沖縄の味噌蔵の挑戦!!琉球王朝時代からつづく木桶仕込みの味噌を未来へ

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創業160余年、琉球王朝最後の味噌蔵「玉那覇味噌醤油」です。長きに渡って蔵の味を守り、育ててくれた木桶たちは、桶職人不在の中で修理もできず、今やボロボロな状態です。戦後80年の節目の年。ここから更に100年先の未来まで、蔵の味を守り、つなぐために新たな木桶を。そんな挑戦に力をお貸しください!!

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沖縄の味噌蔵の挑戦!!琉球王朝時代からつづく木桶仕込みの味噌を未来へ

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創業160余年、琉球王朝最後の味噌蔵「玉那覇味噌醤油」です。長きに渡って蔵の味を守り、育ててくれた木桶たちは、桶職人不在の中で修理もできず、今やボロボロな状態です。戦後80年の節目の年。ここから更に100年先の未来まで、蔵の味を守り、つなぐために新たな木桶を。そんな挑戦に力をお貸しください!!

2025.12.11

玉那覇味噌醤油のクラウドファンディングの挑戦は、目標金額700万円を達成することができました!


今回の挑戦は、約160年続く玉那覇味噌醤油の歴史の中でも、間違いなく大きな節目となりました。


ご支援くださった皆さま、そしてSNSでのシェアや口コミ、声かけなどを通してこの挑戦を支えてくださったすべての皆さまに、心より御礼申し上げます。


首里で約160年、木桶醸造を続けてきた小さな味噌蔵が、「未来へつなぎたい」という想いで踏み出した今回のクラウドファンディング。

正直なところ、

めちゃめちゃ不安でした〜!ヽ( ̄д ̄;)ノ


それでも、皆さまから届く応援メッセージや一つひとつのご支援が、私たちにとって本当に大きな力となり、こうしてこの日を迎えることができました。


この歴史的な瞬間に、立ち会い、関わってくださった皆さまへ。


本当に、本当にありがとうございます。


この700万円は、新しい木桶の導入、そして100年先も味噌づくりを続けていくための大切な一歩です。


皆さまの応援が、この蔵に新しい一ページを刻んでくれました!


いただいたご支援と想いを胸に、これからも誠実に、丁寧に、首里の蔵で味噌づくりを続けてまいります。


そして、ここからが本当のスタートです。


今後も、活動の様子や木桶の進捗、皆さまへのリターン準備についてしっかりとご報告してまいります。


来年、2026.2.6から五日間は、皆様からのご支援で調達した新桶の一つを、

首里の地で組み上げたいと思います。

現在沖縄には桶職人は全くおりません。

なかなか見る事のできない新桶組み上げの様子は、沖縄県立大学様ご協力の元、一般公開させていただく予定です。

木桶文化発展のため、木桶知ってもらうために皆様に楽しんでもらえるような

イベントを企画しておりますので、ぜひ遊びにきてください!

どうぞ最後まで見守っていただけますと幸いです。


有限会社 玉那覇味噌醤油

感謝を込めて



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