昭和2年に創業した「パリー食堂」は、祖父母の代から受け継いできた大切な場所です。

この建物が、国の登録有形文化財として認められたとき、

私たち家族は誇りと責任を感じました。

しかし、建物の老朽化が進み、耐震診断の結果「倒壊の危険あり」と言われたとき、

正直、頭が真っ白になりました。

ある日、飲食業界の有名なコンサルタントの方に相談したとき、

こう言われました。

「経営者脳になりなさい。壊して新しいのを建てればいい。

文化財なんて、ただのプライドだ。」

確かに、それも一つの正解だと思いました。

壊せば早い。建て直せば楽。

でも、どうしても心が納得しませんでした。

この場所には、祖父が立っていた厨房、

子どもたちの笑い声、

そして「また来るね」と言ってくださったお客様の思い出が残っています。

“古い”というだけで壊してしまったら、

ここで過ごした人たちの記憶までも消えてしまう気がしたんです。

だから私は「壊す」のではなく、「残す」ことを選びました。

それは過去を守るためではなく、

未来の子どもたちに“昭和の温もり”を感じてもらうため。

時代が変わっても、人の心は変わらない。

温かいご飯を囲む時間、家族で笑う瞬間、

その“ぬくもりの原点”をこの場所に残したいんです。

皆さんの力で、この食堂を未来へつなげたい。

どうか、応援をよろしくお願いいたします。