再生可能エネルギーでつくる、和食居酒屋【ひと盃】地域と都市を食でつなぐ挑戦

風力・太陽光などの再生可能エネルギーを導入し、地方の資源を活用した、新しいの形の居酒屋です。今年の12月頃、東京都新橋駅前に地域循環型居酒屋【和食 ひと盃~hitosara~】を開業する予定です。地方の鮮な魚・山の幸・畑の恵みを、東京のビジネスパーソンや接待需要の高い都市に届ける飲食店を目指します。

現在の支援総額

1,711,333

57%

目標金額は3,000,000円

支援者数

76

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/08/20に募集を開始し、 76人の支援により 1,711,333円の資金を集め、 2025/11/06に募集を終了しました

再生可能エネルギーでつくる、和食居酒屋【ひと盃】地域と都市を食でつなぐ挑戦

現在の支援総額

1,711,333

57%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数76

このプロジェクトは、2025/08/20に募集を開始し、 76人の支援により 1,711,333円の資金を集め、 2025/11/06に募集を終了しました

風力・太陽光などの再生可能エネルギーを導入し、地方の資源を活用した、新しいの形の居酒屋です。今年の12月頃、東京都新橋駅前に地域循環型居酒屋【和食 ひと盃~hitosara~】を開業する予定です。地方の鮮な魚・山の幸・畑の恵みを、東京のビジネスパーソンや接待需要の高い都市に届ける飲食店を目指します。

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皆さま、いつも温かいご支援をありがとうございます。
クラウドファンディングもいよいよ残り20日となりました。
ここまでに 1,408,333円/達成率46% のご支援をいただき、心より感謝申し上げます。


新店舗「ひと盃(hitosara)」の店内イメージデザインが完成しました!

今回のお店では、丸いカウンターを採用しました。
一般的なL字やU字ではなく、どこからでもお客様の表情が見えるように。
“背中を見せないおもてなし”を形にしたいという想いから生まれたデザインです。
一人で来ても、隣の人と自然に会話が生まれるような距離感。
そんな空間を目指しています。



クラウドファンディングもいよいよラストスパート。

最後までこの想いを形にするために、皆さまのご支援・シェア・応援をどうかお力を貸してください。

「支援するつもりで忘れてた」「知人に紹介したい」
そんな声もいただいています。
SNSでのシェアだけでも、本当に大きな力になります。
どうか引き続き、“ひと盃”の挑戦を見守ってください。

宜しくお願い致します。



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