沖縄の味噌蔵の挑戦!!琉球王朝時代からつづく木桶仕込みの味噌を未来へ

創業160余年、琉球王朝最後の味噌蔵「玉那覇味噌醤油」です。長きに渡って蔵の味を守り、育ててくれた木桶たちは、桶職人不在の中で修理もできず、今やボロボロな状態です。戦後80年の節目の年。ここから更に100年先の未来まで、蔵の味を守り、つなぐために新たな木桶を。そんな挑戦に力をお貸しください!!

現在の支援総額

9,629,739

137%

目標金額は7,000,000円

支援者数

699

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/11/05に募集を開始し、 699人の支援により 9,629,739円の資金を集め、 2025/12/21に募集を終了しました

沖縄の味噌蔵の挑戦!!琉球王朝時代からつづく木桶仕込みの味噌を未来へ

現在の支援総額

9,629,739

137%達成

終了

目標金額7,000,000

支援者数699

このプロジェクトは、2025/11/05に募集を開始し、 699人の支援により 9,629,739円の資金を集め、 2025/12/21に募集を終了しました

創業160余年、琉球王朝最後の味噌蔵「玉那覇味噌醤油」です。長きに渡って蔵の味を守り、育ててくれた木桶たちは、桶職人不在の中で修理もできず、今やボロボロな状態です。戦後80年の節目の年。ここから更に100年先の未来まで、蔵の味を守り、つなぐために新たな木桶を。そんな挑戦に力をお貸しください!!

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2025/11/17 03:38

蔵ファンの皆様たくさんのご支援、応援のメッセージありがとうございます。

木桶の新調に向けて頑張っております。

もちろん最も大事なその中身である味噌の製造も毎日スタッフ一丸となって頑張ってます。

今日はその製造風景を動画にてお届けさせていただきます


↑先日の味噌の仕込みの映像です

もっとたくさんの方にお届けしたいのですが現状生産量や設備が不足しているためたくさんの方にご迷惑をおかけしている状況です。

今後皆様にご満足いただけるためにやらないといけないことはたくさんあります。

その中で今回の「蔵ファン」が第一歩となると考えておりますので皆様からのさらなるご支援をぜひよろしくお願いいたします。

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