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「令和の米騒動」苦境が続く日本酒業界を救いたい。日本酒と創作和食のペアリング店

食卓の米が高騰している今、実は日本酒をつくる“酒米”も深刻な高騰が迫っています。更に、日本酒の国内消費は減り続け、酒蔵の数も半世紀で1/3以下に。そんな今だからこそ、一杯の日本酒と創作和食で日本酒が好きになる入口を造りたい!2025年9月上旬OPEN。小さなカウンターから、日本酒文化を支える第一歩を

現在の支援総額

1,980,700

52%

目標金額は3,800,000円

支援者数

56

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/07/31に募集を開始し、 56人の支援により 1,980,700円の資金を集め、 2025/08/31に募集を終了しました

「令和の米騒動」苦境が続く日本酒業界を救いたい。日本酒と創作和食のペアリング店

現在の支援総額

1,980,700

52%達成

終了

目標金額3,800,000

支援者数56

このプロジェクトは、2025/07/31に募集を開始し、 56人の支援により 1,980,700円の資金を集め、 2025/08/31に募集を終了しました

食卓の米が高騰している今、実は日本酒をつくる“酒米”も深刻な高騰が迫っています。更に、日本酒の国内消費は減り続け、酒蔵の数も半世紀で1/3以下に。そんな今だからこそ、一杯の日本酒と創作和食で日本酒が好きになる入口を造りたい!2025年9月上旬OPEN。小さなカウンターから、日本酒文化を支える第一歩を

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「WA酒WA食」のクラウドファンディングは、皆さまのお力添えにより無事に終了いたしました。心からのご支援をくださった方々、そして想いを共にしてくださった全国の酒蔵の皆さまに、熱い感謝を申し上げます。皆さまの応援は、私たちの大きな勇気と原動力となりました。この力を必ず形にし、日本酒をもっと身近に、もっと好きになっていただける場をつくりあげます。酒蔵とお客様をつなぐ新しい日本酒体験を、全身全霊でお届けすることをここに誓います。「WA酒WA食」は田町駅徒歩5分、9月11日オープン。小さなお店から始まる大きな挑戦に、ぜひ立ち会ってください。WA酒WA食|合同会社ADWORKスタッフ一同


【ご支援者の皆さまへ】いつも「WA酒WA食」のクラウドファンディングを温かく応援いただき、誠にありがとうございます。皆さまからのご支援や励ましのお言葉に、スタッフ一同心より感謝申し上げます。このたび「WA酒WA食」公式Instagramを開設いたしました。お店づくりの裏側や、メニュー開発の様子、日本酒ペアリングの魅力などを随時発信してまいります。ぜひフォローしていただき、一緒にお店の成長を見守っていただけると嬉しいです。クラウドファンディングの募集は8月31日までとなります。残りの期間も全力で準備を進めてまいりますので、引き続きご支援・応援をどうぞよろしくお願いいたします。WA酒WA食|合同会社ADWORKスタッフ一同


【ご支援者の皆さまへ】7月31日にスタートした「WA酒WA食」のクラウドファンディング、おかげさまで目標金額の50%を達成しました。温かいご支援と応援をいただいた皆さまに、心より感謝申し上げます。現在、開店準備は内装工事が順調に進み、お店の原型が見えてきました。並行してメニュー開発もラストスパートに入り、日々の試作・試食を重ねながら、皆さまに楽しんでいただける和洋折衷の創作和食を仕上げています。クラウドファンディングでの支援応募は8月31日までです。残りの期間も、「日本酒を好きになる入口」として、日本酒のペアリングを通じて酒蔵と消費者を繋ぐ場所をつくるため、スタッフ一同全力で取り組んでまいります。今後とも応援よろしくお願いいたします。WA酒WA食|合同会社ADWORKスタッフ一同


【ご支援者の皆さまへ】7月31日にスタートした「WA酒WA食」のクラウドファンディング、開始から2週間が経過し、支援総額は170万円を超えました。改めて、たくさんのご支援と温かい応援に心より御礼申し上げます。皆さまからいただいた想いを糧に、スタッフ一同、開店準備を着実に進めています。現在は内装工事も順調に進行中で、お店の原型が少しずつ姿を現し、完成に向けた実感が日に日に高まっています。オープンまで残りわずかとなりましたが、このプロジェクトを通じて「日本酒を好きになる入口」をつくり、酒蔵と消費者を繋ぐ場所として多くの方に喜んでいただけるお店を目指します。今後とも温かく見守り、引き続きご支援いただけますと幸いです。クラウドファンディングの掲載期間は【8月31日】までとなっております。WA酒WA食|合同会社ADWORKスタッフ一同


【ご支援者の皆さまへ】このたびは、WA酒WA食のクラウドファンディングプロジェクトにあたたかいご支援と応援を賜り、心より御礼申し上げます。今回が私たちにとって初めてのクラウドファンディングの取り組みとなり、正直なところ手探りでのスタートでしたが、皆さまからの温かいメッセージやご支援のひとつひとつが、私たちの大きな励みとなっています。皆さまのご支援のおかげで、昨日スタートした当店のプロジェクトがクラウドファンディングサイト内「フード・飲食店部門 人気ランキング1位」を獲得いたしました。総合ランキングでも3位に位置付けされております。私たち自身も大変驚き、そして深く感動しております。応援してくださるすべての方のおかげです。改めて、心より感謝申し上げます。WA酒WA食は9月上旬のオープンを目指し、現在、内装やメニューの最終調整など、スタッフ一丸となって準備を進めております。クラウドファンディングの募集期間は【7月31日~8月31日】までとなっております。より多くの方にこの想いを届けられるよう、SNSでの拡散やご紹介にもご協力いただけますと幸いです。このプロジェクトを通じて、日本酒と和食の魅力をより多くの方に伝え、地域や酒蔵、生産者の皆さまとともに未来につながるお店をつくっていきたいと考えております。これからも活動の進捗を随時お知らせしてまいります。今後とも温かく見守っていただけましたら幸いです。WA酒WA食|合同会社ADWORKスタッフ一同


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