【活動報告｜終了まであと1日】NOMU醸造所の主力ラインナップ⸻クラウドファンディング終了まで、いよいよ あと1日 となりました。ここまで応援してくださった皆さま、本当にありがとうございます。今日は、私たちNOMU醸造所が、どんな想いでどんなお酒を造っているのか、をご紹介します。⸻■ キーワードは「酸」私たちが大切にしているのは、“酸”です。沖縄の気候に寄り添い、食事と自然になじむ味わい。白麹を使い、しっかりと酸味を引き出すことで、爽やかで素材の味を引き立てるお酒に仕上げています。この酸味は、沖縄の食文化や気候を意識して生まれたもの。料理を引き立て、日常にすっと溶け込む味わいです。⸻■ NOMU醸造所の主なラインナップ● TABERUシリーズ“食べるお酒”をコンセプトにした濁り酒。お米の旨みをしっかり感じられる、満足感のある味わいです。● NOMUシリーズフルーティーで軽やか、まるでカクテルのような飲み口。日本酒が初めての方にもおすすめです。● SHISHI KAMU（シシカム）シリーズ肉料理と相性抜群の、甘酸っぱいお酒。「乳酸の酸味が肉の旨味を引き立てる」そんな新しい楽しみ方を提案しています。● OFF ZAKE（ノンアルコール）お米から生まれた、やさしい甘さの発酵ドリンク。お酒を飲まない方にも楽しんでいただけます。⸻私たちが目指しているのは、“特別な日のためのお酒”ではなく、日常にそっと寄り添う、沖縄らしい一杯です。⸻今回のクラウドファンディングでは、この想いを形にした特別なリターンもご用意しています。▼詳細は、クラウドファンディングのページをご覧ください『島のお米が世界を旅する日を夢見て。』━━━━━━━━━━━━━━━━━━もしよろしければ、身近な方へのシェアやSNSでのご紹介も、とても大きな力になります。▼ シェア用の文章（コピーしてご使用いただけます）============================沖縄初のクラフト酒づくりに挑戦している「NOMU醸造所」のクラウドファンディングを応援しています。よければ、ページだけでも覗いてみてもらえると嬉しいです。▼プロジェクトページhttps://camp-fire.jp/projects/874876/view============================クラウドファンディングは、12月31日まで。残りわずかな期間となりましたが、最後まで、どうぞよろしくお願いいたします。━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【活動報告｜終了まであと2日】なぜ、私たちは“ここ”で酒造りを始めたのかクラウドファンディング終了まで、いよいよ残り2日となりました。ここまで応援してくださった皆さま、本当にありがとうございます。今日はあらためて、私たちがなぜ"この場所"で酒造りを始めたのか、その想いをお伝えさせてください。⸻なぜ「コザ」なのか沖縄には、美しい自然や魅力的な観光地が数多くあります。その中で、私たちが拠点に選んだのが沖縄市・コザという街でした。コザは、さまざまな文化が交わりながら育ってきた場所です。音楽、食、アート——多様な価値観が混ざり合い、独自の空気をまとっています。⸻三者の想いを込めた一杯を私たちが造りたいのは、農家さんが育てた作物、土地が持つ風土、そして飲み手——そのすべてをつなぐ一杯です。規格外として使われなくなってしまう素材も、工夫次第で新しい価値を生み出すことができます。「みんなでつくる、みんなのお酒」。このクラフト酒は、地域の皆さんと共につくり、共に育てていくお酒です。⸻この挑戦が始まった理由あるとき、沖縄で長く親しまれてきた酒蔵・泰石酒造が、後継者問題や設備の老朽化を理由に、石垣島へ移転することを知りました。それは、沖縄本島から酒蔵がなくなってしまうという現実でもありました。「この土地から、酒造りの灯を消してしまっていいのだろうか」そう強く感じたことが、私たちの原点です。⸻今回のクラウドファンディングでは、この想いを形にした特別なリターンもご用意しています。▼詳細は、クラウドファンディングのページをご覧ください『島のお米が世界を旅する日を夢見て。』━━━━━━━━━━━━━━━━━━もしよろしければ、身近な方へのシェアやSNSでのご紹介も、とても大きな力になります。▼ シェア用の文章（コピーしてご使用いただけます）============================沖縄初のクラフト酒づくりに挑戦している「NOMU醸造所」のクラウドファンディングを応援しています。よければ、ページだけでも覗いてみてもらえると嬉しいです。▼プロジェクトページhttps://camp-fire.jp/projects/874876/view============================クラウドファンディングは、12月31日まで。残りわずかな期間となりましたが、最後まで、どうぞよろしくお願いいたします。━━━━━━━━━━━━━━━━━━【次回予告】次回は、NOMU醸造所の主力ラインナップについてご紹介します。

【活動報告｜終了まであと3日】追加リターンのご紹介『酒造り体験 | NOMU醸造所』━━━━━━━━━━━━━━━━━━本日は、NOMU醸造所で実際に酒造りを体験できるリターンをご紹介します。このリターンでは、洗米・蒸し・製麹など、酒造りの工程に実際に参加していただけます。普段なかなか見ることのできない、“お酒が生まれる瞬間”に立ち会える特別な体験です。⸻■ 体験できる内容・洗米・蒸し・製麹 など蔵の空気を感じながら、職人と一緒にお酒づくりを体験していただけます。⸻■ 体験後には完成したお酒をお届け！体験で仕込んだお酒は、完成後にご自宅へお届けします。・完成酒：500ml × 10本・発送時期：体験から約1か月半後を予定⸻■ こんな方におすすめです・お酒ができる過程を実際に体験してみたい方・ものづくりの現場に触れてみたい方・記憶に残る、特別な体験をしてみたい方⸻「飲む」だけでなく、“生まれる瞬間に立ち会う”という体験。NOMU醸造所ならではの、特別なリターンです。▼詳細は、クラウドファンディングのページをご覧ください『島のお米が世界を旅する日を夢見て。』━━━━━━━━━━━━━━━━━━もしよろしければ、身近な方へのシェアやSNSでのご紹介も、とても大きな力になります。▼ シェア用の文章（コピーしてご使用いただけます）============================沖縄初のクラフト酒づくりに挑戦している「NOMU醸造所」のクラウドファンディングを応援しています。よければ、ページだけでも覗いてみてもらえると嬉しいです。▼プロジェクトページhttps://camp-fire.jp/projects/874876/view============================クラウドファンディングは、12月31日まで。残りわずかな期間となりましたが、最後まで、どうぞよろしくお願いいたします。━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【活動報告｜終了まであと4日】追加リターンのご紹介『新商品ネーミングライツ』━━━━━━━━━━━━━━━━━━今回は、NOMU醸造所の“新しいお酒”に名前をつけていただく特別なリターンをご紹介します。このリターンでは、ただお酒を受け取るのではなく、これから生まれるお酒に「どんな名前をつけるのか」その最初の一歩から関わっていただけます。ネーミングは、NOMU醸造所のメンバーと一緒に話し合いながら決定。味わいや想い、背景を共有しながら、ひとつの名前を形にしていきます。完成したお酒は、今後“定番商品”として販売されていく予定です。このリターンは、お酒を飲むだけでなく、その誕生に関わることができる体験となります。「つくる側」として関われる、このプロジェクトならではの特別なリターンです。━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 新リターン内容・新商品のネーミング参加権・NOMU醸造所との打ち合わせ・完成したお酒（500ml × 24本）のお届け━━━━━━━━━━━━━━━━━━▼詳細は、クラウドファンディングのページをご覧ください『島のお米が世界を旅する日を夢見て。』━━━━━━━━━━━━━━━━━━もしよろしければ、身近な方へのシェアやSNSでのご紹介も、とても大きな力になります。▼ シェア用の文章（コピーしてご使用いただけます）============================沖縄初のクラフト酒づくりに挑戦している「NOMU醸造所」のクラウドファンディングを応援しています。よければ、ページだけでも覗いてみてもらえると嬉しいです。▼プロジェクトページhttps://camp-fire.jp/projects/874876/view============================クラウドファンディングは、12月31日まで。残りわずかな期間となりましたが、最後まで、どうぞよろしくお願いいたします。━━━━━━━━━━━━━━━━━━【次回予告】次回は、もう一つの追加リターン「酒造り体験」についてご紹介します。

【活動報告｜終了まであと5日】追加リターンを公開しました━━━━━━━━━━━━━━━━━━クラウドファンディングの終了まで、いよいよ残り5日となりました。本日は、新たに追加した2つの特別なリターンをご紹介します。このたび、NOMU醸造所のお酒づくりに、より深く関わっていただける新しいリターンをご用意しました。⸻■ 新たに追加したリターン① 新商品のネーミングライツ（完成酒24本付き）来春発売予定の新商品について、その「名前」を一緒に考えていただく特別なリターンです。② NOMU醸造所｜酒造り体験（完成酒10本付き）洗米・蒸し・製麹など、実際の酒造り工程に参加していただける体験型リターンです。⸻どちらも、NOMU醸造所のお酒が生まれる瞬間に関われる特別な体験となっています。▼詳細は、クラウドファンディングのページをご覧ください『島のお米が世界を旅する日を夢見て。』━━━━━━━━━━━━━━━━━━もしよろしければ、身近な方へのシェアやSNSでのご紹介も、とても大きな力になります。▼ シェア用の文章（コピーしてご使用いただけます）============================沖縄初のクラフト酒づくりに挑戦している「NOMU醸造所」のクラウドファンディングを応援しています。よければ、ページだけでも覗いてみてもらえると嬉しいです。▼プロジェクトページhttps://camp-fire.jp/projects/874876/view============================クラウドファンディングは、12月31日まで。残りわずかな期間となりましたが、最後まで、どうぞよろしくお願いいたします。━━━━━━━━━━━━━━━━━━【次回予告】次回は、「新商品のネーミングライツ」について詳しくご紹介します。