク、その土地ならではの素材や飲み方には、人々の暮らしや歴史が詰まっています。
今回ご紹介する5つのレシピは、そんなアフリカ各地の文化から着想を得て生まれたオリジナルドリンクです。現地の伝統をそのまま再現するのではなく、AFRICA COLAを通して、その土地の空気や物語を感じてもらえるようFabCafeOsakaの福田 拓未さんの手によってアレンジしていただきました。写真は、京都のカメラマン 小黒 恵太朗さんです。
ご自宅で楽しんでいただくのはもちろん、友人や家族と集まる時間やイベントなどでも、ぜひお試しください。
「次はどんな国の物語を味わえるんだろう。」
そんな小さなアフリカの旅のきっかけになれば、とても嬉しいです。
1. カフェ・トゥーバ・コーク（アルコール）
材料（1杯分）
- AFRICA COLA 30ml
- アイスコーヒー（深煎り） 50ml
- ラム 10ml
- 牛乳 40ml
- 黒胡椒 少々（約0.1g）
作り方
- グラスにAFRICA COLAを注ぐ。
- アイスコーヒーを加え、軽く混ぜる。
- ラム、牛乳、黒胡椒を合わせてフォーム状に泡立てる。
- フォームを静かに浮かべて完成。
コンセプト
セネガルの伝統飲料「カフェ・トゥーバ」に着想。深煎りコーヒーとスパイスの香りが重なり、夜のアフリカを思わせる一杯。
2. ビアコーク（アルコール）
材料（1杯分）
- AFRICA COLA 30ml
- フレッシュライム 10g
- ビール 120ml
- パクチー 少々（約0.5g）
作り方
- グラスにライムとパクチーを入れる。
- 氷を加える。
- AFRICA COLAを注ぎ軽く混ぜる。
- ビールを静かに注いで完成。
コンセプト
西アフリカや南部アフリカで親しまれるミレットビールをイメージ。発酵の酸味と草原の香りを感じる一杯。
3. ルイボスコーク（ノンアルコール）
材料（1杯分）
- AFRICA COLA 20ml
- ルイボス抽出液 40ml
- トニックウォーター 100ml
- ピンクペッパー 0.8g
ルイボス抽出液
- ルイボス茶葉 5g
- 熱湯 300ml
- 抽出時間 3分
作り方
- ルイボス抽出液を作る。
- AFRICA COLAと抽出液をグラスに注ぐ。
- トニックウォーターを加える。
- ピンクペッパーを浮かべて完成。
コンセプト
南アフリカのルイボスティー文化を表現。ハーブ感とスパイス感を楽しめる軽やかな一杯。
まだあるので、後編もお楽しみに！！！！！
