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「令和の米騒動」苦境が続く日本酒業界を救いたい。日本酒と創作和食のペアリング店

食卓の米が高騰している今、実は日本酒をつくる“酒米”も深刻な高騰が迫っています。更に、日本酒の国内消費は減り続け、酒蔵の数も半世紀で1/3以下に。そんな今だからこそ、一杯の日本酒と創作和食で日本酒が好きになる入口を造りたい!2025年9月上旬OPEN。小さなカウンターから、日本酒文化を支える第一歩を

現在の支援総額

1,980,700

52%

目標金額は3,800,000円

支援者数

56

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/07/31に募集を開始し、 56人の支援により 1,980,700円の資金を集め、 2025/08/31に募集を終了しました

「令和の米騒動」苦境が続く日本酒業界を救いたい。日本酒と創作和食のペアリング店

現在の支援総額

1,980,700

52%達成

終了

目標金額3,800,000

支援者数56

このプロジェクトは、2025/07/31に募集を開始し、 56人の支援により 1,980,700円の資金を集め、 2025/08/31に募集を終了しました

食卓の米が高騰している今、実は日本酒をつくる“酒米”も深刻な高騰が迫っています。更に、日本酒の国内消費は減り続け、酒蔵の数も半世紀で1/3以下に。そんな今だからこそ、一杯の日本酒と創作和食で日本酒が好きになる入口を造りたい!2025年9月上旬OPEN。小さなカウンターから、日本酒文化を支える第一歩を

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