※2025/9/2 追記【目標金額達成のお礼】
おかげさまで目標の20万円を初日で達成できました! ありがとうございます。いただいた支援金は大切に使わせていただきます。 終了までまだ時間がありますので、次はネクストゴール【50万円】にチャレンジします!
引き続き、応援よろしくお願いいたします!
グルテンフリー米粉焼菓子店「小天」(おあま)が本気で作った米粉のバスクチーズケーキ
【グルテンフリー専門店が贈る、心と体に優しい感動の味】
東京都北区に店舗を構えるグルテンフリー焼菓子店「小天(おあま)」。開店から約1年が経過、地域の皆様に支えられ、さらなるグルテンフリー商品の拡充を求める温かいお声が多数寄せられました。その声にお応えするため、この度本気のグルテンフリー「米粉のバスクチーズケーキ」を開発し、皆様にお届けしたいと願っています。

小天(おあま)に込めた想い 食の喜びを誰もが分かち合える場所へ
小天を開店したのは、「アレルギーを持つ方や健康を意識する方にも、心ゆくまで美味しいお菓子を楽しんでいただきたい」という強い願いがあるからです。この想いの根源には、忘れられないある出来事があります。
当時、私がカフェで働いていた時のことです。小学生の卒業式を終えたばかりの子供たちと親御さんの団体がいらっしゃいました。皆が楽しそうに食事やお菓子を選ぶ中、その中の一人の子がジュースだけを飲んで食事をしていませんでした。お母様に理由を伺うと、「小麦アレルギーで食べられるものがないんです」と。
周りの子が美味しそうに食事を囲む中で、その子だけがまるで疎外感を味わっているかのように、とても寂しそうに見えました。 同じ食卓を囲めないことが、こんなにもみんなの輪に入れないものなのかと、胸が締め付けられる思いがしました。食卓とは単に栄養を摂る場ではなく、笑顔を分かち合い、心を繋ぐ、かけがえのない空間なのだと痛感した瞬間でした。
「この子のように、アレルギーで悩む子供たちの寂しさを、何とかして減らしたい」。その時、私は「誰もが同じ食の喜びを分かち合える場所を作ろう」と決意し、小天の開業を決心しました。
オープン以来、多くのお客様から「美味しくて、安心して食べられるお菓子をありがとう」という温かいお言葉をいただいています。それが、私たちの何よりの原動力です。これからも、小天は皆が笑顔で食卓を囲めるよう、心を込めたお菓子を作り続けてまいります。
新たな挑戦:米粉のバスクチーズケーキ、感動の口どけ
開店から1年、「もっと様々なグルテンフリー商品を」「小天のスイーツで特別な時間を過ごしたい」というお客様からの温かいご要望が、私たちを突き動かしました。特に期待の声が大きかったチーズケーキの開発に着手し約半年間試作を重ねる日々。そしてついに自信作が完成しました。
それが、小麦粉を一切使わない「米粉のバスクチーズケーキ」です。厳選した国産米粉と上質な北海道産チーズを使い、素材の味を最大限に引き出す製法で、外は香ばしく、中はとろけるような口どけを実現。グルテンフリーとは思えないほど濃厚な味わいは、まさに一口食べれば忘れられない、驚きと感動の体験をお届けします。
私たちは米粉の可能性を追求し、グルテンフリーでありながら、これまでのチーズケーキにはない濃厚さと後味の良さの絶妙なバランスを生み出しました。原材料には、風味豊かな北海道産クリームチーズと生クリームを厳選。さらに世界的に評価の高いマダガスカル産バニラを使用することで、深い香りを追求。これらの厳選素材と米粉の組み合わせが、今までに体験したことのない、なめらかな口どけと豊かな香りを広げる新感覚のチーズケーキを誕生させました。この感動を、ぜひご体験ください。



クラウドファンディングを選んだ理由
この米粉のバスクチーズケーキを、より多くの皆様に届けるためには、製造設備の拡充や安定的な材料の確保、そして広報活動が必要です。小天の想いと地域の皆様に求められる商品をさらに発展させるため、皆様のお力をお借りしたく、クラウドファンディングに挑戦することを決意いたしました。
室温でゆっくり解凍 待つ時間もごちそうに
商品は冷凍の状態でお届けします。 冷凍庫から取り出したら、焦らず常温で約1時間、ゆっくりと解凍してください。この「待つ時間」も、実は特別なひととき。少しずつ表情を変えていくチーズケーキを想像しながら、期待に胸を膨らませるのも、また一興です。
じっくり解凍することで、生地全体がなめらかになり、米粉とチーズの織りなす濃厚な味わいがより一層引き立ちます。冷たいままでもとろける口どけでも。あなたのお好みの解凍具合で、至福のひとときをお楽しみください。

商品概要
<商品サイズ>約15cm / 約600g(1ホールあたり)
<賞味期限>製造日より約3ヶ月(冷凍-18度以下)
<原材料>北海道産クリームチーズ、きびざとう、全卵、パルメザンチーズ、米粉、北海道産生クリーム、バニラペースト
<アレルギー情報>卵、乳成分が含まれます。



リターンについて
【5,000円】 【早割り10名限定】米粉のバスクチーズケーキ(1ホール)次回焼菓子購入時の割引カード10%OFF×3枚(当店ECサイトにて利用可能 3000円以上で利用可 有効期限25年12月28日)
【9,000円】 【早割り10名限定】米粉のバスクチーズケーキ(1ホール)と米粉のクッキー(1缶) 次回焼菓子購入時の割引カード10%OFF×3枚(当店ECサイトにて利用可能 3000円以上で利用可 有効期限25年12月28日)
【6,000円】米粉のバスクチーズケーキ(1ホール)次回焼菓子購入時の割引カード10%OFF×3枚(当店ECサイトにて利用可能 3000円以上で利用可 有効期限25年12月28日)
【10,000円】米粉のバスクチーズケーキ(1ホール)と米粉のクッキー(1缶) 次回焼菓子購入時の割引カード10%OFF×3枚(当店ECサイトにて利用可能 3000円以上で利用可 有効期限25年12月28日)
【25,000円】米粉のバスクチーズケーキ(3ホール)と米粉のクッキー(缶3缶) 次回焼菓子購入時の割引カード10%OFF×3枚(当店ECサイトにて利用可能 3000円以上で利用可 有効期限25年12月28日) (複数住所へ送りも可能)
【50,000円】米粉のバスクチーズケーキ(4ホール)と米粉のクッキー(缶4缶) 店頭HPでのお名前の掲示 26年3月迄 次回焼菓子購入時の割引カード10%OFF×5枚(当店ECサイトにて利用可能 3000円以上で利用可 有効期限25年12月28日)
【2000円】感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージを送りします。
スケジュール
8月 商品開発スタート
8月下旬 商品開発完了
8月29日 クラウドファンディングスタート
9月30日 クラウドファンディング終了
10月上旬 リターン発送
10月下旬 ECサイトでの販売開始
資金の使い道
ご支援いただいた資金は、以下の用途に大切に活用させていただきます。
・高品質な国産米粉、チーズ、その他の原材料の安定的な仕入れ
・商品のパッケージデザイン費用
・クラウドファンディング手数料
お客様の声
1. 「一日の終わりの、最高のご褒美です」
(30代・女性/IT企業勤務)「仕事でクタクタになって家に帰った日、このチーズケーキを冷凍庫から取り出すのが、最高の楽しみです。半解凍の状態で食べると、まるで濃厚なチーズアイスのようで、口の中でゆっくりとろけていきます。この贅沢なひとときが、明日への活力になります。」
2. 「夫婦二人の特別な記念日を彩ってくれました」
(50代・男性/自営業)「妻の誕生日ケーキとして購入しました。普段は甘いものをあまり食べない妻も、一口食べて『この濃厚さは他にはないね!』と感動していました。とろけるような口どけと、ほのかに香る焦げ目の香ばしさが絶妙で、夫婦二人のささやかなお祝いが、一層思い出深いものになりました。」
3. 「久しぶりに会う友人への、最高のギフトになりました」
(20代・女性/大学生)「一人暮らしをしている友達の家に遊びに行く際、手土産として持っていきました。箱を開けた瞬間から『すごい!おいしそう!!』と喜んでくれて、冷蔵庫から出してすぐでもとろける食感に二人で驚きました。こんなに美味しいケーキを贈れて、私も鼻が高かったです。」
4. 「自分だけの贅沢な夜食タイム」
(40代・男性/会社経営)「普段は健康のために甘いものを控えていますが、どうしても集中力が切れた夜や、特別なアイデアを練りたい時に、このケーキを一切れだけ食べるようにしています。重厚なチーズの風味が脳を刺激してくれるような感覚で、自分だけの贅沢な夜食タイムに欠かせません。罪悪感なく楽しめるのも嬉しいですね。」
5. 「孫が遊びに来る日の、とっておきのサプライズ」
(60代・女性/主婦)「月に一度、遠方に住む孫たちが遊びに来る際に、毎回異なるスイーツを用意しています。中でもこのバスクチーズケーキは今までで一番の喜びようでした!『おばあちゃん、これ美味しい!とろとろだね!』と目を輝かせながら食べてくれる姿を見ると、私まで幸せな気持ちになります。みんなで楽しめる、とっておきの贅沢品です。」
よくある質問
Q1:食べごろの解凍時間を教えてください。
A1:室温で約1時間戻してください
Q2:賞味期限はどのくらいですか?
A2:冷凍で3カ月解凍後は冷蔵庫で2日です
Q3:ギフト対応(知り合いへの配送)もできますか?
A3:可能です
Q4:店舗の行き方を教えてください。
A4:京浜東北線「上中里駅」から徒歩10分 都電荒川線「梶原駅」から徒歩1分
最後に:お口の中に小さな天国「小天」からのご挨拶

最後までご覧いただき、誠にありがとうございます。
東京都北区でグルテンフリー焼菓子店「小天」を営む店長です。日々お菓子作りに情熱を注ぎ、2024年に「小天」をオープンして以来、多くのお客様や地域の皆様に支えられ、今日に至ります。
お客様からいただく「安心して美味しいお菓子が食べられる」というお言葉は、私の何よりの喜びであり、日々の原動力です。今回開発した米粉のバスクチーズケーキは、「もっと色々なグルテンフリー商品を」というお客様の声に応えたいという強い思いから生まれました。
「小天」は、これからも「美味しい」と「安心」を追求し、皆様に笑顔をお届けできるよう努力し続けます。この米粉のバスクチーズケーキが、まるでレストランのデザートのように、ご自宅で、大切な方への贈り物として、特別な喜びと小さな天国をもたらすことを願っています。
皆様からの温かいご支援を心よりお待ちしております。
店舗アクセス
菓子工房「小天(おあま)」
〒114-0016 東京都北区上中里3丁目18−5
最新の活動報告
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プロジェクト終了と心からの御礼
2025/10/01 10:09プロジェクトをご覧いただき、誠にありがとうございました。小天の店長です。「米粉のバスクチーズケーキ」のクラウドファンディングが終了いたしました。最終的に、93名もの温かい支援者の皆様から、目標を大きく上回る644,082円という多大なご支援をいただくことができました!皆様からの熱いご期待と、「小天」の想いへの共感を、数字としてしっかりと受け止めることができました。心より感謝申し上げます。この成功は、ひとえに「食の喜びを分かち合いたい」という私たちの願いに賛同し、最後まで応援してくださったお一人おひとりのおかげです。今後のスケジュールについて皆様からお預かりした大切なご支援を基に、これから心を込めてリターン品の製造と発送準備を進めてまいります。リターン品の製造: 最高の状態でお届けできるよう、丁寧に製造を進めます。発送時期: 10月下旬の発送を目指し、準備が整い次第、順次発送いたします。進捗状況は、改めて活動報告にてご案内させていただきます。最後に私たちは、これからも「美味しい」と「安心」を追求し、皆様に笑顔をお届けできるよう努力し続けます。この「米粉のバスクチーズケーキ」が、皆様の食卓に特別な喜びをもたらすことを願っています。本当にありがとうございました。小天 店長 もっと見る【最終目標達成!】皆様のおかげで、ネクストゴール60万円をクリアしました!
2025/09/29 14:11プロジェクトをご覧いただき、誠にありがとうございます。小天の店主です。皆様からの熱いご支援のおかげで、この度、最終目標として掲げていたネクストゴール60万円を達成することができました!この快挙は、ひとえに「小天」の想いと、この「米粉のバスクチーズケーキ」に共感し、応援してくださった全ての支援者様のお力添えによるものです。心から感謝申し上げます。目標の20万円から始まり、最終的に60万円という大きな目標を達成できたことで、私たちは今後、以下のような活動に力強く取り組むことができます。今後の新商品開発の加速より多くの方に届けるためのECサイト販売体制の強化製造に必要な高品質な原材料の安定確保クラウドファンディング終了まで、残り【24時間】!そして、この特別なプロジェクトにご支援いただける期間は、残すところあと一日となりました。「最後の最後まで、小天の挑戦を応援したい!」「まだ迷っているけれど、やっぱり試してみたい」という方は、ぜひこの最終機会をご利用ください。皆様からいただいた温かいご支援とご期待を、必ず形に変えてお返しいたします。最後まで「小天」の挑戦を応援してくださり、本当にありがとうございました! もっと見る【ラストスパート】終了まで残り5日!60万円ゴール、支援者100人を目指して!
2025/09/26 18:31プロジェクトをご覧いただき、誠にありがとうございます。クラウドファンディング終了まで、いよいよ残り5日となりました。皆様の温かいご支援のおかげで、現在、ご支援総額は54万円に到達!最終目標である60万円の達成まで、あと一歩のところまで来ることができました。本当にありがとうございます!目標達成に向けて、もう一つ達成したいことがあります。それが、支援者様100人の目標です(現在80人)。100人という数字は、この米粉のバスクチーズケーキに共感し、応援してくださった「仲間」の証だと考えています。最後の5日間、ぜひ私たちに力を貸してください! あなたの「応援」が次への力になります!【目標60万円】 達成で、今後の新商品開発や販路拡大への道が拓けます。【目標100人】 達成で、私たちの挑戦がより確かなものになります。「小天」の想いと、この感動の米粉バスクチーズケーキを、まだご存知ない方がいらっしゃいましたら、ぜひ周りの方にご紹介をお願いいたします。残り5日間、最後まで全力で走り抜けます。 皆様からの熱いご支援を心よりお待ちしております! もっと見る




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