2025/12/08 17:21

自家製麹の手づくり風景。
一箱ずつ手作業で入れて、広げて、
麹室に積み重ねていきます。
玉那覇味噌醤油製品のパッケージに書かれている
『手づくり』の文字は伊達じゃありません!

いつもおいしい麹を育ててくれる麹箱。
此処にも大切な麹菌が住み着いてるので、洗剤でガシガシ洗うことはできませんが、
たまーにメンテナンスしつつ、休憩してもらってます。

今日の見張り役は野良のみーちゃんです。
頼んだよ!







自家製麹の手づくり風景。
一箱ずつ手作業で入れて、広げて、
麹室に積み重ねていきます。
玉那覇味噌醤油製品のパッケージに書かれている
『手づくり』の文字は伊達じゃありません!

いつもおいしい麹を育ててくれる麹箱。
此処にも大切な麹菌が住み着いてるので、洗剤でガシガシ洗うことはできませんが、
たまーにメンテナンスしつつ、休憩してもらってます。

今日の見張り役は野良のみーちゃんです。
頼んだよ!
