【伝統製法丸干し乾燥芋のご紹介】

こんにちは、結島の﨑元です。

クラウドファンディングを開始し、13日が経過しました。残り24日です。

本日はリターンのご紹介をします。

クラウドファンディングでは、日本酒「緒結 -OMUSUBI-」をメインのリターンとしてご紹介してきましたが、実はもうひとつ、僕たちが大切にしている“食のリターン”があります。

それが、群馬県吉岡町で、自分たちの手で育てたさつまいもから作る「乾燥芋（干し芋）」です。

この乾燥芋は、代表・平形が個人で取り組んでいるプロジェクト。地元吉岡町の風土や昔ながらの製法を活かし、毎日一つひとつ丁寧に芋を返しながら、天日干しでじっくりと仕上げています。

時間をかけて干すことで、芋本来の甘みがぎゅっと凝縮され、ねっとり、もっちりとした食感と、上品な甘さが生まれます。

完成した「丸干し乾燥芋」は、平干しの干し芋とは異なり、厚みがあるぶん見た目のインパクトには欠けますが、手に取ったときのずっしりとした重量感、食べ進めるごとに感じられる甘みと食感の変化は、他にはない魅力です。

乾燥芋の詳細はこちらから

なお、現在「緒結 -OMUSUBI- × 乾燥芋セット」のリターンは在庫切れとなっております。追加準備中ですので、整い次第、改めてお知らせいたします！

また、本日からXの運用をスタートしました。
まだまだ発信はできておりませんが、ぜひフォローお願いします！

活動報告では、結島のリアルや緒結 -OMUSUBI- の物語をお伝えしていきますので、引き続きよろしくお願いいたします。

結島　﨑元

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株式会社 結島（ゆいしま）
群馬県北群馬郡吉岡町発
2024年3月5日設立のスタートアップ

結「けっ」して、結「くみたて」て、
今までにない新しいプラットフォーム（島）を創る。

公式HP：https://yuishima.co.jp/
Instagram：＠yuishima_inc
X：@yuishima_inc
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