｢大畠のホルモン｣に付属される､秘伝の焼肉のたれ｡このたれは､おばあちゃんにしか作ることができません｡｢私の仕事はこれだけだから｣そう言いながら､いつもより少し口数が少なく､真剣な表情で作業をしていました｡おばあちゃんだけの仕事、秘伝のたれづくり良い香りが漂う作業場企業秘密のため､すべてをお見せすることはできませんが､長い時間をかけて守られてきた､大畠精肉店にとって大切な味のひとつです｡47年前､おばあちゃんが生み出したこのたれ｡これからも変わらず､この場所で作り続けていきます｡｢大畠のホルモン｣に､この｢たれ｣をつけて､多くの方に味わっていただけたら嬉しいです｡