本プロジェクトの公開終了から１週間ほど経過し、遅くなってしまいましたが、昨日からご支援いただいた皆さんに、お礼のメッセージを送らせていただいております。

まだ全員の方にお送りできていないのですが、なにとぞご容赦くださいませ。

１０月に入っても、いまだに３０度越えの日もあります。
もう少し下がってくれたらいいのにな、という思いで過ごしていますが、もう今年も３カ月を切ってしまい、やらなければならないことが目白押し・・・。

そんな中でいろいろなものが前倒しで、クリスマスケーキのご予約や、今年はシュトレンのご予約もいろんなお店ですでに始まっています。

クレッセントも・・と焦り始めていますが、当店ではフルーツの漬け込みが来週からスタートします。漬け込む期間も当店の場合、適度な漬け込み時間があって、あとは保管場所の温度、いろいろな要素がいい条件にならないといけないなど、結構気を使います。

そして、今回新たなプロジェクトでご紹介したい特別なシュトレンも試作をスタート、内容はもう少し後に紹介いたしますね。

シュトレンで使う３種の洋酒に漬け込んだ三種のドライフルーツ
「シュトレン三種のうまいもん」です