北海道ニセコ町の高橋農園です。

ニセコじゃがいもプロジェクトがスタートして21日目を迎えました！スタートしてから3週間がたち、現在の状況はご支援頂いた方が31人、目標金額の85%です。
ご支援頂いた方、プロジェクトページをご覧頂いた方、お気に入り登録をして頂いた方、皆様本当にありがとうございます！！

そしてついに、じゃがいもの収穫作業がはじまりました！
今年の秋は急な雨が多く収穫作業ができずにおりましたが、やっと収穫の日を迎えることができました！
今年のじゃがいも畑は、ニセコ町のシンボル「羊蹄山」と「ニセコ連邦」が両方見えるとても景色が素晴らしい場所にあり、この景色もじゃがいもの美味しさを後押ししてくれます。

今年は生育期に雨が少なく、干ばつの影響を心配していましたが、想定よりも良いじゃがいもが収穫できており、ホッとしています！

例年に比べると少し形が悪いかな？と思うところもありますが、この天候でこの出来はとても良いのではないかと思います！収穫したじゃがいもを食べてみましたが、味が濃くておいしい新じゃがに仕上がっていました！

プロジェクト本文にも記載していますが、
高橋農園のじゃがいもは、機械で掘り起こした後はすべて人の手で拾い集める、昔ながらの「手拾い」で収穫しています。
じゃがいもの栽培面積の多い北海道ではじゃがいもの収穫は機械化が進み、すべて機械で収穫する農家さんがほとんどです。
「手拾い」での収穫作業は時間と労力がかかり効率的ではありませんが、その分傷が少なく、高品質なじゃがいもを収穫することができます。

おいしい新じゃがを全国の皆様にお届けできるよう、地面に這いつくばって収穫を頑張っています！はやく支援者様のもとへじゃがいものをお届けできるよう、収穫作業がんばります！

高橋農園 代表 高橋悠太